做法
基本材料:羊肉500克,当归50克,生姜60克 。
[制法]:1.羊肉洗净、切块,用开水拖过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。
2.将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小时,调味供用。
此方药是属于古代医圣张仲景所创,为治疗产后腹中疼痛的病症有比较好的治疗效果,其效果肯定。当前这个药物不只是用于产后腹中疼痛的病症,如果有因虚寒而引起的妇科少腹疼痛的病症也一定的治疗效果,从而扩大的本方的治疗范围,掌握以虚寒性的腹痛为宜。
羊肉是可以滋补身体性大热,对一些阳虚胃寒,体虚的人是比较适合。当归是具有补血活血,润肠通便,治疗贫血,营养不良的人。当归羊肉汤是可以治疗一些气虚,阳虚有寒症的患者。一般在冬天服用效果更好,不要在夏季服用,体质偏热的人忌用。
一、用料:羊肉200g、当归20g、生姜20g。盐适量。
二、方法步骤:
步骤1、将羊肉洗净切成小块,当归、姜切片。
步骤2.羊肉分别放入炖盅内。
步骤3.加入生姜和当归片。
步骤4.再添加1饭碗水,平常吃饭的碗就可以。
步骤5.然后加上盖子,坐电炖盅内。
步骤6、炖两小时即可。
步骤7、炖好后取出加入少许盐调味。
步骤8、把它拌匀即可食用。
你说的这种食物,配伍一起应用的话,本身来说具有滋阴养血,补虚强壮的功能,里面的几味中药的话都是属于常用药物,枸杞本身来说具有滋阴养血柔肝的功能适合于一些肝肾阴虚,气血不足的患者,生姜,或者说是干姜本身来说具有温阳散寒的功效。
可乐姜汤的味道辛辣,食用后有止呕、开胃的功效,可用于治疗胃寒呕吐,食欲不振,还能促进血液循环。生姜有解表散寒、温中止呕的作用。故受风寒出现发热、鼻塞、流清鼻涕、打喷嚏、咳嗽等一系列感冒症状时,或过食生冷或腹部着凉出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等脾胃不和症状时可以熬可乐姜汤服用。
当归头是中草药当归的头。具有补血调经、止痛、活血化瘀、通便、增强免疫力、增强造血功能、保护心脑血管疾病和美容的功效。其中所含阿魏酸能消除自由基,促进自由基清除酶的产生,增加醌还原酶的活性,抑制酪氨酸活性,调节人体生理功能。当归多糖能增加脾细胞总数,提高单核吞噬细胞的能力,具有明显的促进非特异性免疫的作用。
当归的主要功效是补血、活血、调经止痛、润燥滑肠。这个药临床主要用于治疗血虚所致的各种症状,比如古代的名方当归生姜羊肉汤,当归建中汤里就以当归为主药来治疗妇人产后虚损,所以认为它是一个非常好的补虚、补血的药。另外它还可以用于治疗月经失调、血虚腹痛、血瘀腹痛、虚寒腹痛等等一些妇科的疾病,比如古代的名方温经汤。另外由于这个药物还可以润燥滑肠,所以常常可以用大剂量的当归来润肠通便。大便溏泄、伴发内热的患者慎用。
1、把羊排、葱、生姜放在沸腾的水里煮5分钟之后在冷水里冲一下;
2、把当归、生姜、料酒、羊排放在水里煮一个小时,用酱油和盐调味;
3、在烤箱里放羊排,用220度的温度烤15分钟;.
4、剩下的肉汤里放松菌、青椒煮熟;
5、同样的汤里放适当的盐、酒、酱油、胡椒炒一下,放水淀粉勾芡;
6、羊排放在盘子上,把汁浇在上面即可。
根据食材的量进行配比,一般一斤羊肉放10-20克当归,约半根当归的量。
材料
500g羊肉 当归30克 生姜30克
制法:将当归、生姜洗净,切片;羊肉剔去筋膜,置沸水锅内稍烫,捞出晾凉,横切成长短适度的条块;然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内,加入清水适量,用武火煮沸,除去浮沫,改用文火炖至羊肉熟烂,饮汤并食羊肉。
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