枸杞叶瘦肉汤的家常做法？

一、枸杞叶瘦肉汤的家常做法？

步骤 1

新鲜瘦肉洗净，切去多余肥油与外膜，可选用里脊肉或肉心会比较好吃不柴。切记，炖瘦肉汤的肉一定要新鲜的肉，这样炖出来的汤十分鲜甜。

步骤 2

肉切成片状。

步骤 3

再切成小条状。

步骤 4

切成小丁，这样剁成肉末会快些。

步骤 5

刚开始是这样滴。

步骤 6

剁成肉末就可以了，别剁成茸太细了也不好吃。

步骤 7

炖锅放入适量的水。

步骤 8

把肉末放入瓷锅里，隔水炖煮。

步骤 9

沿着锅边慢慢倒入所需的清水，记住，不要用热水，炖汤要用凉水炖出来的汤才好喝。跟炖大块肉是相反滴。

步骤 10

沿着锅边倒入水才不会混浊，肉末才不会被冲散。隔水炖1～1个半小时。 喜欢的话也可加入几片泡茶用的西洋参片，味道更甘甜。若是给小朋友喝的话就不要放西洋参片了。

步骤 11

枸杞叶洗净，我是用洗米水泡一会儿，再用清水洗净备用。

步骤 12

枸杞只要1小撮就行了。枸杞和枸杞叶待汤炖好后再放入烫熟就行了，太早放入汤色、营养成分及味道都会受影响。

步骤 13

炖得差不多1小时的肉汤香味扑鼻，只需放些盐就已经够鲜香了，不需放姜，鸡精一点点提鲜，也可以不放，原汁原味，非常好喝。 炖好时肉饼周边会浮着软软的浮沫，建议捞出。才不会让汤变混浊。

