豇豆红是哪种豇豆？

一、豇豆红是哪种豇豆？

豇豆红就是被称为一点红的豇豆品种，这个品种的豇豆在豫南地区已有多年的种植历史；该豇豆品种豆角呈白色，籽少肉厚，无鼠尾，炒时易烂口感好，尾端为紫红色，固此为一点红，也称豇豆红；这种豇豆适应性也强，因此在此地种植多年，也深受当地人的青睐。

二、红豇豆的鉴别？

要判别一件器物是不是豇豆红，主要观其器状、颜彩。豇豆红无大器，大件的器物，绝对不是豇豆红。豇豆红故名豇豆的颜色，色彩独到，为其他瓷器所无，即使不是行家，过目也不难辨别。

其次，要辨别豇豆红的年代，究竟是康熙"本朝"制，还是光绪、民国时期制，抑或是现代仿制品，其中讲究颇多，伪造者也挖空心思在此装设'地雷'。

一要从底釉的氧化程度等细节判断其年代;二看瓷器胎骨的年代特征;三看落款;最后也是最难以捉摸的一点，看重量。"有人解释说:"官窑豇豆红，重量对应体积大小很有讲究，行家上手一掂量，心中自然就有几分底。"

三、豇豆红 寓意？

寓意是红红火火。豇豆红是在清朝康熙晚期所烧成的一种铜红釉，它的烧成难度非常大，因此传世的作品极其少。豇豆红釉亦称“美人醉釉”。清朝康熙时铜红釉名贵品种之一。烧制时先在坯上施一层底釉，然后吹上一层颜色釉料，再盖上一层面釉，入窑高温还原焰烧成，呈色变化较多，粉红色中略带灰色的称“豇豆红釉”，灰而色暗的称“乳鼠皮釉”，粉红中有绿点的称“苔点绿釉”，带红块的称“孩儿脸釉”等。

四、红豇豆的家常做法？

食材：红豇豆500克、猪肉300克、油、盐、生姜、生抽、生粉、香葱等

做法：1.红豇豆洗净，清水煮沸，放入红豇豆，汆烫，立刻捞出

2.汆烫过的红豇豆，颜色变深色，属于正常现象，去豆荚，去掉头，切段

3.猪肉洗净切片，放油、盐、生粉、生抽搅拌均匀

4.起锅，热锅倒入适量的油，放入肉片、生姜丝大火爆炒至肉颜色盖白

5.加入红豇豆继续大火爆炒，翻炒均匀；

6.放盐炒均，出锅前放点香葱，即可开吃。

五、红豇豆熬粥的做法？

首先选的豇豆要是刚刚好长到筷子头大小的，正好长大的，太嫩的煮的会不太熟，太老的有筋也不好吃，也影响口感;最好是选择刚刚新鲜摘的，最好不要过夜的，过夜的有些会煮不熟。

其次，摘豇豆要注意有没有虫子，要去掉中间的筋，摘成三寸长短比较合适。

其次准备一点生姜，葱花，猪油是必不可少的，如果有腊肉那就最好了。

材料准备好以后，就可以开火煮了。

1.米洗净下锅，加入适量清水，待水烧开后放入豇豆，生姜块，猪油;如果有腊肉就要提前放入。

2.待稀饭煮熟，需要有汤，不能煮太干了，加入适量食盐，撒上葱花就可以起锅了。

豇豆稀饭里加入猪油或者腊肉味道会更特别，喷香。已经很久没有吃过了。

六、豇豆红的养殖方法？

一、选地整地

选择土壤肥沃、疏松的壤土或沙壤土种植豇豆为宜，种植前整地并施足基肥，亩施腐熟农家有机肥8吨、过磷酸钙80-100千克、硫酸钾50千克，均匀撒在地里后再深翻30厘米，耙细整平。

二、播种

1、一般选择耐弱光性好、耐湿抗病性强、温度适应性强、经济效益高的蔓生品种进行种植，比如龙须豇豆、之虹特早30等。

2、豇豆喜温暖的气候，可以在春季至秋季进行种植。

3、豇豆一般采用点播方式种植，按株行距40厘米开穴，每穴放种2-3粒种子，覆土1-2厘米，适当浇水，然后覆盖地膜保温保湿。夏季直播时不宜进行地膜覆盖，以免膜下高温导致种子发芽失败，要勤浇水，保持土壤湿润，以利出苗。

