1.
2000克枇杷用水洗净,放在阴凉通风处控干水分
2.
扯掉枇杷蒂,剥去表皮,然后掰开取出果核,挨着果核的那一层膜也不要。
3.
果肉都放入碗中备用。
4.
将枇杷果肉倒入锅中,加入600克冰糖,小火加热并翻拌。
5.
枇杷5分钟后已经有明显的水分了。
6.
继续小火熬煮50分钟,果肉会有一点点黏稠
7.
加入4克川贝粉,继续加热翻拌。
8.
果肉全部软烂呈现半透明的胶质,铲子提起会挂在上面就可以了
9.
放至温热时装瓶,完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存。
步骤/方式一
食材清单
枇杷 8斤 、 冰糖 1.6斤 、 川贝 5克。
用烫手的热水烫一下枇杷表皮,然后将其剥皮。
步骤/方式二
去掉果核。
步骤/方式三
打成果泥,越细越好。
步骤/方式四
倒入砂锅里,或不粘锅里。
步骤/方式五
煮一会儿加入冰糖。
步骤/方式六
小火熬制半小时后加入川贝。
步骤/方式七
大概熬制2个半小时,期间要行搅拌,防止糊锅。
步骤/方式八
如果还不够粘稠,继续熬制即可。(根据实际情况而定)
1· 枇杷比较多用了大号盆,盆里装水后,加入盐搅拌化开。
2· 盆里倒入枇杷,多搅拌几下,浸泡15分钟,可以除去枇杷的农药残留。或者你可以剥皮。
3· 清水清洗两遍,每次瓶枇杷的时候,都要彻底搓干净枇杷身上的毛毛,最后用捞起用篮子沥干。
4· 因为枇杷氧化很快,所以这部操作的时候要手上手套,将枇杷头尾摘去,中间刨开,取出枇杷核,留果肉。
5· 全部剥完了。
6· 然后放入破壁机里搅成果汁。记住搅拌果泥的时候不加入一滴水,纯枇杷汁。
7· 川贝放石臼里磨成粉
8· 放入大锅中,锅要用耐酸性好的,厚度厚一些的!先用中火将果泥煮沸,转小火煮半个小时后。加入老冰糖,慢慢搅拌化开。
9· 从现在开始了,记得带上手套哦!熬制过程果泥会一直外溅,带上手套就会感谢我的
10· 一个小时,两个小时,三个小时……
看锅的距离高度,一个小时一个小时的过去,枇杷酱的水份慢慢的减少,酱也越变越浓稠……
11· 三小时候可以加入研磨好的川贝粉,搅拌均匀,继续熬……
12· 四,五,六小时……时间好慢,感觉手要断了。现在看枇杷膏的颜色也慢慢的有浅变深,熬到后面颜色会越来越深……熬枇杷膏期间一直都是保持小火,可以搅拌一会,偷懒一会,但是千万不要长时间离开锅。
13· 熬到最后果汁的水份都收干了,变得很浓稠的样子就可以啦!
14· 玻璃瓶子清净,烘干,就可以装瓶。差不多500ml两瓶吧!
15· 熬出来的枇杷膏,颜色很新鲜。其实陈年枇杷膏只要保存得当,效果更佳哦!
