莴笋尖是不是莴笋的叶？

一、莴笋尖是不是莴笋的叶？

莴笋尖是莴笋茎的顶部叶尖根部。

二、莴笋叶的做法？

材料

莴笋叶1把，蒜、姜、干红辣椒2个盐、植物油

做法

1、莴笋叶子洗净，切成大段。

2、姜切末、蒜切丁，红辣椒切段。

3、锅烧热，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒炝出香味。

4、放入莴笋叶，不停翻炒，颜色完全变成深绿色，加盐，翻炒出锅。

小诀窍

大火快炒，不要盖锅盖，否则叶子会变黄。不停地翻炒啊，免得糊锅。为了吃它的原味，调料简简单单就好。

还可以凉拌哦：

材料

莴笋叶适量片

做法

1、莴笋叶别仍哦！洗干净后烫水里过一下。

2、加自己喜欢的调料凉拌一下就是一道美味素小菜哦~~懒人吃法~~

三、南非叶（将军叶）有什么功效？

南非叶苦，凉，入血分，有清热毒，凉血作用，可以治疗外感风热导致的咽痛、发热，也能治疗皮肤瘙痒、夜间为重，还可以治疗血热妾行导致的鼻出血。南非叶含有活性成分，可消除自由基，有保持客颜作用。平时爱吃油腻食物会致脾胃湿热，从而引起血脂升商，血脂高会导致动脉硬化，这是高血压的一个重要原因，南非叶可降血脂，所以对高血压有缓解作用。目前研究发现，南非叶有一定的抗菌作用，能够治疗服冯、痢疾。南非叶含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，对习惯性便秘有一定的效果！

四、莴笋叶又称

上海话讲法是：香烏笋叶子。

五、莴笋叶做法？

原料：处理好的莴笋叶适量，淀粉、花椒粒、干红辣椒段、生抽、蚝油、白糖、盐适量。

　　做法步骤：

　　1、处理好的莴笋叶控水待用，然后在干净的小碗中放入少许生抽、少许蚝油、适量盐和白糖，再加两匙凉水和一小匙淀粉，搅匀后做成味汁。

　　2、炒锅下油烧热后，放入20余粒花椒，用小火炸出香味，再放入干红辣椒段炒出焦香味。

　　3、倒入莴笋叶子用大火快速翻炒至断生，再倒入味汁翻炒几下就可以了

六、莴笋叶热量？

莴笋叶是莴笋的叶子，莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，下面一起来看下莴笋叶的热量以及营养价值，如果你想了解其它食物的热量也可以查看我们的食物热量表。

　　莴笋叶的热量以及营养价值

　　别名：莴苣叶

　　热量：20大卡（100克可食部分）

　　分类：蔬菜类

　　评价：莴笋叶热量很低，营养比较均衡，推荐在减肥期间食用。

七、莴笋跟莴笋叶怎么炒？

准备食材：

1、 新鲜的莴笋和莴笋叶子

2、 蒜末

3、 生姜末

4、 盐和食用油

步骤一：准备莴笋和莴笋叶子

将莴笋洗净后，剥去外层的硬皮。将莴笋切成约2-3厘米宽、约5厘米长的段，然后将莴笋叶子洗净，切成适当大小的块状备用。

步骤二：炒制莴笋叶子

在热锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和生姜末炒香。然后将切好的莴笋叶子倒入锅中快速翻炒，炒至叶子变软且颜色变亮。

步骤三：炒制莴笋

将炒好的莴笋叶子移到锅边，再加入少量的食用油，将莴笋段放入锅中翻炒。同时，加入适量的盐和一些清水，以保持莴笋的嫩脆口感。炒至莴笋变软糯，断生即可。

步骤四：出锅装盘

将炒好的莴笋和莴笋叶子一起装盘，即可享用。此时，莴笋的清脆与莴笋叶子的鲜嫩在口中交融，吃起来口感独特、营养丰富。

总之，莴笋和莴笋叶子一起炒是一道美味又健康的家常菜。莴笋富含的营养物质能够为身体提供充足的能量，而莴笋叶子更是有着丰富的纤维素和维生素K，对促进消化、增强免疫力等方面都有益处。

