苦瓜拌洋葱做法大全？

一、苦瓜拌洋葱做法大全？

食材：苦瓜2个、洋葱1个、木耳45克、葱8克、姜5克、香菜少许

调料：盐6克、糖3克、生抽1勺、香醋1勺、花椒油少许、辣椒油少许

做法：

1、洗干净的苦瓜，去头去尾，对半切开，把瓜瓤和瓜子掏出来，把它切成薄片，切好之后装入盘中备用。

2，洋葱切成丝，切好之后把它抖散，装入盘中备用

3，浸泡好清洗干净

4，生姜切片，小米椒切段

5、大蒜切成蒜末，放入小米椒的碗中，加盐，糖，生抽，香醋，花椒油，辣椒油，搅拌均匀，腌制着备用。

6、小葱切成葱花，香菜切成段，锅中加入适量清水，烧开把木耳倒进去，焯水两分钟捞出。苦瓜倒进去焯水1分钟控水捞出来，控水捞出来。

7、放入大碗中，把姜片倒进去，洋葱丝倒进去，腌制好的料汁倒进去，拌均匀再拌。

8、把香菜和葱花倒进去，继续拌均匀即可。

二、苦瓜洋葱拌木耳的家常做法？

材料

主料：苦瓜半根、洋葱50g、木耳3朵；

辅料：熟白芝麻适量、盐适量、醋适量、味极鲜酱油适量

苦瓜洋葱拌木耳

1

洋葱切条

2

苦瓜去籽、切条

3

木耳提前泡发，焯一下

4

切丝

5

三种食材放在一起

6

放盐

7

放醋

8

放酱油

9

放芝麻

10

拌匀

11

装盘

小贴士

木耳可以提前泡发，随吃随用。

可以根据个人口味添加作料。

三、怎么做好吃，苦瓜拌洋葱的家常做法？

食材

苦瓜 一根 、 洋葱 一个 、 糖 适量 、 醋 适量 、 盐 少量 、 菠萝 少许

烹饪步骤

步骤1/4

苦瓜，根据个人喜好，切小块备用

步骤2/4

洋葱，切小块备用

步骤3/4

把切好的苦瓜和洋葱放到容器中，加少许盐，一点点就好，然后加些糖，倒入醋(喜欢吃酸甜的可以多放些)，搅拌均匀。

最后一步

最后可以根据个人口味放几片菠萝，调一下味。

四、老东北美食洋葱拌苦瓜制作方法？

1 准备好苦瓜和洋葱

2 把洋葱竖切成细条，不要太细，太细的话拌好容易回软，吃起来没有脆脆的口感

3 苦瓜对半剖开，做凉拌苦瓜，我们要先将苦瓜做下去苦味处理，将苦瓜对半剖开，用勺子挖去苦瓜籽和白瓤。

4 将处理好的苦瓜切成稍微厚点的小条。

5 准备一锅开水，将苦瓜放进去焯烫几十秒，焯烫是为了让苦瓜颜色更漂亮，看到苦瓜变色就马上捞出，浸泡在冰水里。

6 将冰好的苦瓜放入容器中，加入洋葱，姜，蒜，盐，植物油，细砂糖，少许白胡椒粉。

7 搅拌均匀就可以端上桌，吃着略带苦味，略带清香。

五、拌苦瓜怎么拌好吃？

【制作食材】苦瓜1个，洋葱半个，大蒜3个，小葱1把，辣椒面1勺，白芝麻1勺，十三香5g，食用油1勺，食盐1勺，白糖1勺，生抽1勺，陈醋2勺，香油半勺，木耳5朵，红椒2个

【制作步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是凉拌苦瓜，味道香辣，非常开胃，而且吃起来一点也不苦，一起来准备一下凉拌苦瓜的烹饪食材吧，准备1~2根苦瓜，一个洋葱，3~5瓣大蒜，1根小葱，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺十三香，十三香要用小勺准备。再准备适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，香油，一小把干木耳和一根红椒就可以了，接下来咱们就一块开始凉拌苦瓜的烹饪吧。

2、咱们先将干木耳放到大碗中，接着加水将木耳泡发上。木耳泡发上了之后咱们再把准备好的苦瓜处理一下，将苦瓜放在清水中充分清洗干净，清洗完了之后将其取出控干水分，用刀从中间对半切开，切完之后用勺子将苦瓜的瓜瓤全部抠掉，最好将里面的白膜也去掉。

3、苦瓜去完瓜瓤了之后，用刀切成薄片，切完的薄片放到一个盘中备用。苦瓜处理完了，接下来咱们再将洋葱处理干净，将它切成薄片，切完片之后放到一个大碗中备用。接下来再切一点蒜末和葱花，切完之后放到一个小碗中。

4、葱花，大蒜中放上一勺辣椒面，一勺白芝麻，食盐，十三香，浇上烧到冒烟的热油，将它们充分搅拌均匀，接着再向里面加上一点食盐，白糖，生抽，陈醋和香油搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。

5、锅中烧上半锅水，水沸腾了之后放入一勺食盐，一勺食用油，然后将苦瓜放进去焯水一遍，焯水可以去掉苦味，使苦瓜吃起来更美味。苦瓜焯水到断生之后捞出来过一遍凉水增加一下苦瓜的口感。苦瓜焯完水之后咱们再将已经泡好的木耳放进去焯水到断生，出来过一遍凉水。

