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喝是应该能喝……但哈士奇本身就是玻璃胃,消化不良可能会拉肚子,所以最好还是就吃狗粮啦(有必要的话可以加些宠物犬用的钙片、益生菌之类的)。要尽量避免给狗狗喂人类的食物,我们平时吃的都不太适合它们。
番茄牛尾汤是一道美味营养的传统菜肴,以牛尾为主要食材,搭配番茄、洋葱、胡萝卜和香料熬煮而成。这道汤汁鲜香浓郁,牛尾的肉质酥烂入味,适合用来开胃、温暖身体,特别适合在寒冷的冬季享用。
番茄牛尾汤的口感丰富多样,汤汁酸甜可口,牛尾的肉质韧劲十足,给人带来浓郁的口感。番茄的酸味能中和牛尾的膻味,同时还能提供丰富的维生素C和抗氧化剂,有助于增强免疫力和促进消化。因此,番茄牛尾汤是一道既健康又美味的料理。
番茄牛尾汤的酸甜口味和浓重的肉汁使其与柔和的红葡萄酒是一对完美的搭档。选择一款口感深厚、单宁适中的红酒,如橡木桶陈酿的梅多克、梅洛或西拉等品种。这些红酒的果香和酸度能够与番茄牛尾汤形成互补,且能够提升汤的口感,带来更好的食欲体验。
如果你更喜欢喝啤酒,那么番茄牛尾汤也能找到适合的搭配。选择一款麦芽味浓郁、苦味适中的啤酒,如艾尔或黑啤。这些啤酒的麦芽香气和苦味能够与番茄牛尾汤相得益彰,让口感更加丰富,带来一份独特的搭配体验。
虽然传统上番茄牛尾汤更常与红酒搭配,但事实上,一些清爽的白葡萄酒也可以成为番茄牛尾汤的伴侣。选择一款口感干爽、酸度适中的葡萄酒,如雷司令或苏维翁等品种。这些白葡萄酒能够平衡番茄的酸味,与牛尾的浓郁口感相辅相成,为你的口腔带来一份清新与爽口。
番茄牛尾汤是一道美味的料理,它可以与多种酒水搭配。红酒的浓郁果香、啤酒的麦芽香气和白葡萄酒的清新口感都能让番茄牛尾汤的味道更加丰富多样。不管你是红酒爱好者、啤酒迷还是白酒粉丝,你都可以找到适合自己口味的酒水与番茄牛尾汤共度美好时光。
感谢您阅读本篇指南,希望对您在享受美食的同时进行酒水搭配提供了一些帮助。祝您用餐愉快!
番茄牛尾汤是用番茄和切成段的牛尾一起慢火熬煮出的一道美食,它不仅色香味美,还有很高的营养价值和滋补功效,是冬季进食首选。
原料:
牛尾 (500克)、桂皮 (10克)、番茄 (3个)、香叶 (10克)、番茄酱 250克、黑胡椒碎 20克、胡萝卜 200克、洋葱 150克
方法:
1、牛尾室温解冻,洗净后冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,水开后捞出,用热水冲去浮沫(煮牛尾的汤水过滤后待用)。
2、铁锅小火预热3分钟。放入牛尾,过滤的汤水,香叶,桂皮,葱段和姜片,中小火煮开后转小火炖煮45分钟左右。
3、期间准备配菜,番茄去皮切块,洋葱切块,胡萝卜切段,大蒜切片。
4、平底锅烧热,放适量橄榄油,入蒜片爆香,加入洋葱,胡萝卜煸炒至微黄后盛出。
5、锅内继续倒少量油,下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。
6、将番茄浓汤和配菜倒入铸铁锅内稍加搅拌,中小火煮开后转小火再炖煮30分钟左右至牛尾软烂,加少许黑胡椒碎,盐和糖调味即可。
注意事项:
1、牛尾先焯水再煮,可以去掉腥味。番茄要炒出酱汁再放,可以增加番茄红艳浓郁的口感。
食材
牛尾1个(1000-1500克),番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。
制作方法
1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净,切段;
2、锅内放6000克水,放入牛尾,旺火上煮开,然后移到微火上,撇静血沫,放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时,随时补充水,保持汤量4000克,不断撇去浮末,以免汤混浊;
3、牛肉尾煮熟后,汤要过罗,在放入番茄酱,精盐、白糖、面少司,搅匀成稀汤状,然后再沸煮,放入味精;
4、将牛尾的大骨去掉,将下半截剁成20份,分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆,即可食用。
1、材料:牛尾1个(1000-1500克),番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。
