冰糖柠檬膏是一种传统的中式甜品,它有着浓郁的柠檬香味和独特的口感。冰糖柠檬膏的制作需要选用新鲜的柠檬,将柠檬汁与冰糖煮沸后制成黏稠的膏状物。冰糖柠檬膏价格在市场上有所差异,主要取决于原材料的质量以及生产工艺。
冰糖柠檬膏作为一种传统的中式甜品,一直备受消费者喜爱。它清凉解暑,口感酸甜可口,非常适合夏季食用。冰糖柠檬膏制作简单,只需将柠檬汁与适量的冰糖一起煮沸即可。因此,它的制作成本相对较低,价格也相对亲民。
冰糖柠檬膏价格的主要因素是原材料的质量。优质的柠檬和冰糖能够制作出口感更好、口味更佳的冰糖柠檬膏,因此价格会相对较高。此外,生产工艺也会对冰糖柠檬膏的价格产生影响。一些厂家采用传统的手工制作工艺,制作出的冰糖柠檬膏口感更为细腻,价格也会相对较高。
另外,市场供求关系也会影响冰糖柠檬膏的价格。如果市场上冰糖柠檬膏的需求量大于供应量,价格就会相对较高。相反,如果供应量大于需求量,价格就会相对较低。
想要购买到优质的冰糖柠檬膏,消费者可以从以下几个方面进行选择:
总的来说,冰糖柠檬膏是一种美味可口的中式甜品,其价格主要受到原材料的质量、生产工艺以及市场供求关系的影响。消费者在购买冰糖柠檬膏时可以从产品包装、原材料、口感和口味等方面进行选择,以获得优质的产品。
柠檬膏颜色很深,虽然不黏稠,但也不单薄,类似面膜的精华质感,柠檬片的量也不少,也已经被冰糖浸透了。柠檬都是整片的,但是被冰糖浸泡的已经变成了类似果脯的状态,柠檬皮也是酥软的,入口即化。柠檬膏本身并不甜,甚至有些许柠檬皮的苦味,完全没有添加剂的那种腻甜,喝起来很清爽。
刚入水还会有漂亮的分层,个人喜欢浓郁一些就放了4勺左右,柠檬味道很足。腌渍过的柠檬也很好吃!并且真的喝不到一丁点过分的甜味,味道非常天然纯正!
1、首先,先用盐水清洗柠檬。
2、然后,将洗干净的柠檬切成薄薄的片,放入炖盅,如图所示。
3、接着,在放入柠檬的炖盅上,铺上黄冰糖,如图所示,这个炖盅隔水炖12个小时。
4、再接着,隔水炖完12个小时后,就已经炖好了,可以出锅,出锅后色泽如图所示。
5、最后,用之前洗好的干净的玻璃瓶把装好,把冰糖柠檬膏放入冰箱保存即可。
准备材料:柠檬、老冰糖,陈皮。
步骤
1、老冰糖的块头比较大,需要先砸碎
2、柠檬在盐水里泡20分钟,之后用盐搓洗,记得戴一次性手套哦,洗干净晾干。天气好,我给它们晒晒太阳
3、切菜板铺上保鲜膜,晾干的柠檬首尾切掉,去籽,依然要戴一次性手套哈
4、准备锅,我用的是电饭煲,方便省事,要保证锅里是干燥无水的哟。先在锅底铺一层冰糖,再铺一层柠檬片,洒一些陈皮,然后再冰糖、柠檬片、陈皮,最后一层的冰糖多放一些,为了保持口感,我又加了一点蜂蜜。
5、打开煲汤模式,接下来就是等待了。煲汤模式结束后不要拔电源,放在锅里保温8小时以上。我是晚上做的,正好第二天早上就可以开锅了。
6、早上一打开,香味铺来。放凉后装瓶就ok了,
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