你好,海带豆芽汤是一道简单易做、美味营养的汤品。具体做法如下:
所需材料:
海带、豆芽、姜、葱、盐、鸡精、油、清水
步骤:
1.将海带泡软,去掉硬梗,洗净切成小段备用。
2.豆芽洗净,去掉头尾,焯水备用。
3.姜切成末,葱切成段备用。
4.锅中倒入适量油,放入姜末和葱段爆香。
5.倒入清水,放入海带和豆芽,煮开后转小火煮10分钟。
6.加入适量盐和鸡精调味即可。
小贴士:
1.煮海带时,建议加入一些醋,可以去除海带上的异味。
2.豆芽不要煮过头,以免失去口感。
3.调味时也可以加入其他喜欢的调料,如胡椒粉等。
1/7海带提前泡发后切丝用开水焯好;豆芽也焯熟,西红柿去皮切成小块;姜切丝香菜切碎;小米椒切粒;所有食材备好待用
2/7热锅热油,姜丝炝锅,加入小米椒和西红柿,翻炒均匀
3/7再加入豆芽翻炒
4/7海带丝也一并倒入锅里翻炒均匀,加一点醋
5/7倒入高汤煮开,加适量的盐,煮两分钟后便可关火了,再倒一些香油撒点香菜
6/7一大碗美味营养的海带豆芽汤来了
7/7一起来喝点
冬瓜和海带是我们家族餐桌经常见到的两种食物,很多人也习惯将这两种食物搭配在一起熬汤,冬瓜的营养是非常丰富的,主要含有蛋白质、粗纤维、铁、胡萝卜素等,海带中的营养青元素也是非常丰富的,其实含量最高的就是碘,经常食用可以起降血糖、降血脂、排铅、排毒的功效。
首先要将豆腐和海带 冬菇都切成丝同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内 加鸡汤、精盐、鸡精、加豆芽酱油,用旺火烧至沸滚再放湿淀粉勾芡后改小火加打散的鸡蛋将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火至肉丝滚起冲入汤碗内即可最后可以加一点香菜和香油味道更好。
【做法】
1,黄豆芽洗净沥干水分;红辣椒洗净,去蒂后切斜片备用。
2,裙带菜洗净多余盐渍,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沥干水分,切小段备用。
3,热锅倒入麻油烧热,先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味,再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4,将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟,加入作法1的裙带菜拌匀,以盐和韩式甘味调味粉调味,熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
【材料】
黄豆芽 200公克
裙带菜(海带芽)15公克
红辣椒 1/3支
蒜末 5公克
熟白芝麻 少许
麻油 2大匙
水 600㏄
[调味料]
盐 适量
韩式甘味调味粉 5公克
豆芽分为两种,一种是绿豆芽,由绿豆发长,在清热解毒方面更为出众;还有一种是黄豆芽,口感更为爽脆,不仅可以清热利湿
主料
海带丝100克
黄豆芽50克
辅料
蘑菇50克
配料
葱适量
盐适量
胡椒粉1·5克
高汤精2克
香油适量
姜适量
爽口海带豆芽汤的做法步骤
1.准备好所有的食材,海带入开水中煮上2分钟过凉备用。
2.炒锅倒油爆香葱姜。
3.倒入洗净的所有食材翻炒片刻关火。
4.把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水煮上15分中钟。
5.然后加入盐和高汤精。
6.再加入胡椒粉调味。
7.最后淋入香油。煮开后关火。
小窍门&温馨提示
海带煮的时候可在水中加点醋,这样既能除去海带的腥味也能使海带变软。
用料:
海带200克
豆芽200克
香菜2颗
浓汤宝一块
油少许
盐少许
做法:
1/8海带洗净,切两寸长
2/8绿豆芽,洗净备用
3/8香菜洗净切段
4/8锅中放入适量水烧开,放入一块浓汤宝煮成高汤,
5/8放入海带煮八分钟
6/8加入绿豆芽煮两分钟,加入适量油和盐调味。
7/8最后撒上香菜即可
用料:
海带200克
豆芽200克
香菜2颗
浓汤宝一块
油少许
盐少许
做法:
1/8海带洗净,切两寸长
2/8绿豆芽,洗净备用
3/8香菜洗净切段
4/8锅中放入适量水烧开,放入一块浓汤宝煮成高汤,
5/8放入海带煮八分钟
6/8加入绿豆芽煮两分钟,加入适量油和盐调味。
7/8最后撒上香菜即可
绿豆海带汤有很好的解毒化痰、清热利湿的功效,它可以用来降血压、降血脂等,而且还可以辅助治疗小儿水痘,对小儿祛痱也有一定的功效。另外这个汤里面有海带,里面富含丰富的碘、蛋白质以及维生素等,可以给身体补充很多的物质,帮助提高免疫力。
绿豆海带汤的功效有,可以降低胆固醇,控制血糖,清肝降火以及降血压。
该烫适用于患有高血压,高血脂,糖尿病以及缺碘的患者。但该烫不适用于孕妇,哺乳期的女性,胃虚寒以及甲亢中碘过盛型症状。
该汤还有保肝以及抗过敏的作用。含有丰富的碘。
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