酸菜粉丝汤做法？

一、酸菜粉丝汤做法？

酸菜粉丝汤的做法如下：

准备食材：酸菜、粉丝、生菜、食用油、花椒粒、细香葱、鸡精、味精、精盐。

粉丝洗干净冷水泡软，必须是冷水哦，热水泡，煮汤的时候你就看不见粉丝了。

酸菜切条。生菜切条，小葱切碎，或者烧水煮沸备用。

汤锅中倒入少量食用油，烧热。

开水量根据自己家人数决定，只要你能喝完。

酸菜，花椒放入锅中炒香。

加入开水煮五分钟。

放入粉丝煮两分钟。

加入生菜关火。尝盐味合适了。

制作时可根据口味和需求调整。如果需要更多信息，可以阅读菜谱获取。

二、苦菜酸菜做法窍门窍门？

苦菜用水过一下。放入盐花椒放密封罐里。

三、酸菜粉丝汤的做法？

自己家腌制的酸菜，自己泡的辣椒

用料：酸菜 克，粉丝 把，葱 根，姜 片，盐 克，蒜 ，泡椒 ，鸡精 ，藤椒油 ，醋 。

酸菜粉丝汤的做法步骤

步骤 1

豌豆粉开水泡软。

步骤2

酸菜我用了两片叶子就够做一大碗了，是自己家里面腌制的，泡辣椒四个也是自己泡的，酸菜切细，泡辣椒也切小段，蒜粒三颗拍烂（我喜欢吃蒜，不喜欢的可以不加哈）姜拍破。

步骤 3

锅里加油烧开，先下姜下去过过油，然后把切好的酸菜辣椒蒜一起放进去炒，我一般喜欢炒两分钟左右，这个时候明显能闻到一股酸菜的香味了，加开水（其实冷水也没关系，我经常就加冷水，因为就简单的一个家常菜嘛冷热水没多大区别）。

步骤 4

大火烧开，这个时候开始调味了，加盐，鸡精，醋（这个酸味完全按照自己口味来加哈）加葱段进去添一抹绿。

步骤 5

泡好的粉丝放碗底，（最后看你泡的粉丝哈，我这次买的豌豆粉不晓得怎么回事有点硬，我就把它下锅煮了一二十秒）然后关火把酸菜汤倒碗里，最后淋点藤椒油酸酸麻麻的，特别开。

四、东北酸菜粉丝汤做法？

食材

酸菜一把、粉丝一把、菠菜3棵？小葱2棵、食盐适量、鸡粉克？胡椒面0.5克、香油一克

方法/步骤分步

1？酸菜洗净，先切成两段，再切成细丝。

2、准备一小盆，放一小把粉丝，倒入开水浸泡3分钟，把粉丝烫熟备用。

3、菠菜一小把，洗净后分开叶子放到小盆在

4、把烫好的粉丝倒入漏勺中控水，然后过凉水备用。

5、小葱洗净，切成葱花，放到盆中。

6、锅中烧水，加入一勺食盐和植物油，增加菜的底味和亮度。

7、水开后，下菠菜叶，焯水15秒捞出，和粉丝放到一个盆中。

8、等都会在此沸腾，下酸菜，焯水一分钟左右捞出控水

9、另起一锅，加清水适量，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒面0.5克，开大火烧开，等开后关火，他汤汁倒入汤盆中，撒葱花点缀，加入少许香油就可以了。

