青螃蟹的家常做法大全？

一、青螃蟹的家常做法大全？

一、原料

主料   青花蟹3只

辅料   小葱2根，生姜适量，大蒜适量

调料    花椒适量，干辣椒适量，食盐少量，白砂糖1匙，生抽2勺，老抽1/2勺，米酒2勺，淀粉1勺，胡椒粉1匙，香油1/2勺

二、香辣青花蟹的做法步骤

步骤1

螃蟹清洗干净，去腮，胃，心脏，每个螃蟹切成4块，两个钳子摘下来用刀拍出裂缝，其他爪子剪掉爪尖。这样操作更好入味。

步骤 2

把需要材料准备齐全，葱白和葱叶分开用。

步骤3

爆香花椒，然后放入葱姜片，干辣椒段爆香。

步骤4

螃蟹里放一勺淀粉颠匀即可。下入锅内，不要急着翻动，等变色再翻面。

步骤5

两面都变色后顺着锅边淋入一圈米酒，调入生抽，老抽，盐，白糖，加入即将没过螃蟹的热水，中火撒上葱段搅匀盖锅盖焖煮。

步骤6

这时候可以把洗干净的蟹壳放上面，变色后用来摆盘装饰。

步骤7

大概煮8分钟即可，去掉蟹壳，开大火开始收汁。用10ml水加淀粉，白胡椒粉，香油调成汁勾芡，撒上香葱叶即可出锅。

二、青对虾的家常做法大全？

主料

青虾 ，18只

辅料

蒜， 4伴

姜 ，2片

葱 ，1根

料酒 ，5勺

酱油， 2勺

白糖 ，小半勺

盐 ，一捏

油焖青虾的做法步骤

步骤 1，处理虾的沙袋和两条线，后加入盐和3勺料酒抓匀低味➕去腥 腌渍10分钟左右

步骤 2，国内加块黄油 当然食用油也是可以的 将虾加入煎制双面金红色 加入蒜，姜翻炒

步骤 3，加入酱油和蚝油 继续翻炒 带汤汁裹匀虾 加入糖 增加鲜味 加入热水 沫过虾 大火烧开 中火炖8min左右 加入葱花 大火收汁 装盘洒上芝麻 OK

三、鸭青的家常做法大全？

材料： 蒜子10克，姜10克，特色干锅酱100克，桂皮，八角，香叶，干花椒各少许，鸭青400克，青红杭椒各20克，洋葱50克，啤酒一瓶，冰糖80克，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽各适量。

做法：

（1）首先将青红杭椒，洋葱都切成块，姜切块。。

（2）锅中倒入冷水，放入砍好的鸭青，姜片葱段，料酒，文火煮开，撇去浮沫，捞出用水冲洗干净表面的杂质，备用。

（3）锅洗净倒入少许清水，放入冰糖小火不停搅动至融化，随后继续融化呈枣红色时，倒入开水制作成糖色。

（4）锅洗净倒入油，放入姜蒜炒香，倒入鸭肉，翻炒均匀，随后烹入料酒去腥，下入香料炒匀，接着锅中倒入糖色，生抽，老抽少许调色炒制均匀，倒入特色干锅酱煸炒均匀。

（5）取一口砂锅，倒入植物油，放入洋葱铺在底部，接着砂锅中，倒入鸭青，下入啤酒与鸭青持平即可，盖上锅盖，文火煮制十分钟，下入青红杭椒段，调入盐，鸡精调味。煮制收汁即可出锅。

四、青燕鱼家常做法大全？

原料：青燕鱼1000克、香菜20克、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、老抽、料酒。

做法步骤：

1、买来的燕鱼处理干净,然后在燕鱼的两边切上三刀,这样是为了燕鱼更加的入味。

2、葱,姜,蒜,辣椒和香菜切碎备用。准备一个小碗,加盐,鸡精,五香粉,生抽,老抽,料酒和蚝油,然后搅拌均匀备用。

3、油热,燕鱼下锅煎,然后煎至两面金黄即可,煎燕鱼时,要注意控制火候,要不然火大,容易煎糊,火小不易煎熟,所以火候是关键。

4、燕鱼煎好后先出锅,然后下葱姜蒜辣椒爆香。葱姜蒜辣椒爆香后,下煎好的燕鱼,加入调好的料汁和适量的清水,煮三十分钟。三十分钟后即可出锅,再撒点香菜,一盘家常燕鱼即可食用。

