茼蒿的家常汤做法大全，家庭聚餐必备！

一、茼蒿的家常汤做法大全，家庭聚餐必备！

茼蒿，这种鲜香四溢的绿叶蔬菜，仿佛总是带着自然的气息，成为了我厨房中的常客。每当我想为家人准备一顿简单却营养丰富的晚餐时，茼蒿总能轻易地被我选中。今天，我就来分享几道茼蒿汤的家常做法，让每一口都充满温暖和幸福感。

1. 茼蒿瘦肉汤

这道汤品清淡可口，适合任何时候享用。

• 材料：茼蒿200克、瘦肉150克、姜片、盐、料酒、清水适量。
• 做法：
  • 将瘦肉切片，用料酒、生抽腌制十分钟。
  • 锅中加水，放入姜片，水开后放入肉片煮熟。
  • 加入茼蒿，煮1-2分钟至断生，加入盐调味即可。

2. 茼蒿豆腐汤

健康又美味，豆腐的细腻与茼蒿的脆嫩结合，让人无法抗拒。

• 材料：茼蒿150克、豆腐300克、生姜、盐、清水适量。
• 做法：
  • 豆腐切块，用开水焯水去腥。
  • 锅中加水，放入姜片和豆腐，煮5分钟。
  • 最后加入茼蒿，再煮3分钟，加盐调味即可。

3. 茼蒿鸡蛋汤

简单易做，鸡蛋的滑嫩与茼蒿的清香交汇在一起，绝对是家庭聚餐的经典选择。

• 材料：茼蒿100克、鸡蛋2个、盐、清水适量。
• 做法：
  • 锅中加水烧开，放入打散的鸡蛋，搅拌成蛋花。
  • 鸡蛋成型后，迅速加入茼蒿，煮1分钟，加盐调味即可。

4. 茼蒿海鲜汤

如果想要尝试一些新的搭配，这道茼蒿海鲜汤将为你带来惊喜。

• 材料：茼蒿200克、虾仁100克、蛤蜊200克、生姜、盐、料酒适量。
• 做法：
  • 虾仁和蛤蜊焯水，去腥备用。
  • 锅中加水和姜片，水开后放入海鲜煮熟。
  • 加入茼蒿，煮2分钟，最后加盐调味即可。

如何挑选和保存茼蒿

在分享做法之前，我还想给大家一些挑选和保存茼蒿的小建议。选择茼蒿时，我们要选那些绿色且茎叶鲜嫩的。同时，避免选择枯萎或变黄的茼蒿，这样不仅影响口感，营养也不如新鲜的好。

存放方面，可以将茼蒿放在冰箱的蔬菜储藏室中，最好用湿纸巾包裹，能保持茼蒿的新鲜感。在购买的当天尽量使用，以免营养流失。

总结

茼蒿的家常汤做法无疑丰富了我的厨房生活，我希望你也能在自己家中尝试这些简单又美味的汤品。无论是与家人团聚，还是在悠闲的午后，一个人享受，都能通过这几道汤感受到食物带来的温暖。快来动手试试吧！