八、莴笋叶的种植方法？

1、选用良种

经过了多年的种植，莴笋的品种也越来越多，针对不同的地区以及不同的气候和种植环境，研发出了各种不同抗性的品种，那么我们在选种的时候就要注意啦，如果是春季种植那么选择早熟的品种，比如红莴笋和白莴笋，但如果是夏秋种植，就需要选择耐热的品种，比如耐热二白皮莴笋，还有就是根据当地的气候来选择合适的品种，因为品种的好坏是它产量高低的基础。

选地整地

2、选地整地

种植地的选择是莴笋生长的基本条件，种植莴笋的土壤不能选择黏土以及比较厚重的土壤，因为莴笋它的吸收性比较差，如果在这种土壤是没法生长的，所以我们最好是选择通透性比较好的土壤，比如说砂土或者壤土均可。其次就是苗床要选在地势较高并且排水较好的地段。整地要深翻并且将地整平，土质整细，田间起好水沟，方便排水引流。

适时播种

3、适时播种

不同的地区莴笋种植的时间也会有一定的差异，而且我国各地区的四季变化都比较大，所以最好的播种季节是在春季的三四月份以及秋季的九月份左右进行播种，因为这些时间段的温度基本上都稳定在二十五度左右，而莴笋的生长周期大概是四十到四十五天左右，刚好在高温和霜冻来临之前可以采收，所以产量和质量都不会受到影响。我们将种子均匀的撒在苗床上，然后用土掩种，在上面覆盖一层家畜的粪便或者是腐肥，最后盖上一层塑料薄膜，这样可以促进种子发芽，等到苗长出两片叶子的时候就需要揭开薄膜了，不然会被烧坏。

合理密植

4、合理密植

等到莴笋苗长出六片叶子左右的时候，我们就可以进行移栽了，通常我们会选在阴天的早上或者是降雨之后进行移栽，这样移栽的成活率会有所保障。我们按照每株间隔三十厘米，每行间隔四十厘米的距离进行栽种，合理的密度可以提高莴笋的产量，同时在后期的管理上也比较方便。

莴笋苗

5、科学管理

田间管理最主要的就是施肥、除草以及浇水，莴笋的生长我们主要是为了让它的茎干生长，通常需要进行三次追肥。第一次是在定植之后十天左右，主要是使用粪尿水进行浇灌，同时可以在中间兑一点尿素。其次就要等到莴笋苗长到二十五厘米左右的时候进行第二次追肥，主要是以尿素为主。最后一次是莴笋的茎干胀大的时候，我们还是以尿素为主，同时喷洒适量的钾肥，因为如果不施肥的话，莴笋的肉质就会比较硬，影响莴笋的质量。还有就是每次施肥都需要和浇水、除草相结合，这样可以让莴笋充分的吸收养分，促进莴笋的生长。

九、莴笋叶干的做法？

做法

1，莴笋去皮洗净切成薄片，嫩的莴笋叶留下来洗净，准备蒜片干辣椒。

2，油热爆香蒜片干辣椒，放入莴笋和叶，半勺生抽，一点蚝油，半勺白醋调味，最后撒鸡精出锅就可以啦！

十、腌制莴笋叶的方法？

原料

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莴笋叶 (约150克)

大蒜 4瓣

干红辣椒 2个

盐 3克

糖 8克

生抽 3克

米醋 5克

香油 少许

1/莴笋叶用果蔬盐浸泡3分钟，用流动的水多冲洗几遍，然后控水备用。大蒜4瓣拍碎，干红辣椒切碎备用。控好水的莴笋叶切成细丝。

2/将上述食材都放到一个大碗内，加入3克盐、8克糖、3克生抽、5克米醋、少许香油。不爱吃香油的可以炸点花椒油，炝拌。

3/拌好后，腌制至少20分钟后再食用。20分钟后，莴笋叶已经缩水很多，这样进了味道才好吃。

4/将腌好后的莴苣叶放到小盘里即可。

5.美味又好吃的腌制莴笋叶的方法完成开吃了。