五、海带排骨玉米汤的做法大全家常

海带排骨玉米汤的做法大全家常

海带排骨玉米汤是一道经典的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。海带能够清热降火、润肺止咳，排骨可以增强体质，玉米则含有丰富的纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。下面我们一起来学习一下制作海带排骨玉米汤的做法大全家常。

食材准备：

• 海带：适量
• 排骨：500克
• 玉米：2根
• 洋葱：1个
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤详解：

1. 排骨用清水煮至微开后捞出，冲洗干净备用。

2. 海带提前浸泡30分钟，然后切成适当大小的段。

3. 玉米剥去外层皮，切成小段。

4. 洋葱切丝，姜切片备用。

5. 炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜片和洋葱丝炒香。

6. 放入排骨，煸炒出香味。

7. 加入适量的料酒，煮至酒味散发。

8. 加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫。

9. 放入玉米和海带，继续煮沸。

10. 转小火炖煮1个小时，使汤汁更加浓郁。

11. 最后加入适量的盐调味，即可关火装盘。

小贴士：

1. 浸泡过的海带不需要过多时间煮熟，以免影响口感。

2. 姜片和洋葱丝可以提前炒煮，增加汤的香味。

3. 煮汤过程中如果觉得汤底不够鲜美，可以适量加入鸡精或其他调味料。

4. 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以适量放入淀粉水勾芡。

希望通过本篇《海带排骨玉米汤的做法大全家常》，能够让大家了解到制作海带排骨玉米汤的步骤和要点。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，特别适合秋冬季节食用。大家可以根据个人口味加入适量的调料进行调整，如需浓稠的口感可以适当勾芡，口感清淡的话可以省略洋葱丝和姜片的炒香步骤。希望大家在家也能够轻松享受到美味的海带排骨玉米汤！

六、番茄排骨玉米汤的做法大全家常

番茄排骨玉米汤是一道经典的家常汤品，深受大家喜爱。不仅口感丰富，而且营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。下面就给大家分享一份番茄排骨玉米汤的做法大全，让大家可以在家也能轻松制作出美味的汤品。

材料准备：

• 番茄：2个
• 排骨：500克
• 玉米：2根
• 土豆：2个
• 洋葱：1个
• 姜蒜：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 清水：适量
• 香菜：适量

做法步骤：

Step 1：准备食材。番茄切块备用，排骨洗净切小块，玉米剥粒，土豆洗净去皮切块，洋葱切丝备用。

Step 2：焯水处理。将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

Step 3：炒制番茄。锅中倒入适量食用油，加入姜蒜末炒香，再放入洋葱丝翻炒，待洋葱丝变软后，加入番茄块翻炒均匀。

Step 4：加入清水。将炒好的番茄块倒入电压力锅中，再加入适量清水，水的量要稍微多一些，以充分煮熟食材。

Step 5：煮炖排骨。将焯过水的排骨放入电压力锅中，再加入玉米粒和土豆块，调入适量盐和胡椒粉，盖上锅盖，选择煮汤功能，炖煮20-30分钟。

Step 6：出锅装盘。煮熟的番茄排骨玉米汤出锅后，放入碗中，撒上适量香菜末点缀，完成。

小贴士：

- 可根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、味精等。

- 番茄和玉米中的维生素C和纤维素等营养成分会在烹煮的过程中流失一部分，所以最好不要煮得过久。

- 煮汤时可以根据个人口味适量放入一些其他喜欢的食材，如香菇、豆腐等。

番茄排骨玉米汤营养丰富，口感鲜美，不论是老人、孩子还是上班族，都可以从中获得滋补身体的功效。此外，制作简单方便，大家可以在家里轻松尝试，为家人做一份暖心的美味汤品。