6、准备一个稍大一点的碗，碗中放入沥干水分的木耳和苦瓜，接着加入料汁，将它们翻拌均匀，最后再加入切好的红椒丝，翻拌一下即可装盘食用

六、番茄拌苦瓜？

凉拌苦瓜番茄原料：

苦瓜 1根，番茄 2只，姜 10克，黑木耳 1把，芹菜 8根，黑白芝麻 适量酱油 1汤匙，盐 半茶匙，糖 半茶匙胡椒粉 适量，黑醋 1汤匙，香油 少许

制作方法：

1.苦瓜洗净，对剖开，用勺子挖取白瓤，因为我比较喜欢那种清苦的味道，所以留一层，如果不喜欢，可以把瓤去干净，然后切成薄片备用。

2.两只番茄，洗净，去蒂，切成滚刀块备用。

3.姜切成细丝备用。辣椒切圈备用。

芹菜8根，洗净去叶，切成粒备用。

4.将芹菜粒，姜丝，辣椒圈，黑芝麻，白芝麻，放入碗中，加入一汤匙酱油，半茶匙盐，半茶匙糖，胡椒粉适量，1汤匙黑醋，少许香油，1茶匙花椒，然后将油烧滚，浇在碗中，拌匀备用。

5.锅中烧开水，加入一汤匙油，一茶匙盐，倒入苦瓜，汆烫2分钟至成熟。

捞入碗中，迅速放入冰块，加入纯净水冰镇，这样口感会更清脆。

黑木耳事先用温水泡开洗净，然后放入开水中烫3分钟，捞出过凉备用。

6.将冰好的苦瓜沥干水分，木耳沥干水分倒入碗中，加入一汤匙素蚝油，和刚才做好的酱料，拌匀即可装盘食用。

菜品特点：色泽清亮，口感爽脆，味道甜中带点微苦，清凉解暑，健脾开胃，营养丰富。

七、洋葱拌酱牛肉

博客文章：洋葱拌酱牛肉的制作技巧

作为一道经典的中国菜肴，洋葱拌酱牛肉以其独特的口感和香气深受广大食客的喜爱。今天，我将分享一下制作洋葱拌酱牛肉的技巧和注意事项。

材料准备

• 洋葱：适量
• 酱牛肉：适量
• 香菜：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量

制作步骤

首先，将洋葱切成丝，备用。接着，将酱牛肉切成片，备用。在锅中加入适量的油，加热后放入洋葱丝煸炒至软。

然后，加入切好的酱牛肉片，继续翻炒。加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的味道。

最后，加入切好的香菜段，翻炒均匀后即可出锅。洋葱拌酱牛肉制作完成，可以搭配米饭一起食用。

注意事项

• 洋葱煸炒时不要时间过长，以免影响口感。
• 酱牛肉的厚度会影响最终的口感，可以根据个人喜好调整。
• 香菜的用量可以根据个人口味适当增减。

洋葱拌酱牛肉是一道非常适合家庭制作的菜肴，不仅制作简单，而且口感鲜美。如果你想尝试一下，不妨按照我的方法试一试。

补充说明

除了洋葱拌酱牛肉外，酱牛肉还有很多其他的做法，比如酱牛肉炖土豆、酱牛肉炒青椒等。如果你对其他做法感兴趣，可以尝试一下。

另外，酱牛肉的营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸等营养成分，具有补中益气、强健筋骨的作用。适量食用酱牛肉，对身体健康有益处。

（完）

八、洋葱拌咸菜的做法，洋葱拌咸菜怎么做好吃，洋葱？

食材

主料

洋葱

100g

咸菜

100g

辅料

熟白芝麻

适量

醋

适量

酱油

适量

鸡精

适量

步骤

1.洋葱切丝

2.咸菜切丝

3.用水冲一下，控水

4.放在洋葱上

5.放醋

6.放酱油

7.放鸡精

8.放熟白芝麻

9.拌匀即可

小贴士可以根据个人口味添加作料。

九、苦瓜洋葱汤的做法？

苦瓜鸡肉汤制作过程：材料苦瓜半个，腿边肉两个，洋葱一粒，辣椒一根，少许的盐做法1. 将苦瓜切一半洗干净，2. 将腿边肉洗干净然后切成快装，3. 辣椒及洋葱切成小块。

做法：先将切好的洋葱及辣椒放进锅里煮直到洋葱的味道出来，然后将腿边肉放进去煮10分钟，再把苦瓜放下去煮10分钟，最后放少许的盐就可以享用了。

十、苦瓜洋葱青椒的做法？

食材:

苦瓜1个，洋葱半个，鸡蛋2个，青椒1段、红椒1段，大葱1段，姜2片，蒜3瓣，油适量，盐适量。

做法：

1.把苦瓜用厨房专用的牙刷清洗干净，用刀纵向切开，去除内部的瓤，切口朝下，斜切成薄片，放入开水中炒水1-2分钟，捞到凉水中降温之后 再捞出备用。洋葱去皮洗净切成丝备用。

2.苦瓜焯水可以去除草酸，同时也可以减轻一部分苦味。

3.青椒、红椒切成丝，大葱斜切成马蹄片，姜、蒜切成沫。

4.鸡蛋2个打入碗中，加入一丢丢盐，搅散至蛋白和蛋黄完全融合。

5.炒锅中放油烧热，倒入蛋液滑炒至膨起凝固，先盛回到碗中。

6.锅中放油烧热，依次放入姜、蒜沫、大葱片、青椒丝、红椒丝炒出香味。

7.再放入洋葱丝。

8.放入苦瓜片翻炒，加入适量的盐。

9.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。