首先,香菇、木耳清洗泡发,木耳容易煮的发烂,所以木耳你要后面放才行,因为大家都知道,木耳是非常容易熟的,如果你放的时间太过于早的话可能会把它煮烂,到时候就不会怎么好吃,你只需要煮大约10分钟左右就可以吃了,那样味道会比较鲜美。
食材
木耳适量,白菜适量,肉适量,,葱,适量,姜适量,生抽适量,酱油适量、
1、备好食材,木耳提前泡好洗净 。
2、大白菜洗净,切刀切片 。
3、肉切片,葱切葱花,姜.。
.4.肉片入一碗,加生抽酱油、葱花、姜末拌匀,至看不到汁,加入玉米淀粉拌匀,腌3分钟(这样处理的肉鲜嫩)。
5.锅内加植物油,温热的时候放入肉片炒至肉片变白,加黄豆酱油提色.
6.倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫.
7.倒入木耳、加入盐接着大火炒.
8.白菜刚要出汤立刻关火出锅。
9.美味又好吃的香菇木耳白菜炒肉家常做法完成开吃了。
不太好,香菇就香菇,再放木耳有点多余。
木耳适量,香菇适量,土豆适量,辅料葱段适量,盐适量,姜片适量,鸡精适量,香油适量。
2、木耳提前泡好撕成小朵,香菇泡水后切片,青菜洗净备用,火腿切片,土豆切片。
3、炒锅放油烧热爆香葱姜,加入香菇翻炒片刻。
4、加入清水莫过香菇即可煮开
5、加入木耳,土豆,火腿,放入盐,鸡精调味,慢炖十分钟,最后加入青菜,淋入香油即可。
香菇好吃,木耳也好吃,香菇和木耳一起炒也好吃。两个都有很高的营养价值,香菇有活理性容易被人体吸收,可以增强免疫力,对人体有益。
木耳质地角质柔软,味甘性平,维生素高,两者营养丰富多吃都对人体有好处,建议大家经常多吃香菇和木耳。
先用冷水泡发好,焯水加作料翻炒既可
材料
用料香菇10只,扁尖6根,嫩笋1只,木耳200克,精盐,香油各适量。
做法
1、香菇,木耳用冷水泡发洗净,熬汤,捞出香菇切细丝。嫩笋、扁尖洗净后均切成细末。
2、将香菇,木耳、嫩笋和扁尖装入汤碗内,加精盐调味,再冲入香菇汤,上屉蒸透。
3、将三丝汤取出,淋香油即成。
木耳的营养价值是比较高的,远远高于很多的蔬菜,木耳里面有丰富的微量元素以及膳食纤维,这些食物对我们的人体血管都是可以起到一定保护作用的,也可以增加血管的韧性,膳食纤维能够帮助我们血液中的一些垃圾去除,帮助人体正常的新陈代谢。
干香菇 20克
干木耳 10克
豆瓣酱 一大勺
黄豆酱 两大勺
蚝油 一大勺
酱油 两大勺
油 适量
糖 一勺
豆豉 适量
香菇木耳酱(超下饭!)的做法步骤
第1步.干香菇洗净泡发,干木耳泡发。
第2步.香菇,木耳,豆豉,切碎备用。
第3步.热油锅,下豆豉炒香,下香菇,木耳煸炒。加入配料,继续翻炒。加入泡香菇的水(水量以没过香菇为止)煮至浓稠即可。
小贴士
水分不要收太干,留一点汁用来拌面吃也
主料
木耳8朵(小)
香菇3朵(中)
鸡蛋4个(小)
香葱1根
辅料
生粉适量
盐适量
木耳香菇鸡蛋卷的做法步骤
1.木耳、香菇提前泡发好,沥干水分切成小丁(备用)。
2.把木耳、香菇丁上过锅蒸熟。
3.将蒸好的木耳、香菇丁放凉后,将葱花放入碗中。
4.4个鸡蛋打入碗中。
5.将木耳香菇丁及葱花倒入鸡蛋碗中,添加适量盐、生粉,并且搅拌均匀。
6.平底锅倒油,开小火,15秒后并将上述搅拌的混合蛋液倒入锅中。
7.在表面蛋液尚未凝结前,迅速将蛋卷起来,煎至四面微微焦黄即可盛出。
8.用熟食刀将蛋卷切成合适大小,装盘。
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