川贝是一种常见的中药材,主要来源于川贝母这种植物的干燥鳞茎。川贝具有清热、化痰、止咳的功效,在中医临床上常用于治疗各种类型的咳嗽、痰多等症状。而川贝枇杷膏则是将川贝与枇杷叶等中药材制成的一种复方制剂,能够更好地发挥川贝的功效,并且具有更加丰富的药用价值。
1. 清热化痰,止咳平喘。川贝枇杷膏能够有效缓解各种类型的咳嗽,尤其适用于痰多、咳嗽伴有痰鸣喘憋的情况。其中川贝具有清热化痰的作用,而枇杷叶则能够起到止咳平喘的作用,两者协同发挥,能够有效改善呼吸道症状。
2. 润肺止痛。川贝枇杷膏具有一定的止痛作用,能够缓解咳嗽引起的胸痛、喉痛等症状。同时其中的枇杷叶还具有一定的润肺作用,能够滋养肺部,缓解干燥不适。
3. 抗菌消炎。川贝枇杷膏中含有多种具有抗菌、消炎作用的中药成分,能够有效抑制细菌、病毒等微生物的繁衍,从而起到预防和治疗呼吸道感染的作用。
川贝枇杷膏虽然功效广泛,但也需要注意一些使用禁忌和注意事项:
总的来说,川贝枇杷膏是一种功效全面、适用人群广泛的中成药,能够有效缓解各类型的咳嗽、痰多等呼吸道症状,是值得信赖的保健品。希望这篇文章对您有所帮助。
自己在家熬制枇杷膏枇杷和冰糖的比例一般是100:18。
自制枇杷膏做法:
主料:枇杷100斤、川贝30克
辅料:冰糖18斤。
具体步骤:
1、采摘回来的枇杷去核。
2、把去核的枇杷清洗三四遍。
3、洗干净的枇杷放锅里煮,差不多两三小时至枇杷出水。
4、用纱布过滤出枇杷水。
5、过滤后的枇杷水放锅里慢熬,煮沸后小火熬。
6、放入冰糖和川贝需小火慢熬,差不多七八小时至粘稠。
7、起锅倒进玻璃杯就行了。
如果是自制枇杷膏是为了吃了增加营养那就不要加上川贝了。如果是为了做药品那是要添加川贝的,但是我认为自制药品有克重比例等要领,自制是不妥当的,做些枇把膏吃保健品是可以的。
自制川贝枇杷膏放冰糖还是蜂蜜,主要取决于个人的口味偏好。
如果喜欢清甜口味,可以选择放冰糖。冰糖能增加枇杷膏的甜度和清亮度,而且具有润肺止咳的作用。如果喜欢蜂蜜的天然香甜味道,可以选择放蜂蜜。蜂蜜不仅具有甜味,还含有丰富的营养物质,如维生素、矿物质等,对身体有益。
无论选择放冰糖还是蜂蜜,都要注意糖的量不宜过多,否则会增加糖分的摄入量,对身体不利。建议根据个人口味适量添加,同时也要注意糖分的摄入量,保持健康的生活方式。
自制川贝枇杷膏保持枇杷、川贝、冰糖的比例在1斤枇杷、10克川贝、2克冰糖左右即可,做的时候,先将枇杷洗净去皮去籽,捏碎后放到锅中,加冰糖熬制,隔一段时间搅拌一下,熬20分钟后加入存备份,边加变搅拌,一起熬15分钟川贝枇杷膏就完成了。
川贝枇杷膏是一种传统中药,具有镇咳化痰、清热润肺的功效。它由川贝母和枇杷叶等药材制成,被广泛用于治疗咳嗽、喉咙疼痛、痰多等呼吸道疾病。川贝有活肺化痰的作用,而枇杷叶则具有清热润肺的功效,两者相互协同,使得川贝枇杷膏成为一款常见且有效的中药制剂。
市面上有许多商家提供各种品牌的川贝枇杷膏,但是有些产品质量良莠不齐,价格也参差不齐。因此,很多人选择自制川贝枇杷膏,既可以确保药材的质量和用量,又可以根据个人口味调整配方,制作出符合自己口感偏好的膏剂。此外,自制川贝枇杷膏还可以控制添加糖分的量,对于有糖尿病等疾病的人来说也更为合适。
以下是一种简单易行的自制川贝枇杷膏的配方:
步骤如下:
在制作川贝枇杷膏的过程中,需要注意以下几点:
自制川贝枇杷膏不仅简单易行,而且让您更加了解膏剂的成分和制作过程。享受自制川贝枇杷膏带来的疗效与健康吧!感谢您阅读完毕。
川贝枇杷膏的配方可能因不同品牌或制作方法而有所不同。一般来说,川贝粉的用量应该在10%左右,也就是每100克枇杷膏中加入10克川贝粉。具体用量可以根据自己的口感和需要进行调整。如果你是初次制作,建议按照配方比例进行尝试,然后再根据口感和效果进行微调。同时,制作过程中要注意材料的卫生、防止污染,以及火候的掌握等问题。
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