二、鲅鱼茼蒿汤的做法大全家常？

食材和调料

鲅鱼 一条（500g左右）

茼蒿 500g左右

葱 一颗

姜 1块

盐 少许

酱油 少许

花椒及八角 少许

茼蒿鲅鱼汤的做法步骤

第1步.放油加热后放花椒和八角出味，再加葱段接着放鲅鱼微炒。根据口味加入酱油和盐。

第2步.加入凉水，因为炖汤所以多加点，大火煮沸，改小火出味。

第3步.煮到出鲜味，汤色厚时，加入切成段的茼蒿，关火闷一下可。

小贴士

一碗米饭配上茼蒿鲅鱼汤，超级美味！

三、茼蒿汤家常做法？

主料：茼蒿200克，鸡蛋一个，面粉一勺，调料，玉米油适量，盐适量，葱适量。

1. 准备茼蒿。

2. 洗净切好。

3. 面粉放清水，调成面糊。

4. 锅内放油烧热，放入葱末炒香。

5. 倒入清水烧开，倒入面糊。

6. 烧开。

7. 倒入鸡蛋液。

8. 放入茼蒿，煮开马上关火。

9. 放盐调味，即可出锅。

四、萝卜丸子汤家常做法大全？

主料

猪肉馅150克

白萝卜150克

辅料

鸡蛋1/3个 香菜适量 食盐1/4小匙 料酒1/2小匙 生抽1小匙 白胡椒适量 五香粉适量 香油适量 葱适量 姜适量

步骤1

肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性

步骤2

搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀

步骤3

白萝卜去皮切片，香菜切碎

步骤4

锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子

步骤5

等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜

五、鲫鱼萝卜汤的做法大全家常做法窍门

鲫鱼萝卜汤的做法大全家常做法窍门

简介

鲫鱼萝卜汤是一道美味又营养的家常汤品。鲫鱼鲜嫩可口，富含蛋白质和多种维生素，萝卜则具有清热化痰、健脾开胃的作用。这道汤既可以滋补身体，又可以提供丰富的营养元素，非常适合秋冬季节食用。

所需材料

• 鲫鱼 500克
• 白萝卜 1根
• 生姜 3片
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤

Step 1. 准备食材。将鲫鱼洗净，去鳞去腮，切成块状；白萝卜去皮，切成块状；生姜切片备用。

Step 2. 烹饪鱼片。烧一锅开水，将鲫鱼放入焯水，焯水的目的是去腥，使鲫鱼更加鲜嫩。焯水时，加入几片姜片和少许料酒，焯煮2分钟后捞出，沥干备用。

Step 3. 炒香配菜。锅中加入适量油，放入姜片和葱花炒香，然后加入白萝卜块炒匀，使其入味。

Step 4. 烹饪汤底。加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。汤底的炖煮时间越长，味道越鲜美。

Step 5. 加入鲫鱼片。将煮好的鱼片放入锅中，再次开火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖10分钟。

Step 6. 调味品味。最后加入适量的盐，根据个人口味调整，煮开后关火即可。

温馨提示

1. 煮汤时一定要用文火慢炖，这样可以使得鱼的肉质更加鲜嫩。

2. 鱼片煮熟后不要再搅拌，以免鱼肉碎烂。

3. 酒量过大或过小都会影响鱼汤的味道，适量即可。

4. 可根据个人口味添加适量的胡椒粉，增加香味。

鲫鱼萝卜汤是一道简单而美味的家常汤品，具有丰富的营养价值。它不仅可以温暖身体，还可以促进消化，增加食欲。无论是在寒冷的冬天，还是在减肥期间，这道汤都是绝佳的选择。希望大家能够根据这个家常做法，享受到美味的鲫鱼萝卜汤。

如果你喜欢这篇文章，请分享给你的朋友们，让他们也能品尝到这道美味的汤品。谢谢阅读！

六、山药牛排萝卜汤的做法大全 | 家常做法分享

山药牛排萝卜汤的做法大全

如果你喜欢享受美食的同时又注重健康，那么山药牛排萝卜汤绝对是你的不二选择。这道汤以新鲜的山药、嫩滑的牛排和清甜的萝卜为主要材料，味道浓郁且营养丰富。本文将为你介绍两种家常做法，让你轻松在家中享受到美味的山药牛排萝卜汤。

做法一：山药牛肉萝卜汤

所需材料：

• 山药：150克
• 牛排：150克
• 萝卜：200克
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

做法：

1. 将山药、牛排和萝卜分别洗净，切块备用。
2. 热锅加入适量食用油，倒入牛排煎至两面金黄。
3. 将锅中的牛排盛出备用。
4. 同一锅中加入适量食用油，将山药、萝卜翻炒均匀。
5. 倒入足够的清水，放入煎好的牛排，加入盐调味。
6. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟即可。

做法二：山药牛排萝卜炖汤

所需材料：

• 山药：150克
• 牛排：150克
• 萝卜：200克
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

做法：

1. 将山药、牛排和萝卜分别洗净，切块备用。
2. 热锅加入适量清水，放入山药、萝卜和生姜煮沸。
3. 倒入煎好的牛排，加入适量的料酒和盐。
4. 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
5. 炖煮结束后加入适量盐调味，即可享用。

希望通过以上两种做法，你能尽情享受到美味且营养丰富的山药牛排萝卜汤。快来动手试试吧！

谢谢您阅读本文，希望这篇文章能带给您在家中制作山药牛排萝卜汤的灵感和帮助。

七、鲫鱼萝卜汤做法大全家常

鲫鱼萝卜汤做法大全家常

鲫鱼萝卜汤是一道家常菜品，不仅口味鲜美，而且具有很高的营养价值。鲫鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质和多种维生素，萝卜含有丰富的纤维素和维生素C，两者搭配在一起，既美味又健康。下面就带您了解一下鲫鱼萝卜汤的几种常见做法。

