龙利鱼片的做法大全？

一、龙利鱼片的做法大全？

主料:

龙利鱼柳1条

辅料:

蒸鱼豉油2汤匙 老干妈1汤匙 香葱适量 淀粉2汤匙 料酒1汤匙 黑胡椒适量 盐1茶匙 食油1汤匙 白芝麻适量

白灼龙利鱼片的做法:

步骤1 龙利鱼泡水解冻后，洗净，沥干水分

步骤2 在案板上用快刀片成鱼片

步骤3 鱼片放入大盆中，加入盐，黑胡椒，淀粉以及料酒，腌制5分钟后，用1勺食用油和芝麻抓匀

步骤4 然后说蘸汁，用2勺蒸鱼豉油混合老干妈辣酱，香葱切沫撒在蘸汁上面就好

步骤5 锅中加入清水，煮开后，将鱼片依次涮熟，切记，出锅需要捞出（不然鱼片会碎！）

步骤6 然后，鱼片码盘，食用时，夹起来蘸蘸汁吃就OK了

二、龙利鱼片做法？

先将鱼用厨房纸把水沾干。用刀斜切成片（个人觉得鱼片在完全解冻前切最好了