木耳和洋葱的完美结合——凉拌木耳洋葱的做法

一、木耳和洋葱的完美结合——凉拌木耳洋葱的做法

介绍

凉拌木耳是一道常见的家常菜，木耳的口感爽滑，营养丰富，因此备受喜爱。而加入洋葱后，不仅增添了口感的层次感，还能为凉拌木耳增添一份清爽的香气。下面，我们就来学习一下凉拌木耳拌洋葱的做法。

所需材料

• 新鲜木耳
• 洋葱
• 蒜末
• 生抽
• 白糖
• 香醋
• 食用油
• 盐
• 胡椒粉
• 生姜（可选）

步骤

1. 准备食材

准备所需的食材：新鲜木耳、洋葱、蒜末、生抽、白糖、香醋、食用油、盐、胡椒粉和生姜（可选）。

2. 处理木耳

将新鲜木耳洗净，撕成适当大小的块状，然后用开水焯水煮至熟软，捞出沥干水分。如果你喜欢口感更脆的木耳，也可以将木耳用开水焯烫后快速过凉水。

3. 处理洋葱

将洋葱剥皮，切成薄片。如果你喜欢洋葱的辣味，可以把洋葱腌制片刻，加入少量盐巴。

4. 调制酱汁

在一个小碗中，加入适量的生抽、适量的白糖、适量的香醋，拌匀后加入蒜末，再加入少量的盐和胡椒粉，最后加入一些切碎的生姜，搅拌均匀。

5. 拌合材料

将处理好的木耳、洋葱放入一个大碗中，再将调制好的酱汁倒入碗中，用筷子轻轻翻拌均匀，使酱汁充分裹在木耳和洋葱上。

6. 上桌

最后，将凉拌木耳和洋葱装盘，撒上一些蒜末和香菜作为装饰，即可上桌享用。

小贴士

• 如果你不喜欢蒜的辣味，可以将蒜末浸泡在水中片刻，再使用。
• 如果你喜欢更酸爽的口感，可以适量增加香醋的用量。
• 你还可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少白糖、盐和胡椒粉的量。
• 此菜适合冷藏后食用，口感更佳。

感谢您阅读本文，通过这篇文章，您学习了凉拌木耳拌洋葱的做法。这道菜色香���俱佳，清爽开胃，是夏日餐桌上的一道佳品。不论是做为菜品还是凉菜，都十分适宜。快来尝试一下吧！

二、洋葱木耳的营养价值及健康功效

洋葱和木耳都是我们日常饮食中常见的食材,它们不仅口感独特,而且还富含多种营养成分,对人体健康有着重要的作用。那么,洋葱木耳究竟有什么功效与作用呢?让我们一起来了解一下。

洋葱木耳的营养价值

洋葱含有丰富的维生素C、维生素B6、钾、硫化合物等营养成分。其中,硫化合物可以帮助预防心脑血管疾病,维生素C则具有抗氧化作用,能够增强人体免疫力。此外,洋葱还含有大量的膳食纤维,有助于改善肠道功能,预防便秘。

木耳则富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2、铁、钙等营养元素。其中,木耳中的多糖具有抗肿瘤、降血脂、降血糖的作用,还能调节免疫功能。此外,木耳中的膳食纤维也有助于改善肠道健康。

洋葱木耳的健康功效

综合来看,洋葱木耳具有以下几大健康功效:

• 预防心脑血管疾病:洋葱中的硫化合物和木耳中的多糖都有助于降低血脂、血压,预防心脑血管疾病的发生。
• 增强免疫功能:洋葱中的维生素C和木耳中的多糖都能增强人体免疫力,提高抵抗力。
• 改善肠道健康:洋葱和木耳都富含膳食纤维,有助于改善肠道功能,预防便秘。
• 抗肿瘤作用:木耳中的多糖具有抗肿瘤的作用,可以预防某些类型的癌症。
• 调节血糖:木耳中的多糖还有助于调节血糖,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

总之,洋葱和木耳都是非常营养丰富的食材,通过合理搭配食用,不仅能为我们的饮食增添色彩,还能为身体健康带来诸多好处。希望这篇文章对您有所帮助。感谢您的阅读!