做法一：清汤鲫鱼萝卜汤

原料：

• 鲫鱼：1条，约500克
• 白萝卜：适量
• 姜：3片
• 葱：1根
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，切成块状。
2. 将白萝卜去皮，切成小块；姜切片；葱洗净切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后放入鲫鱼块。
4. 将白萝卜块加入锅中，继续煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

做法二：红烧鲫鱼萝卜汤

原料：

• 鲫鱼：1条，约500克
• 红萝卜：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身两面切几刀。
2. 红萝卜去皮，切成块状；姜切片；葱切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后放入鲫鱼块煮沸。
4. 将红萝卜块加入锅中，继续煮沸后撇去浮沫。
5. 调入适量生姜汁、料酒和生抽，煮10分钟至汤汁浓稠。
6. 最后加入盐调味即可。

做法三：清蒸鲫鱼萝卜汤

原料：

• 鲫鱼：1条，约500克
• 胡萝卜：适量
• 姜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，用刀在鱼身两面切几刀，姜切末，葱切段，胡萝卜切片。
2. 将胡萝卜片铺在蒸盘底部，然后将鲫鱼放在胡萝卜片上。
3. 将姜末和葱段撒在鲫鱼上。
4. 将蒸盘放入锅中，大火蒸10-15分钟。
5. 蒸好后撒上盐调味即可。

以上就是三种常见的鲫鱼萝卜汤的做法，每一种都有其独特的口味和特点。根据自己的喜好和口味选择合适的做法，一起动手做一份美味的鲫鱼萝卜汤吧！

八、茼蒿素汤家常做法？

今天就为大家介绍一道极其简单而且做法快速的汤品:茼蒿鸡蛋汤，一起学学吧。

食材准备:

茼蒿200g

鸡蛋2个

首先将茼蒿清洗干净，可以切成长段，准备两个鸡蛋敲碎放入碗中，用筷子搅拌一分钟

准备汤锅，锅内放入半小伙锅清水，水沸后放入茼蒿段煮一两分钟倒入鸡蛋液，可以画圈圈倒入锅内，这样鸡蛋块受热后更均匀

撒少许食用盐、胡椒粉调味，鸡蛋液倒入后两分钟出锅，一锅茼蒿鸡蛋汤制作完成，冬季来一锅，暖胃口感也好，大家可以一起学习。

徐小厨美食小贴士:

1、水沸腾后下入茼蒿，这样茼蒿更绿不黄叶；

2、鸡蛋液画圈倒入沸水中，时间控制在一分钟左右出锅，这样鸡蛋更鲜美。

九、虾酱茼蒿的家常做法大全？

1、鸡蛋打散对入虾酱。苘蒿秆洗净,切段,备用。

2、肉丝滑油,鸡蛋煎熟待用。

3、锅内放入油,用蒜片爆锅,将鸡蛋、苘蒿、肉丝放入锅翻炒加入调料即可。

十、茼蒿豆腐的家常做法大全？

主料：茼蒿300克、豆腐150克

辅料：鸡蛋1个、高汤125克、香葱2棵

姜1小块、花生油1勺

配料：盐1茶匙、香油适量、胡椒粉适量

1. 豆腐切小块。

2. 用勺子压碎。

3. 鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。

4. 鸡蛋液倒入豆腐。

5. 鸡蛋与豆腐混合均匀后待用。

6. 茼蒿洗净，用茎部。叶子可做汤清炒总之不要扔了。

7. 茼蒿切碎。

8. 葱姜切末。

9. 热锅放油烧热，放入姜末煸炒片刻。

10. 放茼蒿翻炒片刻至变深绿色。

11. 放入豆腐泥

12. 翻拌均匀。

13. 倒入高汤基本没过主料。

14. 撒入香葱末，拌匀。烧开后转小火。

15. 小伙约七八分钟加入盐。

16. 放入胡椒粉

17. 汤汁收至一半停火，淋香油出锅。

18. 装盘后淋香油。

温馨小提示

1 此菜不需要很多调料，葱姜不用也可，用的话也不用爆锅，否则会破坏菜的清新口感。

2 可加入其他蔬菜末，入胡萝卜，营养更丰富，色彩更艳丽。

3 出锅淋辣椒油是最开胃下饭的，胃不好的人不建议吃。