乌豇豆介绍？

一、乌豇豆介绍？

"乌豇豆，又叫扁豆，是一种既美味又健康的豆类食品。据研究，乌豇豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以降低胆固醇、增强免疫力、防止便秘等许多好处。此外，乌豇豆也是素食餐单中的优秀选择，其中的蛋白质也有助于搭配其他蔬菜或谷物，增加人体对营养的吸收。综上所述，乌豇豆不仅有丰富的营养价值，也是一款很好的健康食品。"（+ + ）

二、乌豇豆饼的做法？

配料：豇豆 70g、糯米 130g、春卷皮 8张、培根 1片、油、盐 1g、生抽 5g、香葱 半根、姜末 2g、玉米淀粉 5g

做法步骤：

第一步：提前先将糯米淘洗干净后，泡在水里浸泡过夜，期间换个一到两次水。泡好后将糯米放到电饭煲里，加入没过糯米的水就行，然后按煮饭就可以不用管了。

第二步：豇豆清洗干净后放到锅里加水煮三分钟，然后就过凉水冲洗，用刀切成粒，放碗里备用。买来的培根也用刀切个差不多大小的备用。葱姜清洗干净后切成末备用。一切准备工作就做好了。

第三步：取一炒锅，锅里放入2勺食用油，油热后放上姜葱末，开大火翻炒出香味来。

第四步：放入培根继续翻炒，加1勺生抽后再翻炒一分钟左右。

第五步：然后再将切好的豇豆倒入锅里，翻炒均匀后撒下一些白胡椒粉，不断翻炒炒个1分钟左右。

第六步：这时候糯米熟了就盛出放到炒锅里，加入半勺食用盐，一起用铲子将它们搅拌均匀，等全有食材都混合好，就可以关火盛出来了。

第七步：将春饼准备好，取一小碗，碗里加入5克玉米淀粉加入适量的清水，用勺子搅拌均匀备用。

第八步：先取一张春饼，挖一勺炒好的馅料放到春饼中间，先让春饼的下方掀起盖住米饭，然后将两边的对折起来。一边压到另一边。

第九步：然后在上面的春饼抹上一些水淀粉，然后掀起来盖住，然后再反过来将收口朝下。其他都按照这个标准都包好后，放置一边备用。

第十步：最后再准备一平底不粘锅，锅里倒入适量的食用油，油热后放上包好的春饼，先煎一面，等一面变金黄后再翻另一面，直到都煎成焦黄就可以出锅了。

第七步：将春饼准备好，取一小碗，碗里加入5克玉米淀粉加入适量的清水，用勺子搅拌均匀备用。

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三、乌豇豆的家常做法？

乌豇豆是一种常见的蔬菜，可以用来烹饪多种美味家常菜肴。以下是一种简单的乌豇豆的家常做法：

材料：

- 乌豇豆：适量

- 大蒜：3-4瓣，切碎

- 姜：适量，切碎

- 干辣椒：适量，切碎

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 蚝油：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将乌豇豆洗净，去掉两端的尖，然后切成与姜、蒜、干辣椒相似大小的段。