三、洋葱木耳洋葱的切法？

可以切丝也可以切成小块，味道是一样的。

四、洋葱木耳的做法？

可以啊。比如：洋葱拌木耳 原料：酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳一包，洋葱半个做法：

1.将洋葱切丝。

2.将洋葱和木耳放在热水里焯熟，注意，洋葱时间要短，水开后即可。

3.洋葱和木耳放在一起，放入适量材料即可。优点：都是降低血脂和血压的东西，作法超级简单。

五、凉拌木耳洋葱的美味做法

凉拌木耳洋葱是一道非常受欢迎的凉菜,既清爽可口,又营养丰富。木耳富含多种维生素和矿物质,而洋葱则具有独特的风味,两者搭配在一起,不仅口感层次丰富,还能给人一种清新爽口的感觉。下面就来详细介绍一下这道美味的凉拌木耳洋葱的做法吧。

食材准备

• 木耳：100克
• 洋葱：1个
• 香菜：适量
• 盐：适量
• 醋：1汤匙
• 香油：1茶匙

做法步骤

1. 将木耳洗净,切成小段。

2. 洋葱去皮切成细丝。

3. 将切好的木耳和洋葱放入碗中,加入盐、醋、香油,搅拌均匀。

4. 最后加入适量香菜,拌匀即可。

小贴士

1. 木耳可以提前泡发,这样会更加软嫩。

2. 洋葱切成细丝后可以用凉水冲洗一下,可以去掉一些刺激性。

3. 醋的用量可以根据个人口味适当调整,喜欢酸一些的可以适当增加。

4. 香菜可以根据个人喜好适量加入,也可以换成其他香料如香葱等。

通过这样简单的做法,就能做出一道清爽可口的凉拌木耳洋葱。不仅营养丰富,而且制作也非常方便,是夏日里的一道不错的开胃小菜。希望大家都能尝试一下这道美味的凉拌木耳洋葱,相信一定会让你胃口大开,回味无穷。

六、凉拌洋葱木耳的做法如何做洋葱拌木耳？

木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮

泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份

洋葱切薄片，凉水泡几分钟沥干。香菜切碎

洋葱木耳放入容器中，加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、凉拌酱油、醋、盐匙、糖、香油拌匀即可

七、包菜木耳洋葱的做法？

1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用。

2、洋葱随意切大块。

3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香。

4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟。

5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。

6、中等个头的洋葱横切一刀，然后竖切两刀即可，不要担心洋葱块头太大，不容易熟透，因为在翻炒的过程中，块状的洋葱自然会分散成瓣状的，洋葱下锅后，除了油，不要急于添加任何调料。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分，二是这样经过大火爆炒，才会把洋葱的香味充分融合到油中，菜的香味会更浓更足，整个烹制过程要大火急炒，这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。

八、牛肉木耳洋葱的做法？

以下是牛肉木耳洋葱的做法：

材料：

- 牛肉（切片）200克

- 木耳（泡发）50克

- 洋葱（切丝）1个

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 生粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 牛肉切片，加入少量盐、料酒和生粉拌匀，腌制15分钟。

2. 木耳泡发后洗净，切成小块备用。

3. 青葱、姜末、蒜末备好。

4. 热锅凉油，油热后加入姜末、蒜末煸炒出香味。

5. 加入牛肉煸炒至变色，加入适量酱油、料酒、盐和少量水，烧开后转小火焖煮5分钟。

6. 加入木耳、洋葱丝，翻炒均匀。

7. 最后加入少量生粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 牛肉选用嫩一些的肉质比较好，口感更佳。

2. 木耳泡发后要多次清洗，确保没有沙子和杂质。

3. 加入少量水，可以让牛肉更加嫩滑，同时也可以煮出汤汁，口感更佳。

九、芹菜洋葱木耳的做法？

1.

准备100克洋葱、100克芹菜、100克木耳、10克小葱、10克红辣椒、5克花椒粒、1勺香醋、1勺生抽、5克盐、5克白糖、3克鸡精、5克芝麻油、20ml花生油、3克黑芝麻、3克胡椒粉。

2.

100克洋葱切丝用30ml盐水寖泡十分钟，100克木耳撕成小朵，100克芹菜切段，500ml水开后放10ml油，5克盐焯水30秒。

3.

取一个大碗，把100克洋葱，100克木耳，100克芹菜，10克小葱放里面，加入5克盐，5克胡椒粉，3克鸡精，3克黑芝麻，5ml香油。

4.

另起锅烧20ml油，把5克辣椒段，3克花椒粒小火爆香，半勺醋和半勺生抽一起浇在食材上。

5.

拌匀即可。

十、洋葱泡木耳的做法？

洋葱拌木耳的做法

1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用

2.洋葱切片

3.香菜切段备用

4.以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可