材料:响螺头4只(买响螺头色泽金黄为靓)、鸡一只、清补凉药材一 包、蜜枣3粒、姜6片(螺头,鸡飞水时用) 做法
1、先将螺头去肠洗净,然后把姜放入滚水再放螺头飞水,再用清水洗净。
2、鸡洗净飞水备用(可斩件或原只煲)
3、之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。
4、大火煲30分钟后转中小火煲2小时。
5、落小少少盐调味即可。
材料
(此用量可供3-4人食用),哈密瓜300g,红苹果2个,水晶梨2个,鲜响螺肉200g,肉鸡1/2只(约400g),生姜1片,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),干淀粉1茶匙(5g)
做法
鲜响螺肉用盐与干淀粉刷洗干净,再切小块,肉鸡切大块一起用开水烫去血水洗净。
哈密瓜去皮去籽切大块备用,红苹果与水晶梨去皮去核,用盐水浸泡。
锅中注入3200ml清水大火烧沸,随后加入老姜片、响螺肉和肉鸡块,待再次烧沸后转小火,煲约2.5小时。
最后放入所有水果块继续煲煮30分钟,食用前加盐和胡椒粉调味即可
响螺片熬汤味儿色香味俱全,对身体有补阴养燥的益处,还对经常熬夜失眠的人有维护保养肠胃的益处,针对失眠有輔助医治的实际效果,干响螺片在做以前要泡时间长,响螺片能够跟许多的食材一块熬汤喝,例如鸡爪,黄瓜,白灼等食材同熬汤
1.原材料
山药、枸杞各20克,鸡爪10只、干响螺片60克,猪排骨500克,姜片2片。
2.烹调
各中药材清洗、稍侵泡;响螺用清浸水2钟头;鸡爪去甲、皮,清洗;猪排骨清洗、斩件。响螺、鸡爪、猪排骨放入锅中,并添加少量葱、姜和冷水煮5分鐘,捞出。再一起与姜片进瓦锅内,添加冷水3000ml(约12碗水流量),先文火煲沸改慢火煲3个钟头,加入适当食用盐和花生油便可。
食材用料肉桂适量 桃胶适量 姜适量 香叶适量 小枣适量 白醋或柠檬适量 响螺猪蹄汤的做法1猪蹄斩块(最好买的时候请人斩好),飞水2响螺片温水泡一个小时,剪成段3重新备一锅冷水,把所有材料放进去,滴几滴白醋或柠檬4煮饭档煮一个半小时
材料:
哈密瓜300g,红苹果2个,水晶梨2个,鲜响螺肉200g,肉鸡1/2只(约400g),生姜1片,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),干淀粉1茶匙(5g)
做法:
鲜响螺肉用盐与干淀粉刷洗干净,再切小块,肉鸡切大块一起用开水烫去血水洗净。
哈密瓜去皮去籽切大块备用,红苹果与水晶梨去皮去核,用盐水浸泡。
锅中注入3200ml清水大火烧沸,随后加入老姜片、响螺肉和肉鸡块,待再次烧沸后转小火,煲约2.5小时。
最后放入所有水果块继续煲煮30分钟,食用前加盐和胡椒粉调味即可。
1、准备响螺肉,排骨,蘑菇,姜葱蒜,老抽,白糖,香菜,食用油。
2、将买回来的蘑菇用清水浸泡,然后清洗干净。
3、响螺肉需要浸泡一个晚上。随后清洗干净,切成小块。可以在小螺肉上切上几刀,这样可以入味,放置在一旁备用。4、姜蒜清洗干净之后,切成片。葱和香菜清洗干净。
5、排骨清洗干净,放置在一旁备用。6、起锅加入适量清水,烧热,等到清水沸腾之后将排骨放进锅中。焯水,撇去浮沫,捞出沥干水分,放置在一旁备用。
7、起锅,加入食用油烧热,随后加入姜片,蒜片和白糖,翻炒出香气。8、等到锅中有香气的时候,加入排骨响螺肉大火翻炒。
9、随后加入清水,再放入老抽,大火变为小火焖煮。
10、一直等到汤汁浓,便可关火。
11、取出放入盘中,再撒入葱和香菜即可。
1. 将汤料(除响螺片)放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用
2. 主料飞水,响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净,放入沸水中煮8-10分钟;
3. 将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可
响螺肉用鸡肉煲汤好,
材料
(此用量可供3-4人食用),哈密瓜300g,红苹果2个,水晶梨2个,鲜响螺肉200g,肉鸡1/2只(约400g),生姜1片,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),干淀粉1茶匙(5g)
做法
鲜响螺肉用盐与干淀粉刷洗干净,再切小块,肉鸡切大块一起用开水烫去血水洗净。
哈密瓜去皮去籽切大块备用,红苹果与水晶梨去皮去核,用盐水浸泡。
锅中注入3200ml清水大火烧沸,随后加入老姜片、响螺肉和肉鸡块,待再次烧沸后转小火,煲约2.5小时。
最后放入所有水果块继续煲煮30分钟,食用前加盐和胡椒粉调味即可。
主料:猪肉(瘦)120克,螺250克
辅料:枸杞子40克,石斛12克,山药(干)20克
调料:姜5克,盐4克
石斛响螺汤的做法:
1. 响螺取肉,切去肠脏污秽,用水洗将
2. 将螺肉切成片状
3. 淮山、杞子、石斛用水洗净
4. 瘦猪肉和生姜分别用水洗净
5. 生姜去皮,切1片
6. 加水入瓦煲内,煲至水滚,放入全部材料
7. 用中火煲3小时
8. 加入细盐调味,即可饮用
材料:响螺头4只(买响螺头色泽金黄为靓)、鸡一只、清补凉药材一 包、蜜枣3粒、姜6片(螺头,鸡飞水时用) 做法
1、先将螺头去肠洗净,然后把姜放入滚水再放螺头飞水,再用清水洗净。
2、鸡洗净飞水备用(可斩件或原只煲)
3、之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。
4、大火煲30分钟后转中小火煲2小时。
5、落小少少盐调味即可。
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