恰玛古介绍？

一、恰玛古介绍？

恰玛古，是一种生长在新疆天山下特殊的红色沙漠中间、被维吾尔族人们誉为“小人参”的一种植物。

恰玛古， 新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县特产，全国农产品地理标志。

二、恰玛古的移植方法？

恰玛古适应性、耐寒性强，少有病虫害，诸葛菜，即使在冬季的时候依然绿叶葱葱，在早春时节更是花开成片。是理想的园林阴处或林下地被植物，也可以用作花径栽培。 对土壤要求不高，一般园土均能生长，也可适应中性或弱碱性土壤。在肥沃、湿润、阳光充足的环境下生长健壮，在阴湿环境中也表现出良好的性状。由于自播生长能力强，即使在荒坡及较干燥地方也有较好的景观绿化效果。

耐阴性强，在具有一定散射光的情况下，就可以正常生长、开花、结实。可直播也可育苗，一般以育苗为主，播种期在8月下旬至9月中间。栽植时注意使秧苗的直根直埋于穴中。栽植后注意做好及时浇水、适时追肥等工作。

三、恰玛古叶子的吃法？

方法一、清炖：

将洗净后的柯坪恰玛古切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。一公斤清水放入200~300克的恰玛古，水沸20分钟后即可食用，喝汤吃恰玛古，亦可根据自己的口味加入少许食盐。

方法二、清炖羊肉法：

羊肉1公斤，水沸30分钟后即可放入恰玛古，以一公斤羊肉配250~500克恰玛古为宜，续煮20-30分钟后即可食用，可将煮熟后的羊肉、恰玛古捞出，撒上食盐食用，汤放少许食盐饮用，也可连汤带肉一起盛入碗中食用

四、恰玛古哪里生产？

柯坪恰玛古， 新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县特产，全国农产品地理标志。

柯坪恰玛古其特殊的生长环境和种植技术，所以其个体直径为5—7厘米。块根肉质，球形，扁圆形或长椭圆形，须根多生长在块根下的直根上，基生叶羽状深裂，长而狭，长20—45厘米，顶端裂片最大且钝，其它叶片越往下越小。柯坪恰玛古生食口感微甜、苦涩、脆，煮熟后口感微甜、微咸、面，性质温和

五、牛肉恰玛古的做法？

淮山洗净，切片。枸杞子洗净，拣去杂质。牛肉洗净，切成小块。上述材料一起入锅内，加水适量，放入姜丝、油、盐、酱油少许，煮沸后改慢火炖至肉熟烂，调以葱花、蒜泥拌匀，即可食用。佐餐食用，隔日1 次，常食之

六、恰玛古的正确吃法？

方法一清炖：

将洗净后的柯坪恰玛古切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。一公斤清水放入200~300克的恰玛古，水沸20分钟后即可食用，喝汤吃恰玛古，亦可根据自己的口味加入少许食盐。

方法二清炖羊肉法：

羊肉1公斤，水沸30分钟后即可放入恰玛古，以一公斤羊肉配250-500克恰玛古为宜，续煮20-30分钟后即可食用，可将煮熟后的羊肉、恰玛古捞出，撒上食盐食用，汤放少许食盐饮用，也可连汤带肉一起盛入碗中食用。

方法三恰玛古汤面（或揪片）：

清水一锅、放入羊羔肉片，煮沸5分钟后再放入恰玛古片（指甲大小）或恰玛古丁（黄豆大小），再煮沸五分钟即可下面，放入少许青菜叶，面熟后放盐即可食用。

七、恰玛古生长周期？

恰玛古从种植到收获仅需60天左右，8月初种植，11月初就能收获，而且恰玛古对地力要求不高，易管理，所以家家都可以种。现在的柯坪县成立了很多农民合作社，采取集中种植和管理，尝试全程科学管理服务和机械化种植推广，村民掌握了科学种植和管理技术，如今恰玛古亩产可达800公斤—1200公斤，增产明显，且品质更好。

八、恰玛古怎么晒干？

切片以后，将恰玛古放在冰箱冷藏试试， 如无条件可以放在寒冷无光的室内，且不要接触地面，这样断绝植物的光合作用，控制温度，可以保存时间更长一些。

在保存的时候还需要注意细节，可以把晒干玛咖装在塑料薄膜袋中放入花椒，原因是花椒所散发的气味有杀虫除菌的功效，可以帮助保存，可以很好的帮助我们促进身体健康。

九、恰玛古怎么凉拌？

食材用料

恰玛古适量，盐适量。

做法

一，恰玛古先去皮切薄片，再切细丝。

二，切丝的恰玛古过一下热盐水后，彻底淋干后撒上盐腌制10分钟。

三，把小辣椒认真切丝待用。

四，蒜瓣姜片压成蓉和辣椒面，白醋，砂糖，香油兑在一起拌匀。

五，将腌好的恰玛古丝攥出水分后，和调料搅拌在一起，放入冰箱30分钟以上即可食用。

十、恰玛古怎样保存？

将恰玛古放在冰箱冷藏， 如果没有这条件可以放在寒冷无光的室内，且不要接触地面，这样断绝植物的光合作用，控制温度，可以保存时间更长一些。