是的,贵州酸木瓜就是云南的酸木瓜,他们的做法就是用新鲜的木瓜果切片放入坛子里面腌制半个月左右,就变成了酸木瓜
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做法
1.
晾干收到货后取2个左右清洗切片,去籽,自然晒干留做以后做菜配料,可以炖鸡煮鱼、炖鸡、可以泡水喝。去油腻、汤也很鲜。
2.
木瓜蜜钱取2~3个木瓜用清水加适量盐一边泡一边用牧布擦洗木瓜表面,之后晾干水汽,用刀给木瓜切开(可以去皮)去籽去除木瓜里的白瓤,之后把木瓜切片。锅里放水,加少许糖,加少许甘草。水开糖化之后将切好的木瓜放入锅中煮2分钟左右,将木瓜捞出放凉(注意这时候煮木瓜的水是要过虑出来的)之后放到罐子里面,一层木瓜一层糖。可以加点紫苏。放好之后封口腌制3天左右就可以吃了。平时可以放冰箱保鲜。
3.
木瓜酵素(木瓜1:冰糖1)收到木瓜之后用清水加适量食盐一边泡一边用软布擦洗木瓜表面,之后用清水漂洗晾干。用刀切开木瓜(一般一个木瓜切成均匀的8块)去籽,罐子最底层放木瓜一层,之后是冰糖一层,这样直到放完。(最上层是冰糖)密封一个星期左右观察冰糖融化的情况,最上层没有冰糖就要开始搅拌或者摇晃不要让最上层的木瓜没有糖。
4.
木瓜酒(木瓜1:冰糖0.5-0.7:酒1-2,后期觉得太酸可以继续加糖)。
木瓜干有保护肝脏和抗菌的作用。同时还有去脚气去水肿,平肝和胃,去湿舒筋的功效还有利于缓解腰膝酸软的症状。不过在使用的时候一定要注意剂量,过多的使用对身体也不好。木瓜干属于寒性食物,像是有胃寒的人尽量不要吃,容易造成腹泻。
药用木瓜是中药木瓜,是蔷薇科海棠的果实,与每天食用的水果木瓜品种不同。该药用木瓜具有平肝阳、舒筋活络、和胃除湿的功效,可用于治疗风湿性关节炎、类风湿性关节炎、风湿热、骨关节炎、痛风性关节炎、腰椎疾病、暑湿感、呕吐腹泻、腿脚痉挛、水肿、脚气、颈椎病、膝关节炎、肌肉痉挛、坐骨神经痛等。
酸木瓜别称木梨、光皮木瓜。
它是云南特产,经发酵而成,大小和芒果差不多,一般是青色的,发酵时间越长颜色就会越黄。
它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用;还可以制作果脯、果酒、泡酒等。
一般情况下,曲酸具有防晒、保湿的作用。 曲酸经常被用在化妆品中,它一般对皮肤不具有刺激性,且具有一定的抗菌性,它还可以吸收强烈的紫外线,所以它的成分具有防晒、保湿的作用。想要对皮肤进行保湿,爱美者还可以通过注射水光针、光子嫩肤等方式。
木瓜主要在两个方面有功效,它有健脾化湿的作用,所以可以治疗脾胃不和、便秘,可以疏肝和胃的一个药。另外,木瓜在治疗脚气、水肿、等现象时也有明显的功效。木瓜比较适宜于慢性萎缩性胃炎的患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者。要注意的是,不适合孕妇。
冰糖蒸木瓜,有利于清咽利喉,止渴去火,营养价值丰富,可以增强体质,增加身体的免疫力,美容养颜,美白皮肤,抗衰老,抗氧化。可以适当补充一些,饮食上要多吃一些高维生素和高蛋白含量丰富的食物补充营养,少吃生冷和刺激性的食物,要以容易消化的软食为主。
木瓜粉是用木瓜加工而成的产物。木瓜中含有丰富的营养,如木瓜酵素、木瓜蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷、维生素等多种营养元素。木瓜粉具有减肥、美容的作用,木瓜粉还具有丰胸的作用,能刺激女性荷尔蒙分泌使乳腺畅通。对腓肠肌痉挛也有明显的治疗作用。
酸木瓜作为一种水果,它是可以直接用来生吃的,它的体积大小和芒果非常相似,比如说就将它和白醋白糖放在一起腌制一段时间,当做一种美食来食用。我们在日常生活中购买一些木瓜的话,就可以购买一些颜色接近于黄色,因为越接近黄色它就会散发出来越多的香味,将它清洗干净之后把皮剥下来就可以直接生吃,而且还可以榨成汁和牛奶放在一起,对于女性朋友来说还可以起到非常好美容养颜护肤的功效。
而且它作为一种水果,不仅仅可以选择直接食用,还可以和其他的食材炖在一起,比如说可以用来炖鱼或者炖鸡等也是非常美味的。酸木瓜生吃的方法也是有很多种的,比如说可以选择直接使用,还可以腌制,还可以榨成汁喝,但是我们在日常生活中吃的话,要注意适量不要多吃。
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