用料 甘蔗 1段马蹄 6个薏米 50g黄冰糖 适量海底椰 适量竹蔗马蹄薏仁水的做法 砂锅里放黄冰糖、海底椰和薏米。竹蔗马蹄薏仁水的做法 步骤1马蹄削皮。竹蔗马蹄薏仁水的做法 步骤2甘蔗削皮。竹蔗马蹄薏仁水的做法 步骤3放入锅中加水炖煮1小时。竹蔗马蹄薏仁水的做法 步骤4盛出即可。
材料胡萝卜、马蹄、竹蔗
不要买这种甘蔗,虽然都是同一个种类,都是效果是不同的,
皮色深紫(红)近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜。
皮色青的青皮蔗,俗称竹蔗,则味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热。
胡萝卜去皮切块、马蹄去皮、竹蔗去皮切段
把所有材料放入锅内、加入适量清水
大火烧开、小火煲40-60分钟即可
有煲煮过程中如果有很多泡沫怕影响口感可以使用工具捞去
收工装碗完成
竹蔗马蹄水适合孩子,竹蔗马蹄水是粤港地区春季时常煲的清凉汤水,是由茅根、竹蔗、马蹄、冰糖等制作而成。味道清甜,具有养阴生津、清热解毒的功效。
可以放冰箱,但是只能放在冰箱的冷藏区,不能放冷冻,否则会冻坏。
时间应该控制在半个小时到一个半小时之间。
时间越长成品甜味越浓,食材中养分析出越多,但烹煮过久食材本身会被煮得软烂成泥,基本没有食用价值了。
扩展资料:
1、煲竹蔗马蹄红萝卜茅根水的做法:
(1)准备食材:红萝卜二到三根、竹蔗几段、马蹄若干、茅根若干。
(2)竹蔗洗净,开边,斩段状;马蹄洗净削皮,切半;红萝卜洗净切块;茅根洗净。
(3)竹蔗氽水两三分钟后捞起备用。
(4)大火煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,转文火煲一个半小时,下少许盐调味即可饮用。
2、饮用煲竹蔗马蹄红萝卜茅根水的好处:
这一款竹蔗马蹄红萝卜茅根水,是南方流传甚久的一道清甜滋润的汤水。春天忽冷忽热,天气潮湿,容易使人出现湿重的状况,皮肤病也最易发生。而且在经过冬天的干冷损害后,皮肤需要好好保养。
一道煲竹蔗马蹄红萝卜茅根水可助你补充足够的营养,祛除体内湿气,强壮身体机能。
用料
鸭子半个
马蹄 4-5个
水 1000-2000克
红萝卜 1根
鲜百合或干 鲜1个/干适量
竹蔗 1节
白茅根 5g
莲子 适量
竹蔗马蹄汤的做法步骤
步骤 1
所有的材料洗干净后,加入1000-2000水盖上锅盖蒸煮45-60分钟即可,等蒸煮完后加入适量的盐调下味就可以吃了。
食材清单
茅根 80g 、 竹蔗(甘蔗) 500g 、 红萝卜 1条 、 马蹄 15个 、 玉米 1个 、 猪骨 400g 、 葛根 200g 、 蜜枣 3个 、 芦根 100g
烹饪步骤
1.准备所有材料,洗干净
2.锅里加2升水,放入芦根、茅根、马蹄、葛根、焯好水的猪骨
3.甘蔗用刀破开边,然后放入汤煲里
4.胡萝卜、玉米切好放入汤锅,加入蜜枣5.煮一个小时后开喝啦。
竹蔗茅根煲马蹄水用冰糖
原料
more
马蹄 (150克)
竹蔗 (三节)
茅根 (一小把)
冰糖 (适量)
1/马蹄去皮、茅根冼干净切段、竹蔗刨老皮。
2/用砂锅加入比材料多三分二的水,煮开后小火30分钟出味。
3/加入适量冰糖,熬化后关火焖上一会就可以喝了。
4/炎炎夏日,冷藏一下更好喝哦~
竹蔗茅根马蹄水的茅根就是指:茅的根,即中药里的白茅根,虽然它是药,但它的味道是清甜的。
清甜的白茅根配上甘甜的竹蔗,煮出来的凉茶味道都是清甜可口的,是广东凉茶里的一股清流。
可以一齐煲。
准备食材:雪梨1个、马蹄7个、罗汉果一个,红萝卜半个、陈皮两片,竹蔗适量、茅根适量、冰糖少许。
1、茅根和竹蔗清洗干净切小段装盘待用。
2雪梨洗干净去芯切块,马蹄洗干净切块待用。
3准备一个汤锅,把处理好的雪梨、马蹄、竹蔗、罗汉果、茅根一同放入汤锅里,加入适量的清水,大火煮开转小火煮20分钟,即可。
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