2、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净,切段;
3、锅内放6000克水,放入牛尾,旺火上煮开,然后移到微火上,撇静血沫,放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时,随时补充水,保持汤量4000克,不断撇去浮末,以免汤混浊;
4、牛肉尾煮熟后,汤要过罗,在放入番茄酱,精盐、白糖、面少司,搅匀成稀汤状,然后再沸煮,放入味精;
5、将牛尾的大骨去掉,将下半截剁成20份,分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆,即可食用。
原料:
牛尾 (500克)、桂皮 (10克)、番茄 (3个)、香叶 (10克)、番茄酱 250克、黑胡椒碎 20克、胡萝卜 200克、洋葱 150克
方法:
1、牛尾室温解冻,洗净后冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,水开后捞出,用热水冲去浮沫(煮牛尾的汤水过滤后待用)。
2、铁锅小火预热3分钟。放入牛尾,过滤的汤水,香叶,桂皮,葱段和姜片,中小火煮开后转小火炖煮45分钟左右。
3、期间准备配菜,番茄去皮切块,洋葱切块,胡萝卜切段,大蒜切片。
4、平底锅烧热,放适量橄榄油,入蒜片爆香,加入洋葱,胡萝卜煸炒至微黄后盛出。
5、锅内继续倒少量油,下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。
6、将番茄浓汤和配菜倒入铸铁锅内稍加搅拌,中小火煮开后转小火再炖煮30分钟左右至牛尾软烂,加少许黑胡椒碎,盐和糖调味即可。
食材明细
牛尾600克、洋葱1个、料酒4勺、盐1勺、生抽3勺、鸡精1勺、香叶1片、土豆2个、八角3个、番茄2个、姜1小块、小葱1根、花椒7-8粒、蘑菇50克
番茄牛尾最正宗的做法
1、牛尾块若干,洗净,凉水泡1小时左右去血水
2、食材清洗干净,小葱打葱结、姜切片、洋葱切开、土豆切块、大蘑菇切块,番茄开水烫一下撕掉皮,切块,备用
3、冷水下锅,放入姜片、花椒粒、八角2颗、葱结、2勺料酒,水开后煮8分钟左右煮掉血沫喝腥味,洗净,沥干水分,备用
4、锅中倒入油,烧热,下洋葱炒至略焦,捞出,备用
5、将焯水过的牛尾下油锅煎一下,加姜片、葱、花椒和八角
6、炒香后加入开水没过牛尾多一点,放2勺料酒大火烧开转中小火炖2小时
7、另起锅烧油,油热下番茄块、土豆块,倒适量番茄酱,翻炒出番茄沙和汁水,再加入蘑菇块炒一下
8、然后倒入牛尾砂锅中大火炖半小时,炖至浓稠,起锅时加入生抽、盐、鸡精,放入葱末
所需材料:
- 牛尾500g
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 西红柿酱1勺
- 盐、胡椒粉适量
制作步骤:
1. 牛尾清洗干净,焯水去血沫后捞出备用。
2. 番茄用热水浸泡一下剥皮后,切成小块;洋葱、胡萝卜切成小丁备用。
3. 在锅中加入适量的水,放入牛尾大火煮沸,撇去浮沫后关小火煮 1 小时左右至牛肉软烂。
4. 将洋葱、胡萝卜、西红柿酱倒入锅中,加入足量清水,继续用小火煮 30 分钟至肉质更加酥软,同时将汤汁熬浓。
5. 最后加入切好的番茄块,加盐和胡椒粉调味,煮沸后关火。
6. 装碗时可加适量的葱花点缀,即可享用美味的番茄牛尾汤啦!
牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水
步骤2
将牛尾和水(水要多些,一次加够),以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开,转中小火炖2个小时
步骤3
番茄切块、洋葱切片,炒锅放少许油,油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用
步骤4
炒锅再倒少许油,放入番茄块和番茄酱小伙煸炒,番茄块炒碎即可
步骤5
熬制2个小时
步骤6
番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内,放盐
步骤7
小火再煲1个小时即成
番茄牛尾汤和韩式牛尾汤的区别在于韩式牛尾汤更油,而番茄牛尾汤因为加入了番茄味道更清新,所以来说,番茄牛尾汤更好喝。
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