2. 热锅冷油：热锅倒油，待油温稍微升高时，加入切碎的姜、蒜和干辣椒，翻炒出香味。

3. 加入乌豇豆：将乌豇豆放入锅中，翻炒均匀，使所有豇豆都均匀地沾上调料。

4. 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的蚝油，翻炒均匀，使乌豇豆获得美味的咸鲜味道。

6. 烹饪至熟透：继续用中小火翻炒，烹饪至乌豇豆变软、熟透即可。

7. 出锅：将炒好的乌豇豆装盘即可食用。

这是一种基本的做法，你也可以根据自己的口味喜好加入其他调料或配料，例如豆腐、肉类等，使菜肴更加丰富多样。

四、乌豇豆怎样保鲜？

1、密封保存法，可以将买回来的豇豆装在塑料袋中，之后将塑料袋密封放在冰箱的冷藏室，这样可以保存一周的时间。

2、洒水保存法。可以将豇豆装在塑料袋之后用牙签在袋子上扎几个洞，放置在阴凉处，每天向塑料袋上洒上适量的清水，这样可以保存三天的时间。

五、乌豇豆的种植与管理？

一、控制肥水

豇豆根系发达，吸肥力强，所以可以少追肥，多施基，除基肥外追肥田间肥水管理的重点。前期要炼苗，要少浇水，促使根系自己下扎吸水，促生根系，炼苗后缓苗结束要及时灌溉一次，可以保证植株快速生长。开花不浇水，防止落花，开花前要深层灌溉一次，保证开花期，植株的必要水分。结果期是需水肥的高峰，追肥可以根据结荚量决定，大概1追肥到2次一次一亩300斤复合肥，氮肥可以少施，豆类可以固氮。浇水一周一次，保证运输营养所需水分和结荚水分。

二、调整植株

到枝蔓长到30厘米开始抽蔓时要赶紧搭架，供生长怕攀爬，然后开始留侧枝，将主蔓第一花序的一下侧芽都去除，不让抽发枝蔓，留以上的侧枝，留下的长到大约架高时就要摘心，不准再长。并且要在枝蔓向上攀爬的过程中绑蔓，固定引导生长。

三、光照温度

豇豆生长适温在20到30度之间，太低生长不良，温度过高，容易蒸腾失水，停止生长。35度时还可以开花结荚但是品质较低，可能发育不全。15度以下生长只是缓慢，但是温度到了5度以下就可能有冻害危险。要求光照一般在夏季光照可以满足，但是如果栽太早光照有可能不足。一般开花结果期需要光照时间较长，生长良好。植株生长需要时数可以降低。

四、病虫防治

主要病害是豇豆花叶病，是病毒感染病害，一般危害豆荚，主要是苗期受害，可以使用40%的氧化乐果隔一周喷一次，多喷几次。雨季高发煤污病，主要表现在豆荚，使用50%的多菌灵1000倍溶液喷洒防治。主要虫害是豆荚野螟，主要蛀食花、嫩荚，落花落荚。可使用阿维苏云菌防治。

六、乌豇豆和黑豆的区别？

乌豇豆又名黑饭豆、黑豇豆。荚柱状光滑，成熟时呈黄色或褐色，含种子6-13粒；种子肾形，黑色或深紫色，千粒重100-130g。黑豆又名乌豆。荚扁半月状有毛，种子的种皮黑色，含种子4-6粒。

七、乌豇豆几月种植最好？

夏秋季（6—8月）也是同样可以的。现在的气象条件这么发达，可以趁着下雨之前种下。

其次，要看你是直接丢种子，还是用现成的苗。如果是用种子的话，春天的话还要提前一点，2-3月就应该进行育苗，到3月下旬的时候就可以定植了。如果不想麻烦的话，可以买育好的苗。

再次，还是要看相应的气温，如果天气不错的话，早个三两天种下，也是完全没有问题的。当然，如果你是大棚的话，可能就不需要考虑这些因素了。不过在我的理解，最好还是春天种植为好。

八、乌豇豆浸水会掉色吗？

会的。

我试过，用冷水泡了一晚上，第二天早上就看到浸泡的水全变黑了，但是豇豆本身的颜色没什么大的变化。建议如果真的要浸泡的话，别用塑料盆，因为我用塑料盆浸泡后，塑料盆被水浸到的部分也变黑了，而且洗了好多次都洗不掉。如果你浸泡豇豆是为了节省煮的时间，我觉得没必要浸泡，因为我亲身试验过，浸泡和不浸泡，煮熟的时间差不多，我是用高压锅煮的，煮开后要转小火再煮25分钟左右才会熟。

九、乌岽茶的产地及功效？

产地：广东省潮安县凤凰镇乌岽村。口感：入口清醇，不带火气，饮后喉底生津，齿颊留香。功效：提神醒脑、生津止渴、减肥、抗衰老、防肿瘤。

十、乌贝散的功效与作用？

为止血剂，具有制酸止痛，收敛止血之功效。用于肝胃不和所致的胃脘疼痛、泛吐酸水、嘈杂似饥；胃及十二指肠溃疡见上述证候者。