脆瓜的种类？

一、脆瓜的种类？

品种选择因地制宜地选用优质高产抗逆性强，商品性好的品种，主要品种有八棱脆，博洋61，博洋9.绿宝

二、脆瓜的做法？

做法：

1：牛肉用半勺酱油、半勺蚝油、姜片、少许淀粉腌制20分钟。

2：黄瓜切片，用少许盐腌出水分，挤干备用。

3：起锅爆香蒜，下牛肉翻炒至变色盛起备用。

4：下青瓜翻炒断生后，加入牛肉，下少许淀粉水，大火收汁。5放入小红椒，翻炒几下即可。

三、脆瓜沙瓜区别？

脆西瓜和沙西瓜的区别：

1、首先可以查看西瓜表面的纹路，如果表面呈现青绿色，一般来说是脆西瓜，脆西瓜表面的纹路比较清晰，吃起来汁水比较丰富，也比较脆爽。如果表面的花纹比较乱，那可能就是沙西瓜。

2、可以根据声音来进行区分，用手敲击西瓜，如果听到的声音是比较沉闷的，那么就可能是沙西瓜。声音比较清脆，就说明西瓜的成熟度刚刚好，那应该就是脆西瓜。沙西瓜和脆西瓜的果肉也是不一样的，沙西瓜里面的果肉是比较稀疏的，而脆西瓜比较紧实。

四、绿脆瓜是什么瓜？

            绿脆瓜是一种水果，形态一般近似于球形或椭圆形，颜色为浅绿色，外皮光滑，有黄绿色的纵纹，其内为橙绿色或浅黄色的瓜瓤，味道清甜多汁。

绿脆瓜是一种蔬菜瓜，但人们通常把它当作水果来食用。绿脆瓜是由西方引进的品种，在我国的广东、海南、台湾等地区有栽培。它的生长习性和生长环境与普通的黄瓜有些相似，但是味道更加清甜爽口，而且富含多种维生素和矿物质，深受人们的喜爱。

绿脆瓜可以生食，也可以炒食或做成沙拉等食用方式。在炒食时，可以加入适量的糖、醋、味精等调料，口感更加丰富。在做成沙拉时，可以将绿脆瓜切成小块，加入沙拉酱或其他调料，搅拌均匀后食用。绿脆瓜还可以制作成西瓜霜这种糕点，口感清甜爽口，深受人们的喜爱。

五、脆瓜怎么做好吃营养美味的脆瓜做法？

脆瓜材料小黄瓜600公克，盐50公克，水100㏄，辣椒酱1小匙，二砂糖50公克，酱油100公克做法1.小黄瓜洗净、沥干，放入容器中，再加入50公克的盐拌匀，腌渍约1小时后，再用手搓揉至小黄瓜微软，接着以重物压置约2天。

2.取出作法1的小黄瓜，切除头尾再切小片，备用。

3.取一锅，加入适量的水煮滚，放入全部调味料拌匀，煮至二砂糖融化，待凉备用。

4.取一玻璃瓶，装入作法2的小黄瓜片，再倒入作法3的酱汁，密封盖子，浸泡约7天后取出即可。1.小黄瓜洗净、沥干，放入容器中，再加入50公克的盐拌匀，腌渍约1小时后，再用手搓揉至小黄瓜微软，接着以重物压置约2天。

2.取出作法1的小黄瓜，切除头尾再切小片，备用。

3.取一锅，加入适量的水煮滚，放入全部调味料拌匀，煮至二砂糖融化，待凉备用。

4.取一玻璃瓶，装入作法2的小黄瓜片，再倒入作法3的酱汁，密封盖子，浸泡约7天后取出即可。

六、脆瓜的腌制方法？

腌脆瓜

瓜脯600公克，辣椒2条，蒜末10公克，二砂糖60公克 1.瓜脯用冷开水清洗，切薄片；辣椒洗净切末，备用。 2.取一调理盆，放入作法1的材料，再加入二砂糖、蒜末拌匀。

基本信息

中文名 

腌脆瓜

主要食材 

黄瓜

辣椒

分类 

咸菜

材料

瓜脯600公克，辣椒2条，蒜末10公克，二砂糖60公克

做法

1.瓜脯用冷开水清洗，切薄片；辣椒洗净切末，备用。

2.取一调理盆，放入作法1的材料，再加入二砂糖、蒜末拌匀。

3.将作法2放入玻璃罐中密封盖子腌一天即可食用。

七、脆瓜的整枝管理？

种植时一般都是露地直播，为了避免移栽时断根，所以采用直播的方式，在播种前先将种子晒一天，再用温热水浸泡15分钟，在接着浸泡4小时。捞出晾干用草木灰拌种，在畦面上开穴播种，注意控制穴间距，保持植株间的通透性，一般每穴播种两粒。覆土后浇水，再用地膜覆盖保温保湿，以利出苗，出苗后要及时破膜。

3、田间管理

在幼苗长出心叶时，要及时定苗，一血只留一株，去除多余的瘦弱苗，留下壮苗。定苗后追施肥水，促进苗蔓生长，等待苗蔓生长待1米左右时，这时要增加施肥量，而到了结果期则要增加施肥次数，每次采收后要施肥一次。定苗一月后要及时搭棚引蔓，在植株行间搭建大平棚，立体栽培，在吐蔓后要及时立竿，供期枝蔓攀爬生长。

4、修剪

为促进主蔓生长，可以将主蔓的基部抽长的侧枝和花蕾摘除，当主蔓生长到棚架后，及时摘顶和去雄以及剪除侧枝，合理的留2-3个生长健壮的侧枝即可。还要及时的摘除老叶、黄叶、以及过多的雄花，减少养分消耗，使更多养分供应结果枝上，促使多开花结果，提高产量。

