猪肺和白萝卜怎么煲？

一、猪肺和白萝卜怎么煲？

1、主料：白萝卜500克、猪肺400克、蜜枣2颗、猪骨400克。

2、辅料：姜3片、盐适量。

3、准备好材料，猪肺清洗后切片。

4、猪骨和猪肺放到装清水的锅里，放到苏泊尔电磁炉，按煲汤键，煮开2分钟后，洗净浮沫捞起备用。

5、热锅放油，放两片姜、猪肺，按炒菜键大火炒一下，把水炒干。

6、白萝卜去皮切块。

7、然后重新装一盘清水，将所有材料连同姜片一起放进锅里，大火煮开后按炒菜键6档小火煲1个小时。

8、放萝卜继续煲半小时，关火后放入食盐即可。

二、猪肺白萝卜煲汤怎么做？

材料：

猪肺1个

猪粉肠适量

白萝卜1个

姜片3小片

葱花适量

步骤：

1，清洗猪肺

这是个大工程，先将猪肺的大气管对着水龙头一直冲水，洗到无血水；然后切成几大块，用剪刀将猪肺的气管都剪开，清洗干净，多捏多洗几遍，洗到水清；锅中加水烧开，放入猪肝，滚5分钟左右，看出洗净，这里依然要多洗几遍，各种捏洗，洗到水清就可以了

