红糖醪糟汤圆的做法？

一、红糖醪糟汤圆的做法？

主料

糯米圆子 ：120g

辅料

红枣 ：适量

酒酿 ：适量

生姜 ：适量

红糖 ：适量

具体步骤

第一步

1.锅里放点水，放入红枣，生姜。

第二步

2.水热后放入圆子（鸡蛋也可以）

第三步

3.等水开了，圆子浮起来再煮一会儿，放入红糖。红糖要煮沸

第四步

4.超市买的酒酿

第五步

5.按个人口味放入酒酿，我一碗放两勺。

第六步

6.好了，有枸杞可以加点也不错，枸杞入肾

第七步

7.好吃。吃完全身都冒着热气。大冷天的。

烹饪技巧

不喜欢吃汤圆可换鸡蛋

二、红糖醪糟小汤圆热量？

答:红糖醪糟小汤圆热量（105大卡）

食材：糯米粉、红糖、酒酿、枸杞

制作步骤：

①糯米粉放入碗中，加入少许清水揉成团，然后搓成小条，用刀切成小段搓圆后放入有干糯米粉的碗中备用；

②准备一块红糖在案板上切成小块，锅中加入少许水倒入红糖熬制黏稠拉丝，放入一个大碗中备用；

③准备凉白开或者矿泉水放入冰箱冻成冰块备用；

④锅中加入少许水倒入酒酿煮开，倒出碗中备用；

⑤锅中加入大量的水烧开，烧开后倒入搓好的汤圆中火煮三分钟，小汤圆浮起来沉淀下去了就可以捞出过冰水了；

⑥把准备好的红糖水、冰块、酒酿和汤圆倒入一个大碗中，撒上枸杞搅拌均匀就可以了。

三、除了开水白菜红糖糍粑醪糟汤圆以外有没有其他什么不辣的川菜?

那可多了，川菜最大特点是味道多变，百菜百味虽然有点自吹自擂的嫌疑，但整体上来看八九不离十。

上河帮的菜里有许多都是不辣的，比如烩酥肉、白果炖鸡、锅巴肉片、甜/咸烧白、虫草鸭、老妈蹄花以及各种小吃等等。

另外川菜里最重口味的是盐帮菜，也就是传说中的小河帮，那才是重辣重咸，比如自贡冷吃兔……

四、醪糟汤圆先放醪糟还是汤圆？

醪糟汤圆应先煮汤圆后放醪糟，一般等到汤圆煮至浮起后就可以放入醪糟了。煮汤圆时应该先将清水烧开，然后再将汤圆下锅。煮汤圆的时间不宜过长，同时要注意不要让汤圆里面的馅料漏出。煮汤圆时还需要经常搅动，以免粘锅。

五、红糖汤圆 小吃

红糖汤圆：传统小吃的温暖与美味

在中国，有一道美味的传统小吃，它介于甜品和点心之间，被誉为冬日温暖的象征。这就是红糖汤圆。无论是寒冷的冬季还是温煦的春天，红糖汤圆都是让人们流连忘返的美食。

红糖汤圆是由糯米粉制成的圆形糖丸，通常搭配热腾腾的甜汤一起享用。它的制作过程相对简单，但是因为其传统与独特的口感，每年农历元宵节时，人们都会聚在一起制作红糖汤圆，感受浓浓的幸福与团圆。

制作红糖汤圆：

制作红糖汤圆的材料十分简单，只需要糯米粉、红糖和水。首先，在一个大碗中加入适量的糯米粉，然后慢慢加入水搅拌成面团。待面团光滑后，将其分割成小块，然后用手揉成圆形的小球。接下来，在一个锅中煮水，待水开后，将小球放入锅中煮熟。煮熟后，捞出汤圆，沥干水分。

在另一个锅中，加入适量的水和红糖，煮开后放入汤圆。汤圆慢慢吸收着甜汤的浓郁味道，变得软糯可口。当你咬开一个红糖汤圆，暖糯的汤汁会迸发出来，填满你的口腔，带来一种独特的满足感。

红糖汤圆的历史与传承

红糖汤圆已经有数百年的历史，起源于南方的传统节日。最早的汤圆是用米粉制成的，后来在唐朝时期，糯米粉逐渐取代了米粉，成为主要的制作材料。

不仅仅是一道传统小吃，红糖汤圆背后蕴含着浓厚的文化底蕴和周岁纪念的意义。农历元宵节，又称为正月十五，是中国传统的节日之一，也是一年中最圆满、最团圆的日子。人们在这一天会吃汤圆，象征着团团圆圆、圆满如意。