五、酸菜粉丝汤王刚？

主料：酸菜2颗；五花肉 600克；粉条1把。

辅料：豆油2勺；干辣椒 5个；盐 适量；八角1个；料酒1勺；葱1段；炒菜香1小勺；姜2片；酱油1勺；生抽1勺。

酸菜炖粉条的做法步骤：

1、粉条提前泡上，酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。

2、猪肉炖酸菜适合用什么肉？选用肥一点的五花肉，切成薄片，做出来的酸菜五花肉炖粉条才能肥而不腻。

3、接下来处理配料，葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。

4、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油，放炒菜香。

5、下五花肉，煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是如果怕油腻，可以处理一下）。

6、下葱姜干辣椒和八角炒香、放一勺料酒、一勺酱油、一勺生抽，然后炒出香味。

7、倒入酸菜炒一会，然后倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分。

8、20分钟后放入粉条，再炖15分。

9、出锅前尝下味道，加盐调味

六、肉末酸菜粉丝汤的雅称？

红黄丝肏汤。

肉末酸菜粉丝汤食材：瘦肉 3两，酸萝卜 一个，粉丝 一把，姜 2片，小葱 1根，生抽 半勺，盐 适量，芡粉 适量，香油适量，味精 少许，水 适量

做法：

1.备好粉丝、瘦肉、酸萝卜。将瘦肉剁碎，加入生抽、盐、芡粉腌制。

2.酸萝卜切条。用水冲洗。洗好姜、葱并切适当大小的片。

3.锅中加水，放入酸萝卜和姜片煮。煮开后，放入粉丝煮熟。然后放入腌制好的瘦肉，用小勺舀成圆团入锅。

4.肉圆煮熟。适当调入盐。酸萝卜很咸的喔准备容器盛汤，容器中先放人香油、味精、葱末。把煮好的汤倒入容器即可。 

七、酸菜粉丝汤怎么泡粉丝？

粉丝提前用常温水浸泡两个小时就可以了。

酸菜粉丝汤做法：

酸菜一把、粉丝一把、菠菜3棵？小葱2棵、食盐适量、鸡粉克？胡椒面0.5克、香油一克

方法/步骤分步

1？酸菜洗净，先切成两段，再切成细丝。

2、准备一小盆，放一小把粉丝，倒入开水浸泡3分钟，把粉丝烫熟备用。

3、菠菜一小把，洗净后分开叶子放到小盆在

4、把烫好的粉丝倒入漏勺中控水，然后过凉水备用。

5、小葱洗净，切成葱花，放到盆中。

6、锅中烧水，加入一勺食盐和植物油，增加菜的底味和亮度。

7、水开后，下菠菜叶，焯水15秒捞出，和粉丝放到一个盆中。

8、等都会在此沸腾，下酸菜，焯水一分钟左右捞出控水

9、另起一锅，加清水适量，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒面0.5克，开大火烧开，等开后关火，他汤汁倒入汤盆中，撒葱花点缀，加入少许香油就可以了。

八、蘑菇酸菜粉丝汤,能吃吗？

蘑菇本来就可以和酸菜一起做成酸菜蘑菇的，酸菜蘑菇具有很独特的口味，既酸又鲜，加上粉丝，更加吃起来滑爽酸溜。菜肴更加的鲜美了。

这种吃法，以火锅店居多。所以可以放心的食用。它们在一起吃是没有任何问题的。

九、酸菜粉丝汤正宗川味？

食材

酸菜一把、粉丝一把、菠菜3棵？小葱2棵、食盐适量、鸡粉克？胡椒面0.5克、香油一克

方法/步骤分步

1？酸菜洗净，先切成两段，再切成细丝。

2、准备一小盆，放一小把粉丝，倒入开水浸泡3分钟，把粉丝烫熟备用。

3、菠菜一小把，洗净后分开叶子放到小盆在

4、把烫好的粉丝倒入漏勺中控水，然后过凉水备用。

5、小葱洗净，切成葱花，放到盆中。

6、锅中烧水，加入一勺食盐和植物油，增加菜的底味和亮度。

7、水开后，下菠菜叶，焯水15秒捞出，和粉丝放到一个盆中。

8、等都会在此沸腾，下酸菜，焯水一分钟左右捞出控水

9、另起一锅，加清水适量，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒面0.5克，开大火烧开，等开后关火，他汤汁倒入汤盆中，撒葱花点缀，加入少许香油就可以了。

十、酸菜粉丝汤的家常做法？

酸菜粉丝汤是一道非常家常的汉族传统菜品，下面是它的做法：

材料：

1. 粉丝：100克

2. 酸菜：50克

3. 瘦肉：50克

4. 葱姜蒜末：适量

5. 鸡蛋：2个

6. 盐、胡椒粉：适量

7. 食用油：适量

做法：

1. 将酸菜洗净，切成细条，瘦肉切成丝。粉丝放入清水中浸泡软化备用。

2. 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒。

3. 倒入酸菜翻炒，加入适量清水煮沸，放入粉丝，小火煮20分钟左右，用盐和胡椒粉调味。

4. 取一个碗，打入2个鸡蛋，用筷子打散，慢慢搅拌，将它们倒入锅里，用中火煮几分钟即可。

建议：

1. 在煮酸菜汤时，适量放一些生姜可以去除腥味，加一些鸡精或者味精可以让汤更加美味可口。

2. 粉丝需要提前泡发，否则煮的时候会很不容易熟，影响口感。

3. 如果家里有豆腐、肉饼之类的食材也可以加入其中，丰富汤的口感。