2，准备白萝卜，削皮，滚刀切块备用

3，粉肠洗净切小段备用

3，葱切花备用

4，材料放入电压力锅中（放入猪肺和猪粉肠，白萝卜，姜片）按煮汤键

5，煮好汤了后，放入适量葱花，放点盐调味

三、猪肺豆腐煲的做法？

猪肺豆腐煲是一道营养丰富，口感鲜美的汤菜，特别适合在秋冬季节食用。下面是该菜品的制作方法：

所需食材：

- 猪肺 200g

- 豆腐 1块

- 瘦肉片 100g

- 冬菇 3-4朵

- 香菇 3-4朵

- 青菜 适量

- 葱段 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 酱油 适量

- 料酒适量

- 清水 适量

制作步骤：

1、将猪肺泡水中清洗干净，切成小块状备用。

2、豆腐切成大块，放入盐水中泡一下，去掉一部分豆腥味。

3、冬菇、香菇通过泡发将泡软后，切成小块备用。

4、瘦肉切成薄片，加入少许盐、糖、酱油、料酒，腌渍片刻。

5、将豆腐、蘑菇、肺片、葱姜片放入煲中，加入适量的清水，煮开后煮5分钟。

6、加入腌好的肉片，再继续煮3-5分钟。

7、然后放入青菜煮开，再进行适当的调味，即可出锅。

小贴士：

1.处理好猪肺比较重要，所以清洗和处理的时候一定要认真。

2.在料理的时候，主要是使用肺和豆腐比较入味儿。

3.可以尝试在豆腐前，将面团和盐倒入污浊的豆水中，然后和水混合在一起，将豆浆煮沸。

4.在用煲炖或高压锅的时候，可以不加水，只需在豆腐上面浇上热水或高压锅中的蒸汽即可。

5.口感好的煲汤应该多练习，才能掌握哦。

四、猪肺煲的正确做法？

1、白萝卜和猪肺准备好。

2、把猪肺清洗干净，然后放到锅里加水，水量要没过食材，大火煮沸转小火煲15分钟左右。

3、然后捞上来放到冷水里再冲洗干净，拿上来切成一片片。

4、白萝卜去皮，然后切成小方块。

5、把猪肺和白萝卜放到锅里，加适量的盐、料酒、姜片，然后加水，水和食材的比例是2-1。

6、盖上盖子，大火煮沸转小火煮1个小时左右。

7、1个小时后，非常美味好吃的猪肺煲白萝卜就做好了

五、猪肺煲黑豆的做法？

食材：猪肺1个的1半，黑豆100克，红枣20克，姜片适量，料酒1勺。

做法步骤：

01，把猪肺清洗干净，然后放到锅里加水煮沸。

02，煮沸后再煮3分钟左右捞上盘子用清水泡。

03，切成片放到盘里加清水用手抓洗，然后抓干水份放到盘子备用。

04，黑豆、红枣、姜片准备好。

05，把洗干净的全部食材放置锅里，加适量的盐。

06，加水，食材和水的比例是1-3。

07，再加1勺料酒，盖上盖子定时1.30小时。

08，炖够时间，打开盖子，香喷喷的猪肺煲黑豆汤就做好了。

六、建瓯猪肺煲做法？

1、白萝卜和猪肺准备好。

2、把猪肺清洗干净，然后放到锅里加水，水量要没过食材，大火煮沸转小火煲15分钟左右。

3、然后捞上来放到冷水里再冲洗干净，拿上来切成一片片。

4、白萝卜去皮，然后切成小方块。

5、把猪肺和白萝卜放到锅里，加适量的盐、料酒、姜片，然后加水，水和食材的比例是2-1。

6、盖上盖子，大火煮沸转小火煮1个小时左右。

7、1个小时后，非常美味好吃的猪肺煲白萝卜就做好了

七、猪肺煲黄皮叶？

1、材料：桑叶2克、甜杏仁2克、猪肺300克、姜1片、蜜枣2粒香油适量、姜2片，食盐适量。2、猪肺反复擦洗干净，焯水后切块。

2. 甜杏仁用开水浸泡去皮，桑叶洗净，与猪肺同入沙锅内，放两片姜，加水适量，共煮。3. 猪肺煮烂后，盛入大碗内，用香油、精盐调味即可。

八、怎样煲猪肝猪肺？

猪心、猪肝、猪肺可以一起煮，可以与大米一起煮成猪杂粥。主料：猪心200g，猪肝200g，猪肺200g，粉肠200g，大肠200g，大米500g.辅料：姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油备用。

3、大米洗净入锅，加水煮成粥。

4、大米煮开花后 ，放入步骤1准备好的姜丝 ，再把猪杂都放进锅里搅拌均匀 ，大火煮开后，再煮三分钟 ，加入适量的盐调味即可。

九、猪肺煲什么最好？

猪肺1个

白萝卜600克

蜜枣3个

生姜5片

做法：

1. 用清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次，直到淡红色的猪肺洗到雪白色即可

2. 白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下

3. 蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸

4. 煲之前还要用水煮一次猪肺，将里面赃物逼出来后再将猪肺捞起

5. 将猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时

6. 加盐调味即可

十、猪肺怎么煲汤？

猪肺煲汤，首先是清洗猪肺，然后将冲洗干净的猪肺放入热水中焯几分钟之后捞起，最后就可以入锅煲汤来吃了。猪肺煲汤，可以加入青橄榄、菜干、雪梨、杏仁、罗汉果以及霸皇花等材料一起熬汤。

清洗猪肺是件艰难的事情了，一般要洗1到2个小时才能猪肺洗干净，耗费较多的时间。清洗猪肺有两个步骤，第一步，用最大水量冲洗猪肺。将猪肺套在水龙头上，开尽水龙头开始冲洗，冲到猪肺内部充满了水分，这个时候注意不要停，要不停的冲水，不停地将猪肺的污垢挤压出来，需要耐心。第二步，冲到猪肺变白，用面粉或者盐搓洗。将猪肺冲到变白之后还需要将猪肺放入面粉水中搓洗，或者加入盐搓洗，在搓洗的过程中要注意用力。

做到以上两步基本就将猪肺清洗干净了。将猪肺放入热水中焯3到5分钟之后捞起，猪肺受热能将白色的浮沫挤出，之后就可以用猪肺做菜。煮猪肺、爆炒猪肺，煲猪肺汤都是不错的选择。煮猪肺不难，就像平常煮菜那样就行。爆炒猪肺很好吃，用猪肺炒青椒，诱人的香味，麻辣的口感，吃着猪肺感觉挺爽口。猪肺煲汤，和川贝、雪梨一起炖汤，具有止咳的效果。

川贝雪梨炖猪肺是能起到止咳润肺效果，如果是久咳不愈的症状，可以试试用白果、红枣煲猪肺汤。白果也就是我们常说的银杏。用白果、红枣煲猪肺，需要准备红枣、白果、猪肺、盐等食材。然后按照以下步骤开始煲汤：

将猪肺按清洗方法冲洗干净，之后切片。

猪肺放入热水中焯3到5分钟，然后捞起。

将白果、红枣洗干净，放在小碗里待用。

准备砂锅，将猪肺、红枣、白果倒入锅中，加入适量清水。

调节大火煮开清水后，转小火炖2个小时，最后加入盐调味就可以了。

猪肺含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素，有一定食用价值。但是猪肺不能多吃，因为猪肺毕竟是内脏，吃多了热量高。