此外，红糖在中国传统文化中有着特殊的地位，它象征着甜蜜、温暖和吉祥。因此，将红糖作为汤圆的甜汤成为了一种象征，寓意着给人们带来幸福和好运。

红糖汤圆的意义与美食文化

红糖汤圆不仅仅是一道美食，在中国文化中，它还有着深刻的意义。吃红糖汤圆不仅可以满足人们的味蕾，更重要的是让人感受到家庭的温暖和纯粹。

在现代社会，人们生活节奏快，很多时间都在工作和应酬中度过。很多人都远离家乡和家人，因此很容易感到孤独和失落。而红糖汤圆作为一道传统的食物，带给人们家的味道和记忆。

每当吃到红糖汤圆，人们心里就充满了对家人的思念和对家的向往。同时，红糖汤圆也让人们回忆起儿时的欢乐与童真。无论是在元宵节还是其他的日子里，一碗热腾腾的红糖汤圆都能让人感到幸福和满足。

创新的红糖汤圆

随着时代的进步和烹饪技术的革新，红糖汤圆也在不断演变，出现了更多创新的口味和形式。

一种常见的创新是在红糖汤圆中添加一些特殊的馅料，如花生、黑芝麻或豆沙等。这些不同的馅料让红糖汤圆更加多样化，增加了口感的层次。

另外，有些人喜欢将红糖汤圆做成芝麻汤圆，将糯米粉和芝麻一起搅拌，制作成黑色的汤圆。这种特殊的汤圆不仅口感独特，而且寓意着幸福、健康和长寿。

红糖汤圆的美妙味道

红糖汤圆的美味源于它糯糯的口感和浓郁的甜味。它软糯可口，咬上一口，香甜的红糖汁会在口中瞬间融化开来。每一口都带来满满的幸福感。

与其他的甜品相比，红糖汤圆给人一种独特的满足感。它不是简单的甜食，而是一种传递情感和温暖的美食。

无论是冬日寒冷的晚上，还是春天温暖的午后，一碗热腾腾的红糖汤圆都能为你带来满满的幸福和温暖。

六、醪糟汤圆的热量？

答；醪糟汤圆的热量〔105大卡〕。

用料

汤圆 200克

醪糟 一小碟（根据喜好放）

红糖 3块

糖玫瑰 3-5朵

枸杞 5-6粒

冰糖 适量

做法步骤

1、准备食材：汤圆，枸杞，糖玫瑰，醪糟，红糖等

2、锅内倒入适量的水，大火烧开水，倒入汤圆，汤圆的量根据自己的喜好开放，我比较喜欢吃汤圆，但是因为汤圆比较甜，所以每次一碗也就是9个为准。

3、汤圆煮的漂浮在锅中，加入醪糟，大火煮开，汤圆醪糟基本就好了，剩下的就是根据自己的口味进行调整了。

4、先做一款枸杞原味汤圆醪糟，碗内放入冰糖适量，把汤圆醪糟盛在碗中，撒上枸杞即可

七、醪糟汤圆读音？

láo zāo tāng yuán

“醪”，现代汉语规范二级字，普通话读音为láo，最早见于《说文》中。“醪”的基本含义为汁滓混合的酒；引申含义为江米酒。

在日常使用中，“醪”也常做名词，表示酒的总称，如醪膳。

“汤”的基本含义为热水，如汤羊、汤火；引申含义为菜汤。如汤脚、汤玉。

在日常使用中，“汤”也常做名词，表示把草药放在水里熬得的液态药剂，如汤粥、汤散。

八、汤圆醪糟做法？

1.糯米提前一夜浸泡，浸泡好的糯米多清洗几遍，沥干水分，380克开水提前晾凉备用，大盆和罐子提前开水烫一下晾干水分备用。

2.蒸锅里铺一层蒸笼布，把洗好的糯米铺在上面，再戳几个洞，盖上盖子，大火把水烧开后,转中火蒸40分钟，蒸好的糯米是一搓就成泥。

3.把蒸好的糯米倒进高温烫过的大盆里，彻底晾凉。糯米晾凉后把380克凉白开分次倒进去，戴上一次性手套，每倒一次凉白开就要把糯米捏散，直到把凉白开彻底加完。

4.2克甜酒曲倒进搅散的糯米里，再搅拌均匀,装进高温烫过的玻璃罐子里，压紧实，中间再戳一个洞，方便出酒水，盖上盖子，密封紧, 20-30的气温，大概3天左右就好了

九、醪糟汤圆热量？

醪糟汤圆250克的热量(以100克可食部分计)是55大卡(230千焦)，单位热量较低。每100克桂花糊米酒（不加小汤圆）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

十、煮醪糟汤圆是先放醪糟还是汤圆？

醪糟汤圆应先放汤圆后放醪糟，一般等到汤圆煮至浮起后就可以放入醪糟了。煮汤圆时应该先将清水烧开，然后再将汤圆下锅。煮汤圆的时间不宜过长，同时要注意不要让汤圆里面的馅料漏出。煮汤圆时还需要经常搅动，以免粘锅。