三、田间管理

1、当生长出3-4片真叶时要定苗，一般每亩留2株壮苗，定苗发现缺苗要及时补苗，确保齐苗。在抽蔓前要及时搭架，确保田间通透性良好，同时要注意摘除老叶、黄叶，改善通风透气田间。在定苗后要及时追肥，抽蔓期和开花结果期都需要大量的养分，都有及时施肥，确保养分充足，视土壤干湿情况进行浇水。

2、锈病发病初期选用可湿性粉剂600倍液、40%福星乳油6000倍液、15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液喷施防治，用药间隔期7-10天，连续防治2-3次。

3、豆野螟孵化后侵入花蕾危害，继而侵入荚内蛀食幼嫩豆粒，使荚内和蛀孔外堆积虫粪，导致不能食用，可以在虫卵孵化高峰期使用2.5%的溴氰菊酯或杀灭菊酯加水2000倍喷雾防治，连续防治2-3次。

七、红豇豆和白豇豆哪个好？

白豇豆比红豇豆好

白豇豆和红豇豆比较来说，还是白豇豆口感更好些，到时候把豇豆切成小段，把青椒洗净切成小段，把大蒜拍扁切成碎末，把西兰花掰成小块，把瘦肉洗净切成细丝，用淀粉腌制十多分钟，接着一块放在锅里，撒着味精，盐炒熟也就行了。

八、郎红和霁红豇豆红的区别？

郎红、霁红、豇豆红都属于铜红釉，都是以铜为呈色剂，两者的都是高温色釉，都是在还原焰气氛中烧制而成的，这是它们之间的共同点。从外观来看，霁红釉面凝厚莹润，釉浓郁呈失透状；郎红釉面玻璃光泽强烈，釉清澈透明。

郎红比霁红、豇豆红更鲜亮，具有一种强烈的玻璃质光泽，绚丽夺目，是我国名贵的铜红釉中呈色最鲜艳的一种，所以也被称为“千红之冠”。郎红釉流动性大，流釉后口沿下产生的白色胎体，我们一般称之为“脱口”，脱口柔白胜雪，不泛灰暗，与流釉相衬，层次分明，变化有境。底部边缘釉汁流垂凝聚，近于黑红色，此乃“垂足”，且流釉一般不过足，故有“脱口垂足郎不流”之说。霁红釉态较薄且工整，基本是色不脱口，釉不垂足。霁红的特征是器口均有醒目而地道的“灯草边”。郎红釉色鲜红艳丽，由于流动大，整体釉色变化比较活泼、灵动，浓郁的时候好似牛雪初凝，淡的时候又会如鸡血般鲜红，近底足处又常因积釉过厚呈暗红色或黑褐色，且出现一环呈羽翅状的黑色纹理（俗称野鸡翅），美妙而奇特。郎红不同于其他红釉瓷器，郎红釉会出现特有的冰裂纹，如碎冰隐于火海之中，纹理之间华彩流转，这在红釉瓷中是绝无仅有的，可以说这也是郎红的独有特征之一，霁红则通体无纹。而豇豆红釉面酷似豇豆皮的颜色而得名。由于红釉的深浅及绿色斑点分布在不同的部位，所以还有“美人醉”、“桃花片”、“娃娃脸”等美称，而且豇豆红釉瓷器历史上多为小件，无大件器。

九、豇豆红怎么配？

1.将豇豆去筋，清洗干净切成段装入盘中待用。

2.将红辣椒去蒂和籽，清洗干净，切成丝，葱姜切末待用。

3.热锅放油，爆香葱姜末，红辣椒丝。

4.倒入豇豆翻炒均匀。

5.加入精盐，五香粉，少许清汤。

6.将豇豆稍微烧一会儿，直到烧熟，加入味精调味。

7.翻炒均匀，出锅装盘即可。

十、豇豆红品种大全？

有「娃娃脸」、「桃花片」、「美人醉」、「美人鑓」等品种

豇豆红是康熙晚期出现的铜红釉品种，因其色调淡雅宜人，器身现犹如红豇豆般不均匀的粉红色，间呈绿斑苔点，单看其秞色的形容–「娃娃脸」、「桃花片」、「美人醉」、「美人鑓」，已可想象其轻灵秀美之貌。

豇豆红不用于大型器物上，常见为文房用品，如太白尊、石榴尊、菊瓣瓶、柳叶瓶、洗及盒等。烧制豇豆红的难度颇大，加上出产时期短，所以传世数量极少，向来是收藏家的目标。