步骤 14

汤炖好后放入枸杞。

步骤 15

放入枸杞叶烫一下很快就熟了，枸杞叶最好要吃的时候再放入，要不烫久了后叶子变黄，颜色就不好看了，或者烫一下立刻捞出，等要上桌再放入汤中也行，才不会影响汤的味道。

步骤 16

营养美味的秋日暖汤，喝一口，暖心暖胃

二、枸杞叶猪腰瘦肉汤做法？

1、先把材料准备好，分别是肉（猪肉+猪腰）和枸杞，猪肉+猪腰先用盐，酱油，生粉少许，糖少许腌了一下。

2、先把肉在烧红的锅里炒香，然后捞起。

3、锅里加水煮开，加入枸杞叶和炒香了的瘦肉。

4、烧开后，加上一点点盐调味即可。

三、红枣枸杞叶瘦肉汤做法？

食材用料：枸杞叶 (250g)，瘦肉 (150g)，红枣 (3个)，干香菇 (4个)，枸杞 (少许)，姜 (一小块)，花生油 少量，酱油 少量

做法步骤：

1/6

在附近菜市场购买做汤用的各种材料，半斤新鲜枸杞叶，几两瘦肉，还有一些做汤用的配料。

2/6

把瘦肉洗干净后，切成瘦肉丝，然后放少量盐和酱油搅拌均匀，这样腌好的瘦肉会比较入味。

3/6

处理枸杞叶：把新鲜的枸杞叶从枸杞茎上摘下来洗干净，因为枸杞长在地上，叶子上容易沾上泥沙，所以要多洗几次。把枸杞叶处理完后，剩下的枸杞茎也要洗好切段。

4/6

锅里放水烧开后，放少许油，然后把枸杞茎放锅里煮水，枸杞茎也有营养价值，不要浪费，很多人煮枸杞叶汤都不要枸杞茎。煮十分钟后再把茎捞出来扔掉。

5/6

把枸杞茎叶捞出来后，把切好洗干净提前泡好的红枣香菇干枸杞放锅里继续煮，途中放几片姜片，待配料煮十分钟出味即可。

6/6

等配料煮出味后，汤里放进洗好的枸杞叶，三分钟后，放进之前腌好的瘦肉搅拌一下，不要煮太久这样瘦肉会老会不好吃，等到锅里的汤再次煮沸腾便可出锅了。

四、西红柿枸杞叶瘦肉汤的做法

1、主料：枸杞菜400克、西红柿1个。

2、辅料：猪肉(瘦)80克、盐3克、糖1克、油1勺、生粉2克、耗油2克。

3、枸杞叶一片片摘下来洗净，（茎不要，也可切小段，放到汤里熬出味）。西红柿切成8小块。

4、枸杞叶沥干水，瘦肉切薄片调入适量的盐、生粉、耗油、糖码入味。

5、热锅下油盐姜末，炒出香味。

6、倒入适量的热水。

7、水烧开后下西红柿和枸杞叶，多煮一会的枸杞叶口感才会顺滑。

8、下瘦肉，用筷子轻挑开瘦肉煮至变色就可关火上菜。

五、冬瓜枸杞叶瘦肉汤做法？

枸杞叶+枸杞梗（300克）、枸杞（少许）、瘦肉（200克）

调料

花生油（20克）、盐（适量）、味精（少许）

做法

1、枸杞叶和枸杞梗分开，所有材料洗干净

2、洗干净锅，把枸杞梗放入锅中，加水3碗，用猛火烧开，文火煮40分钟左右

3、取出枸杞梗，把已经切好的瘦肉，枸杞放进锅，文火煮10分钟

4、放入枸杞叶，放油、盐、味精，再煮5分钟。

六、枸杞叶猪肝瘦肉汤做法？

枸杞叶猪肝瘦肉汤

原料：枸杞叶、猪肝、瘦肉、料酒、食盐、白胡椒粉、姜丝、玉米淀粉。

第1步、猪肝洗两遍，加料酒浸泡十五分钟。

第2步、将猪肝切片，加入食盐，白醋，白胡椒粉拌匀，腌制半小时。

第3步、起锅烧水，待水烧开，关火，将猪肝放入，用筷子快速搅散，变色立即捞出。

第4步、洗锅重新烧水，冒小气泡放入生姜丝。

第5步、烧水过程中准备瘦肉，将瘦肉洗净切薄片，倒入适量玉米淀粉拌匀。

第6步、锅中水开后，倒入浆制的瘦肉，快速搅散。

第7步、放入适量食盐。第8步、倒入白胡椒粉。

第9步、水重新烧开后，放入枸杞叶。

第10步、倒入焯烫好的猪肝，煮一分钟关火，猪肝不能煮太久，否则会太老。

第11步、枸杞叶猪肝瘦肉汤完成

七、红枣枸杞瘦肉汤的功效是什么呢？

红枣，又称大枣，性味甘，温。入脾、胃经。具有补中益气，养血安神的作用。枸杞，又称枸杞子，性味甘，平。入肝、肾经。具有补肾益精，养肝明目的作用。瘦肉，中医认为一般有健脾补虚的作用。这些一起煮汤，主要有健脾养血，滋阴补肾的作用。

八、枸杞叶瘦肉汤最正宗的做法？

淮山枸杞叶瘦肉汤的功效：

1、清肝明目2、健脾养肝3、补血养身4、清热润燥5、健胃清肠材料：枸杞叶 枸杞梗300g、枸杞少许、瘦肉200g做法：

1、枸杞叶和枸杞梗分开，所有材料洗干净2、洗干净锅，把枸杞梗放入锅中，加水3碗，用猛火烧开，文火煮40分钟左右3、取出枸杞梗，把已经切好的瘦肉，枸杞放进锅，文火煮10分钟4、放入枸杞叶，放油、盐、味精，再煮5分钟。

九、枸杞叶瘦肉汤怎么做？

枸杞叶瘦肉汤是一款健康养生汤，能够滋补肝肾，美容养颜，增强免疫力，可以适当食用。以下是枸杞叶瘦肉汤的做法：

所需材料：

- 瘦肉300克

- 枸杞叶20克

- 红枣5枚

- 姜片、葱段各适量

- 盐适量

步骤：

1. 红枣洗净，去核备用。

2. 瘦肉洗净，切成块，焯水至血水涌出。

3. 将焯水后的瘦肉取出，用清水冲洗干净，放入汤锅中，加适量清水，大火烧开。

4. 把姜片、葱段放入汤中。

5. 将红枣放入汤中，改为小火煮20分钟，再放入枸杞叶。

6. 继续煮15分钟，加适量盐调味，即可关火，装盘食用。

小贴士：

1. 枸杞叶在冲洗时，可以用开水焯一下，以去除掉胶质，更利于汤水的入味。

2. 汤煮过程需要掌握好火候和时间，瘦肉煮久了会变得硬糯，时间太短口感又太生，所以要根据个人口感来确定时间。

3. 可以根据个人口味加入适量的调料，如生姜片、料酒等。

4. 注意不要放入过多盐，以免破坏汤的鲜味和口感。

十、枸杞叶猪肝瘦肉汤最正宗的做法？

原料：枸杞叶、猪肝、瘦肉、料酒、食盐、白胡椒粉、姜丝、玉米淀粉。

第1步、猪肝洗两遍，加料酒浸泡十五分钟。

第2步、将猪肝切片，加入食盐，白醋，白胡椒粉拌匀，腌制半小时。

第3步、起锅烧水，待水烧开，关火，将猪肝放入，用筷子快速搅散，变色立即捞出。

第4步、洗锅重新烧水，冒小气泡放入生姜丝。

第5步、烧水过程中准备瘦肉，将瘦肉洗净切薄片，倒入适量玉米淀粉拌匀。

第6步、锅中水开后，倒入浆制的瘦肉，快速搅散。

第7步、放入适量食盐。第8步、倒入白胡椒粉。

第9步、水重新烧开后，放入枸杞叶。

第10步、倒入焯烫好的猪肝，煮一分钟关火，猪肝不能煮太久，否则会太老。

第11步、枸杞叶猪肝瘦肉汤完成

分享

评