八、虾皮脆瓜的做法？

用料

红萝卜少许

虾仁酌量

蛋白少许

小黄瓜1~2根

辣椒1根

蒜头3~4个

米酒少许

胡椒粉少许

鲜味炒手1小匙

做法

1/7 先准备处理好所有材料ˊ切成适当大小ˊ虾子去肠泥用1小匙米酒和少许白胡椒 蛋白略为抓匀腌置放冷藏备用

(虾子腌置先放冷藏口感会比较清脆哦~)

2/7 热油锅后先将虾子煎至两面金黄ˊ盛盘备用

3/7 用原锅依序爆香蒜末

4/7 红萝卜

5/7 小黄瓜和辣椒

6/7 最后放入虾子快速拌炒简单调味即可

7/7做好了

九、脆瓜的种植方法？

一、产地环境条件

产地环境条件应符合NY/T391的要求。

二、技术要点

1.品种选择

因地制宜地选用优质、高产、抗逆性强、商品性好的品种。主要品种有八棱脆等。

2.种子处理

把种子放在阳光下晒后用55℃温水烫种15min-20min，把水温降到30℃左右浸种5h。将浸好的种子捞出洗涤淋水后，装入布袋中放在28℃-30℃的温度下催芽18h-20h，待萌芽后即可播种。

3.培育壮苗

一般用育苗基质，30穴盘。春大棚一般在1月下旬播种，苗龄30d左右。在穴盘中间扎一深1.5cm小孔，每钵播一粒已出芽的种子，覆土2cm左右，穴盘上覆一层薄膜，保温保湿。出苗后，撤掉薄膜。发芽至出苗白天气温控制在28℃-30℃，夜间15℃-18℃，出苗后白天气温控制在20℃-25℃，夜间13℃-15℃，地温15℃以上，移栽前10天逐渐降温炼苗。

4.嫁接育苗

脆瓜播种后，当第一片真叶大如指甲盖大小时（约13d左右）再播南瓜种子，南瓜选择白籽南瓜，当南瓜幼苗两片子叶展平能看见一片真叶时进行嫁接。

嫁接一般选用贴接法。砧木子叶基部斜向下呈45°角切一刀，去掉生长点，只剩一叶，选用与砧木大小相近的接穗，然后在子叶下1.5cm处向上呈45°角斜着切断，切口长度与砧木切口相同，然后将切好的接穗苗切口与砧木苗切口对准，贴合在一起，用嫁接夹夹牢贴接口，嫁接后马上盖膜。嫁接后1d-3d是形成愈合组织交错结合期，床温控制在白天25℃-28℃，夜间20℃-22℃；一周后白天23℃-24℃，夜间15℃-18℃。

嫁接后的前三天空气湿度达到饱合状态、塑料棚膜上有水滴为宜，一般密封不换气，此后开始放风并逐渐加大放风量和放风时间，但仍然保持高湿度，一周后恢复正常管理。在嫁接后的3d内应进行遮光，3d后可在早晨、傍晚揭去覆盖物，接受弱光、散光，以后逐渐增加透光时间，一周后只在中午（10时至14时）这段时间内遮光，10d后撤除覆盖物，恢复正常苗期管理。

5.整地施肥

要求深翻土地30cm左右。结合整地每667m2施优质腐熟肥5000kg作底肥，过磷酸钙30kg，硫酸钾20kg，其中60%撒施，40%按行开沟，集中施用。

6.定植

行距95cm-100cm，株距25cm-30cm，每667m2保苗株数2000-2600株。

7.栽培管理

脆瓜定植时浇水量不宜过大，定植后3天浇缓苗水，待土壤稍干后即中耕，以提高土壤疏松度，促进发根壮苗，根瓜采收前，视土壤状况浇水。定植初期，白天应掌握在30℃-32℃，夜间15℃-18℃。缓苗后，白天宜降至25℃-28℃，夜间13℃-15℃。定植后10-15天，株高25cm左右时，开始吊绳、绑蔓、打杈。脆瓜可采用单蔓吊蔓栽培，主蔓5节以下子蔓全部摘除，5节以上子蔓瓜前留1叶摘心，主蔓保留25-30叶摘心，留4个瓜。以后每隔4片-5片叶摘心1次，保留顶部1条侧蔓，其余侧蔓摘除，留2个瓜。清除畸形瓜和病瓜，减少营养消耗。瓜秧达到吊绳顶部时落秧，每次落到1.5m左右，保证植株有15片叶以上，摘除下部黄叶、老叶，增强通风与光照。

浇水应选择晴天上午，浇小水或微喷，浇水后应注意放风排湿，前期每10天1水，随外界温度提高每7天一水。随水追施硫酸钾复合肥25kg。后期主要是促回头瓜和子蔓瓜，根据天气状况适当增加浇水次数，每667m2追施硫酸钾复合肥15kg -20kg，并打掉病、老叶，深埋或销毁。

十、腌脆瓜的做法？

材料：新鲜黄瓜3根，姜一块，蒜10瓣，红辣椒2根，青辣椒1个，腌制盐适量酱油500克，醋100克，冰糖100克，大料花椒适量白酒适量 做法：

1、将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分，2，将黄瓜切块3、姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段4，将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水5、将酱油，冰糖，醋，大料，花椒混合均匀，放入锅中熬开；

6、将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却7、将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀，盖保鲜膜腌渍入味即可食用