1.
30克花生,30克眉豆冲洗干净,浸泡2个小时。
2.
500克鸡脚,100克骨头冲洗干净。
3.
锅里放500ml凉水,倒进500克鸡脚,100克骨头,焯水。倒20ml白酒去腥。
4.
500ml水煮沸后,捞出500克鸡脚,100克骨头再次冲洗。
5.
食材放进汤锅。
6.
泡好的30克花生,30克眉豆也放进汤锅。
7.
4颗红枣去核,锅里注入500ml清水。汤煲通电,按下煲汤攻能键就可以了。然后根据自已的口味加5克盐。
8.
出锅装碗
眉豆花生鸡脚汤的制作技巧
广式老火靓汤做法很简单,说白了就是把所以材料准备好放在汤煲里煮上2个小时左右,眉豆花生鸡脚汤也是如此。不过想要做出好滋味,也是需要一定的技巧的。下面,我们一起来看看眉豆花生鸡脚汤有些什么制作技巧吧!
1、把鸡脚洗干净,特别是表面那层黄色的皮必须剥去。
2、鸡脚的指甲较硬,最好用大剪刀处理。
3、煲汤之前,鸡爪要先焯水,去掉鸡爪里的杂质和血水。
4、花生皮不要去掉,因为它有益肾的功效。
5、眉豆会吸水,所以在加水的时候最好比平常加多点水。
步骤/方式1
鸡脚用剪刀去掉鸡脚趾甲,清洗干净;
步骤/方式2
猪骨洗净
步骤/方式3
锅里放入适量水大火烧开,加入鸡脚焯水捞出备用;
步骤/方式4
猪骨也是放入锅中焯水,捞出备用;
步骤/方式5
枸杞洗净、姜片准备好;
步骤/方式6
花生和眉豆称好放在碗中;
步骤/方式7
用温水浸泡10分钟;
步骤/方式8
浸泡好的花生和眉豆用水冲洗一下,捞出沥掉水分;
步骤/方式9
猪骨、眉豆、花生、姜片、枸杞和适量水放在锅中,大火烧开后转中火盖盖煲一小时;
步骤/方式10
一小时后放入准备好的鸡脚,继续盖盖煲40分钟至鸡脚变软烂
步骤/方式11
最后加入适量盐调味即可
花生眉豆鸡脚汤可以放胡萝卜。 花生眉豆鸡脚汤的做法:
1、材料包括:花生,眉豆,枸杞,沙参,姜片,红枣,鸡脚。
2、新鲜的鸡脚要很早去买才有,买不到新鲜的,就买一些冰冻的鸡脚。
3、鸡脚要氽水,把里面的血水脏水都挤出来。
4、捞出来再洗干净备用。
5、把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。用高压锅,煲40分钟。如果用其他锅,可能要一个小时左右。
6、煲汤的时候可以放一些红枣和枸杞,红枣可以补血,枸杞有明目的功效。
7、鸡脚还可以与莲藕,木瓜等等一起煲的,味道也很不错。
鸡爪 十个 、 姜 三片 、 葱 适量 、 红枣 七八个 、 花生米 半碗 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量。
1.准备好所有材料,花生米浸泡二十分钟左右洗净,红枣清洗下,葱打结,生姜切片备用。
2.鸡爪剪去脚趾甲,放入冷水锅中。
3.再放入适量料酒去腥儿,煮开后温水冲洗干净沥干水备用。
4.砂锅里放入足够多的水,放入焯好水的鸡爪,,红枣和泡好的花生米,还有葱节段,生姜片。
5.大火烧开后转小火煮一小时左右,,要撇去浮沫,然后放入少许盐。
最后放入少许胡椒粉就可以出锅啦。
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤
椰子煲鸡汤的功效:补肾健脑、补血养神、滋润肌肤
配料:
鸡爪8只、眉豆30克、花生30克 、 猪肉30克、蜜枣适量 、 姜2片
烹饪步骤:
1. 花生、眉豆洗净,提前浸泡1小时
2.鸡脚洗净,猪展肉洗净,切厚片,飞水后洗净。蜜枣稍洗下
3.将所有食材与生姜一起放入煲内,加入适量清水烧开后,转小火慢煲3个小时,加适量盐调味即可
主料:
鲫鱼500g
辅料:
花生80g
白豆50g
胡萝卜100g
荸荠100g
姜3g
步骤1
花生和眉豆洗净,提前浸泡一小时,泡料的水不要倒掉,里面有丰富的维生素
步骤2
胡萝卜和马蹄去皮,切成适量大小块备用
步骤3
鲫鱼去腮去内脏,特别是里面的黑膜要洗干净,鱼肚里塞些姜片去腥
步骤4
热油锅,下鲫鱼煎香两面
步骤5
另一汤锅中煮开水后倒入花生眉豆和胡萝卜马蹄等材料,再次煮开后就放入煎好的鲫鱼
步骤6
大火煮开五分钟,转小火再煲约1-1.5个小时,加盐调味即可食用
将鸡脚洗干净和豆三放进砂锅里,加葱姜蒜加水一起小火炖熟加盐跟味精出锅
可以补虚健胃、强筋健骨。对于一些气血不足、筋骨荏弱、肠胃不好的人,最好可以经常喝这个汤。但是并不是所有人都可以喝,比如缺奶的产妇、萎缩性胃炎患者、肥胖患者、过敏体质等都是不可以喝的,还有体寒湿滞、患有血栓或者血黏度高的人也是不宜食用的。
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