青榄煲鸡汤？

一、青榄煲鸡汤？

黄榄又称橄榄、白榄、青榄，是我国南方的优稀水果，黄榄果实易保鲜、易加工和药用价值高原料：母鸡半只，盐津榄10颗左右，用刀划几下，姜片适量。　　做法：鸡斩块过水，与橄榄姜片一起入锅，加水适量，大火烧开后除去泡沫，小火煲2小时以上。撇掉煲出的浮油，加盐饮用即可。

二、青榄瘦肉粥？

瘦猪肉一块，用清水冲洗干净，切成块状，在锅中添上水，冷水放入猪肉焯下水，待大火烧开后，继续煮2分钟，将瘦猪肉捞出；

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用温水冲洗干净表面的浮沫，控水，青橄榄准备出适量，将其仔细清洗干净，切成两半用，雪梨一个，洗净后也将其切成块用；

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生姜一小块切成片，待将所有的食材都准备好，便可开始煮汤，将焯过水的瘦猪肉连同青橄榄、雪梨等食材一同下入锅中，加上几片生姜；

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一次性加足水，不要出现中途加水的情况，冷水开始炖煮，待大火将其烧开后，继续沸腾5分钟，转至小火继续慢慢炖煮；

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差不多炖了一个半小时的时间，汤就炖好了，这个时候根据个人的口味加上点食盐调味，关火，将做好的青橄榄瘦肉汤盛出在碗中，上桌。

三、青榄炖瘦肉的做法？

食材清单

青橄榄 10~12颗

咸橄榄（可选） 3颗

瘦肉 400克

生姜 2片

食盐（可选） 少许

烹饪步骤(共5步)

1、青橄榄洗干净用刀拍松下，容易煲出青橄榄的味儿，加上几粒腌咸的橄榄和生姜味道更加棒，

2、瘦肉洗干净随个人喜好切片或切大块，

3、把所有材料落入汤煲加入适量清水后，调校煲汤档开煲1.5小时~2小时的时间，

4、汤煲好啦，因放入咸橄榄就不用再放盐调味即可开饮，

四、广东青榄瘦肉汤的做法？

原材料：鲜青榄15粒、梨子2个、猪瘦肉500克、姜2片、盐适量。

作法：

1、将青揽清洗，用刀背稍拍扁梨子;

2、弄湿梨子，用盐搓揉两、三分钟，清洗，切瓣，削皮;

3、猪瘦肉清洗，切片，氽水捞出;

4、烧开冷水，放进橄揽、梨子、猪瘦肉和生姜片，大火煮20分鐘，转文火煲一个半钟头，下盐调料就可以食用。

五、石斛青榄煲鸡汤的做法？

先把鸡洗干净，切开几块，放两片姜，加点料酒一起飞水，青榄放刀拍拍，飞水搞好把鸡块青榄石斛杏仁密枣一起煲一个半小时后加盐喝汤

六、青榄煲汤做法大全？

1、青橄榄萝卜汤食材：橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口。萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨，蜜枣 姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。放入萝卜块，大火煲10分钟改小火煲。文火煲2小时，关火前放盐调味即可。

2、青橄榄炖鸡汤食材：青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量。将青橄榄对半切开，鸡切成块状。拿出高压锅，先倒入青橄榄。再倒入鸡块，铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水，浸没过材料即可。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟，即可。

3、青橄榄煲猪肺汤食材：猪肺250g、橄榄100g、姜10g、清水适量。猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。青橄榄，用刀拍散。把拍好的橄榄和猪肺下锅。加入姜片。下适量水。炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅。

七、青榄核配什么煲汤？

橄榄煲汤可以放猪骨、瘦肉、鲍鱼、猪肺、鱼胶、五指毛桃、排骨、萝卜等材料。不宜与牛肉一同食用,牛肉与橄榄食入体内消化后会产生化学反应而引起人体不适。

橄榄可以和猪骨一起煲汤，具体做法：

主料：猪骨头适量，青橄榄1把。

辅料：生姜1块，盐少许，味精少许。

1、猪骨焯水：猪骨洗净冷水下锅，加少许生姜，煮开后，洗净血沫。猪骨不要买太肥的，中等偏瘦即可，如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替。

2、青橄榄洗净用锤子压破，方便炖透。

3、将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中，再加入适量水，炖上2小时。

4、出锅前加少许盐和味精调味即可。

5、舀上一碗，真的很好喝。

八、潮汕青榄煲汤配方？

潮汕青榄煲汤的制作方法如下

材料：青榄（即橄榄，最好选用潮汕产）20枚、猪粉肠750克、猪扇骨400克、生姜3块。

烹制方法

1.青榄、猪扇骨均洗净，用刀背拍裂；猪粉肠洗净

2.用一块生姜或蒜头塞进肠内边揉搓边推进，从另一端连内脏杂排出

3.切去末端有黄色斑点的部分，并用生粉或食盐洗粉肠的外表，冲净。

4.然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），先武火煲沸，改用文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。做好啦

