黑松茸做法？

一、黑松茸做法？

黑松茸炖鸡的做法

用料：母鸡1只，给松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、黑松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过黑松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡黑松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦！

二、黑松茸和黑松露的区别？

1. 形状不同

两者都属于非常珍稀的菌类，其当从形状上来说区别是非常大的，黑松茸一般都是呈现出大头条状，而黑松露在生活中又经常性的被称为块菌，其主要的形状则为块状。所以从形状上就可以将这两种食材区分。

2. 主要的产地有所不同

虽然两种食材的产地范围都比较的小，但是其产地是有明显不同的，黑松茸主要产地在中国境内，且多集中于金沙江流域；但是黑松露的主要产地则主要集中于国外，比如常见的欧洲境内，比如意大利、法国等一些欧洲国家。

3. 生长的环境有所不同

一般的情况下，两种菌体都生长在地表之下，很难被发现。但是相比较而言，黑松露的生长的更深，多是生在离地面大约30到30厘米的地下，在采集时需要带上猎犬进行询查，而黑松茸生长的比较浅，寻找相对的容易一些。

4. 保鲜期的长短有所不同

虽然两种菌体的保鲜期都非常的短，但是黑松茸保鲜期更短，仅为三天左右，而黑松露的保鲜期则会更长一些，在食用时需要提前预定才行。

黑松茸与黑松露的区别到底有哪些呢？通过上述文章的详细介绍，想必大家已经非常的清楚了，如果在生活中碰到这种食物可千万别傻傻的分不清了。

三、黑松茸和松茸的区别？

黑松茸为一种野生食用菌，多生长于地表之下，一其形状主要为大头状，且颜色多呈现为灰褐色的，属于一种野生食用菌，很难进行人工栽培的。而其他的松茸是可以人工栽培的。

四、黑松茸炖鸡的做法？

用料：母鸡1只，给松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、黑松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过黑松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡黑松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦！

五、黑松茸的种植环境？

黑松茸学名松口蘑，是与多种松、铁杉、云杉共生的菌根菌，其中以日本赤松的树林最适宜其生长。国产黑松茸多生长在红松、赤松、云南松及华山松林内。

黑松茸适合生长在养份不多、微微干燥的林地，一般在秋季生成，主要寄生在赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。

黑松茸难以培育，对环境的要求很严，只能在没有任何污染和人为干扰的地区生长，孢子需要寄生在松树的根系上，形成共生关系，而且共生树种需要生长50年以上，依靠松树提供营养支持，才能长出子实体。

黑松茸实体生长的温度为16度至33度，适宜生长温度为21度至23度，不耐寒，温度低于18度生长慢，不耐高温，高于25度生长快。

六、黑松茸怎么清洗？

先把黑松茸不能吃的地方用小刀去掉。可以准备一把小刀，然后将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土，由于生长在山林里面，这样处理目的就是出去大的泥土或者垃圾。再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连，总的来说就是杂物，不可食用。

将黑松茸放置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。如果还觉得不干净，建议用牙刷或者毛刷再刷几次。就可以清洗的很干净了。

新鲜松茸应该是看上去颜色呈浅咖色，，闻上去有股淡淡的松针香气和泥土清香，摸上去偏硬，表面无黏腻感，切下去表面呈白色，就是可食用的。

黑松茸的功效与作用是提高身体免疫力，因为黑松茸中的松茸菌富含身体所需的营养素和能量，这些成分可激活t体细胞，比较适合身体虚弱、产后女性进食。黑松茸中的抗氧化剂含量非常高，所以经常吃可以起到延缓衰老的作用，松茸菌还能让肌肤变得更光滑、白嫩。比较常见的食用方法是清炒。

七、黑松茸是什么？

黑松茸，是一种著名的珍稀野生菌，在我国很多地方都有出产，多生长在海拔高2000-4000米以上的原始森林松针树上的地表上，形状比较大，而且颜色多为灰褐色的，属于一种野生食用菌，对于生长环境要求很是苛刻，无法进行人工栽培。

黑松茸的肉质肥厚，口感鲜美，营养丰富，内含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素等，此外还有丰富的鞘脂类、三萜、雄性酮、松露酸、松露多肽等一些代谢产物，营养保健价值是非常高的。

八、云南黑松茸产地？

云南是我国非常著名的旅游城市，不论是大理或者洱海，都是非常的吸引人，但是除此之外，云南所生产的松茸也是大受人们的欢迎，不过我们只知道松茸是云南生产的这还不够，还要具体知道云南松茸产地是哪里，这个会更有利于我们购买松茸。

香格里拉相信大家是不陌生的，虽然香格里拉海拔高，但是仍旧是很多人的向往，而松茸在云南的生产地就主要集中与香格里拉迪庆州地区，这个地区可以说是地理位置非常的优越，并且外在的环境也是得天独厚，而松茸对自身的生长环境本身就是非常的严苛，可想而知，香格里拉迪庆州的环境是多么的优越。

松茸对于自身的生长环境是非常严格的，松茸一般都是生长在无污染的原始森林之中，并且，松茸还需要常年经受阳光的照射与雨水的浇灌，这些因素加起来，导致松茸至今无法进行人工培育，哪怕如今我国不论是经济水平亦或是科技水平都在不断的提高，但是仍旧无法满足松茸的生长的条件。

不过虽然松茸在云南的生产地主要是在香格里拉迪庆州地区，但即便如此，香格里拉产地的松茸仍旧是占据了全国的高地，几乎每年有40%产量的松茸都是由香格里拉出产的，并且价格也是相对于其他的生产地来说，也是比较便宜的，不过却并没有影响松茸自身的品质，这点大家是可以放心的。

九、黑松茸做法大全？

母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐 做法 1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦！

十、松茸黑松露的做法？

松茸黑松露的制作步骤

1、将黑松露清洗干净之后，切成薄片，放入搅拌器内，同时放入牛奶，打成糊状。

2、将平底锅放在炉上，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。

3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。

4、小火熬制半个小时，就可以出锅了。