希望大家喜欢这道家常番茄排骨玉米汤的做法大全，也欢迎大家在评论区分享自己亲自制作的效果哦！

这是一篇关于番茄排骨玉米汤的经典家常菜谱。制作简单而美味，营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。相信只要你尝试了一次，就会被它的鲜美口感所陶醉。下面，我将为大家详细介绍番茄排骨玉米汤的制作步骤和一些小窍门，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。 ## 材料准备 - 番茄：2个 - 排骨：500克 - 玉米：2根 - 土豆：2个 - 洋葱：1个 - 姜蒜：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 清水：适量 - 香菜：适量 ## 做法步骤 1. 准备食材。将番茄切块备用，排骨洗净切小块，玉米剥粒，土豆洗净去皮切块，洋葱切丝备用。 2. 焯水处理。将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 3. 炒制番茄。锅中倒入适量食用油，加入姜蒜末炒香，再放入洋葱丝翻炒，待洋葱丝变软后，加入番茄块翻炒均匀。 4. 加入清水。将炒好的番茄块倒入电压力锅中，再加入适量清水，水的量要稍微多一些，以充分煮熟食材。 5. 煮炖排骨。将焯过水的排骨放入电压力锅中，再加入玉米粒和土豆块，调入适量盐和胡椒粉，盖上锅盖，选择煮汤功能，炖煮20-30分钟。 6. 出锅装盘。煮熟的番茄排骨玉米汤出锅后，放入碗中，撒上适量香菜末点缀，完成。 ## 小贴士 - 可根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、味精等。 - 番茄和玉米中的维生素C和纤维素等营养成分会在烹煮的过程中流失一部分，所以最好不要煮得过久。 - 煮汤时可以根据个人口味适量放入一些其他喜欢的食材，如香菇、豆腐等。 番茄排骨玉米汤营养丰富，口感鲜美，不论是老人、孩子还是上班族，都可以从中获得滋补身体的功效。此外，制作简单方便，大家可以在家里轻松尝试，为家人做一份暖心的美味汤品。 希望大家喜欢这道家常番茄排骨玉米汤的做法大全，也欢迎大家在评论区分享自己亲自制作的效果哦！

七、红罗鱼的做法大全？

食材：红罗鱼1条，红洋葱（1个），西红柿（1个），姜（适量），葱（适量），酱油（适量），白糖（少许），蚝油（适量），盐（适量）

方法/步骤：

1.准备好洋葱、西红柿，红罗鱼宰杀洗净，姜切片，葱切段。油锅下姜片、盐爆炒。

2.放入划好刀花的红罗鱼，双面煎至金黄，捞起备用，用煎鱼剩下的油来炒西红柿和洋葱。

3.放入酱油、料酒、白糖炒匀。再放鱼，耗油焖下收汁。起锅。

八、红青烧肉的家常做法？

食材：土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜少许，葱少许，料酒适量，白糖适量，酱油适量，植物油适量，盐适量

做法

1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。

2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。

3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。

4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。

5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。

6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。

7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。

九、红蒸肉的家常做法大全？

红乳粉蒸肉的做法步骤

1

备好花肉（我用了250克）

2

切稍厚一点的片（厚好吃）

3

红乳，五香味蒸肉粉

4

加入适量白糖，半块腐乳，多些红乳汁，适量盐（盐也可不加，根据腐乳的咸淡掌握）拌匀

5

加入蒸肉粉拌成无干粉状（不要加水，完全腐乳汁拌匀）

6

一片片铺上盘中

7

冷水入炖盅，1.5小时熟烂（炖盅上的2小时数字不做参考，我的炖盅，只有半小时和2小时，5小时档位）

8

蒸好，拿出

9

撒上葱花，好香！

十、玉米汤的家常做法？

原料：玉米(鲜)：2根; 猪小排：300克;

香菜：适量; 食盐：适量; 姜：适量; 葱：适量; 八角：2个;

做法：

1、锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫

2、将排骨捞出，冲洗干净

3、电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入

4、放入葱姜八角

5、开启，盖盖子，焖上午上班的时间

6、焖煮完成，放入少许盐调味即可

7、放入香菜段，搅拌均匀，即可