九、青榄煲汤配什么？

青榄其实就是一种橄榄，它是一种十分独特的果品，青榄不但可以生吃，而且还可以搭配其他食材做成美食，不过青榄最营养健康的吃法就是煲汤了。以下是三种煲汤方法及作用。

1、青榄枇杷叶炖海螺。材料：青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜数片。做这道汤时可以选用潮汕特有类似茶壶的“功夫煲”作为煲汤容器，炖出来的汤味道更为浓厚滋补。该汤清肺止咳，生津健脾。

2、青榄罗汉果猪骨汤。材料：青榄8~12颗，罗汉果4分之1只，猪扇骨500克，红萝卜2条，姜数片。青榄对半切开，猪骨先熬20分钟，其余材料洗净后放进汤煲中煮约40分钟后即可。该汤养阴利咽，生津润燥。

3、青橄榄龙骨汤。材料：青橄榄100克，龙骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用盐。步骤：龙骨清先干净，砍块，沥水。青橄榄洗干净，拍裂。（把橄榄放在案板上，用刀背拍即可）；橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸过材料即可；明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可。该汤可以滋阴，润肺，还可以帮助消化，四季适宜。

十、灯芯草麦冬煲瘦肉功效

今天，我们要来聊聊两种非常传统的中草药，灯芯草和麦冬，以及它们在煲瘦肉中的功效。这两种中草药在中医中被广泛应用，并有着深厚的历史和丰富的药用价值。

灯芯草

灯芯草是一种常见的中草药，它属于多年生草本植物，其科学名称为Acorus tatarinowii。灯芯草生长在湿地、沼泽和水边等潮湿环境中，主要分布在中国、韩国、日本和俄罗斯等地。

灯芯草具有独特的香味和苦味，它含有挥发性油、黄酮类化合物和苦味成分等多种活性成分。灯芯草可以袪湿化痰、理气止痛、开胃健脾、消食利湿等功效，在中医中常被用来治疗湿热、脾胃不和、食欲不振等症状。

在煲瘦肉中，加入适量的灯芯草可以起到祛湿的作用。根据中医理论，湿邪的蓄积会导致人体气血运行不畅，产生疲倦乏力、食欲不振等不适症状。而灯芯草的挥发性油成分可以促进湿气的排出，改善湿热体质，提升人体的健康程度。

麦冬

麦冬是另一种重要的中草药，它是一种多年生常绿草本植物，其科学名称为Ophiopogon japonicus。麦冬生长在我国华北、华东、西南和台湾等地，具有广泛的适应性。

麦冬是一味滋阴药，主要含有麦冬皂苷和多糖类物质。它具有滋阴润燥、清热生津、养心安神等功效，在中医中常被用来治疗阴虚内热、口干口渴、心悸失眠等症状。

将麦冬加入煲瘦肉中，可以起到补充体液、滋润肌肤的作用。瘦肉中的蛋白质和麦冬中的麦冬皂苷和多糖类物质相结合，可以增加皮肤弹性，防止皮肤干燥和起皱。此外，麦冬还可以调节人体的阴阳平衡，改善人体的整体健康状况。

灯芯草麦冬煲瘦肉的功效

将灯芯草和麦冬结合在一起，再煲瘦肉，不仅可以发挥灯芯草和麦冬各自的功效，还可以相互增强，共同促进人体健康。

首先，灯芯草的祛湿作用可以帮助排除体内的湿气，改善湿热体质，减少疲劳感和食欲不振等不适症状。

其次，麦冬的滋阴作用可以补充体液，增加皮肤的弹性，防止皮肤干燥和起皱。同时，麦冬还可以平衡阴阳，促进身体的健康。

此外，灯芯草和麦冬还有共同的功效，如清热生津、调理脾胃等。在煲瘦肉的过程中，灯芯草和麦冬能够与瘦肉中的营养成分相互交融，形成独特的口感和药效。

在家庭中煲瘦肉时，可以选择适量的灯芯草和麦冬作为辅料，加入炖盅中与瘦肉一同煮熟。煲瘦肉的时间一般为1-2小时，可以根据个人口感和习惯决定煲制的时间和火候。在食用时，可以根据个人口味加入适量的调料，调整煲瘦肉的味道。

总的来说，灯芯草和麦冬都是非常有价值的中草药，它们在煲瘦肉中的应用可以增加煲菜的药膳功效，为家人提供更健康的食物选择。在使用中草药时，需要根据个人体质和病情选择合适的药材和用量，并在专业医生的指导下使用。