鸡胗的做法及配方？

一、鸡胗的做法及配方？

食材如下：

鸡胗500克，尖椒2个，红尖椒2个，榨菜15克，青蒜2根，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱2汤匙，泡红椒4个，胡椒粉1茶匙，小葱1根，白糖1茶匙

具体做法如下：

1.鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。

2.青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用，锅里热油

3.加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香炒出红油

4.加入鸡胗大火翻炒，翻炒至鸡胗变色

5.再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀

6.加入青蒜翻炒最后，调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可出锅！

二、鸡胗的营养价值与健康益处

鸡胗的营养价值

鸡胗，也叫鸡肠，是一种常见的家禽内脏食材，具有丰富的营养价值。鸡胗富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质。每100克鸡胗中含有约19克蛋白质，占据了其总重量的20%左右，是肉类中蛋白质含量较高的部位。此外，鸡胗还富含维生素A、维生素B12、维生素C、铁、锌、钾等矿物质。

鸡胗的蛋白质是构成人体组织、骨骼和肌肉的基本成分，对于身体的生长、修复和维持健康至关重要。维生素A是维持视力健康的关键营养物质，还有利于免疫系统的正常功能。维生素B12对于红细胞的形成和神经系统的正常运作至关重要。而铁、锌和钾等矿物质则参与了许多生物过程，如氧气运输、骨骼健康和细胞功能。

鸡胗的健康益处

除了丰富的营养价值，鸡胗还具有许多健康益处。

• 促进肌肉生长：鸡胗富含蛋白质，是肌肉生长和修复所必需的营养物质。适量摄入鸡胗可以为健身者提供优质蛋白质，促进肌肉的生长和修复。
• 增强免疫力：鸡胗中的维生素A和维生素C有助于增强免疫系统的功能，提高抵抗疾病的能力。
• 维持健康视力：鸡胗富含维生素A，是维持视力健康的重要物质。适量摄入鸡胗有助于预防夜盲症和干眼症等眼部问题。
• 促进血液循环：鸡胗富含铁和维生素B12，有助于调节血红蛋白的生成和氧气的运输，促进血液循环。
• 促进消化：鸡胗含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘等问题。

总而言之，鸡胗是一种营养丰富且具有多种健康益处的食材。适量摄入鸡胗可以为身体提供蛋白质、维生素和矿物质等必需营养物质，同时还能促进肌肉生长、增强免疫力、维持健康视力、促进血液循环和消化系统的正常运作。尽管鸡胗具有许多好处，但仍建议在食用时注意烹饪方法和食用量，以保持均衡饮食。

感谢您阅读完这篇文章，希望通过本文能够帮助您了解鸡胗的营养价值和健康益处，促进您的饮食健康。

三、瓜子的营养价值及功效？

葵花子中含不饱和脂肪，不含胆固醇，亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E，维生素E对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都大有益处。每天适量食用生葵花籽对治疗失眠、增强记忆力有帮助作用，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

四、鳗鱼的营养价值及功效？

鳗鱼当中含有丰富的维生素a和维生素e，这些维生素对于身体的正常发育是非常有好处的。并且鳗鱼含有大量的蛋白质，对于那些身体比较虚弱或者需要张身体的人是非常有好处的。鳗鱼有保护视力，保护肝脏的作用，对于视力不好的人可以多吃一点。

五、牛蛋的功效及营养价值？

牛睾丸是壮肾补阳食品 吃法:材料： 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。 调料： 绍酒一匙，姜、精盐各少许。 做法：

1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

六、玉米的营养价值及功效？

玉米分为黏玉米、水果玉米等，他们的功效也是不尽相同，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素。有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目的功能。还有美容养颜、强化骨骼、健脾等等，平时可以多吃玉米

七、苦瓜营养价值及功效？

苦瓜含有丰富的维生素及矿物质等营养素，含热能低，有清热解毒、消除水肿、美容养颜、减肥消脂、降血糖、抗癌等功效，常吃对身体有好处，能生凉拌着吃营养更好，一般很多人吃不惯苦瓜的苦味，可以用开水烫一下或者炒着吃，就不会那么苦了。

八、山药营养价值及功效？

山药在中药中归于肝肾经，具有健脾以及补益肝肾的作用，也属于一个低糖的食物，具有良好的营养价值，尤其适合患有脾虚症状的患者服用，平时有症状的时候，可以在饮食上注意多吃些健脾的食物，有助于自身的健康，也需要注意不要过多的服用。

九、南瓜营养价值及功效？

长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜的作用。南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。还可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。

十、番茄营养价值及功效？

番茄的营养价值一般比较高，含有碳水化合物、维生素C、番茄红素以及胡萝卜素和膳食纤维等多种营养成分。

番茄功效，健胃消食，番茄味甘、酸，归脾、胃经，并含有大量的苹果酸、柠檬酸等，可促进胃酸分泌，提高对脂肪、蛋白质的消化吸收，具有健胃消食的作用。