怎样发韭菜芽？

一、怎样发韭菜芽？

韭菜种子发芽慢、发芽困难，再遇到春季低温，很难齐苗，春季早播有利于韭菜分蘖，使蘖多、蘖壮，春季韭菜播种应掌握以下几项技术措施：浸种催芽。韭菜种子坚硬，吸水膨胀慢，为了促进发芽，可在播前浸种催芽，方法是：用４０℃的温水浸泡１昼夜后，放在清水中搓洗，捞出后稍晾，用湿纱布包好，放在１５～２０℃的条件下催芽。催芽期间每天可用清水淘洗１次，３～５天后，种子冒出白色胚根时，即可播种。精细整地，韭菜幼芽出土能力较弱，播种前精细整地是保证全苗的关键。春播时最好用冬闲地，冬前深翻。春解冻后，打碎坷垃，施粪肥每亩５０００公斤以上，施肥后，浅翻１遍，深度１６～２０厘米。春耕后，及时搂耙整平，做成１。５米宽的畦子，畦内开沟，沟宽１０厘米左右，沟间距１５～２０厘米，沟深５厘米。播种及促苗：播种时，先顺沟浇水，水渗后，将种子均匀地撒在沟内。撒种后，轻轻搂平畦面，然后撒覆１层细干土，填充隙。种子出苗前，要经常体质土壤湿润，以利于种子出苗。要求一般间隔３～４天就要浇１次小水，加浇３次，大约经１０左右即开始出苗。出苗后仍需保持土壤湿润，因此时根的吸收能力弱。一般每隔５～６天浇１小水，以保苗。

二、韭菜芽怎样种植？

韭菜芽苗菜的种植方法

1、选种

挑选好品质优良、适应性强、饱满充实、健康没有病虫害的种子，这样的种子播种成活率较高。

2、浸种

为了提高种子的发芽率，可准备好30-40度的温水，将种子浸泡到清水中约8-10小时左右，在用水浸种后，可以每天清洗一次，大约2-3天后就能露白了，就能播种了。

3、催芽

准备一个容器，要求容器透气性和排水性好，否则根不能呼吸。在容器内铺上一层沙土作为基质。用喷壶将基质喷湿，喷水喷到基质足够湿润即可，不能积水。将浸泡好的种子捞出、沥干，然后将种子均匀地撒播在已浸湿的基质上。种子铺好后，再用喷壶喷一遍 ，让种子保持湿润状态。播种完成后，再覆盖上1厘米左右的基质。

三、怎样催韭菜芽？

首先挑选颗粒饱满没有病虫害的种子，然后将种子放入18~20度的温水中浸6~8小时，浸后捞出，用湿布覆盖，每天用凉水冲一次两次。

四、韭菜芽和韭菜有什么区别？

韭菜芽又称韭黄，很明显韭菜与韭黄的颜色不同，韭菜是绿色的。而韭黄是黄白色的。韭菜是的叶绿素比较丰富,叶子比较绿。而韭黄在黑暗中生长,没有叶绿素产生，韭菜膳食纤维含量较多,可以补肝养肾、壮阳的功效，而韭黄长期食用，能有效缓解便秘。

五、韭菜芽的培育方法？

首先我们要选择一个合理的韭芽品种来进行种植，韭芽的品种还是分为好几类的，有早熟中熟晚熟的差别，正在挑选适合的韭芽种子之前，首先要了解该品种的产量是否稳定，生长速度如何，抗病性是否良好，结合自己选择的种植地情况以及当地的气候来，最后决定最合适的那种就可以了。

挑好了合适的品种以后，我们就要挑选适合的种植地了，韭芽比较适合土质较为疏松、深厚肥沃的的沙质土壤，沙质土壤的透气性较好，吸水能力也比较强。韭芽一年中能种植很多次，但是在种植韭芽之前首先要对土地进行彻底的翻动，深度起码要在20厘米左右。越冬之后的土壤深处会藏有很多的虫卵和病菌，如果直接将韭芽的种子种进去以后病虫害发生的几率也就会提高很多。所以不要嫌麻烦，就把这个步骤给省略了，我们做的每一步都稳扎稳打，最后才有可能获得令人惊喜的成果。翻动好土层以后，我们就要开始开工做畦了，做畦的目的在于利于韭芽日后的灌溉工作，沟与沟之间的间距要在30厘米，如果种植地的地势较高，可以在土地的中间开一道排水沟，这样灌溉工作也会十分方便了。

六、黄芽韭菜起源地？

黄韭产于河北深州西安庄。西安庄栽培黄韭始于明代永乐年间（公元1403?1424年），距今已有500多年历史。据说当时有一位老人将韭根当柴烧，无意中放在烧火的炕上，过了10余天， 未干的根竟长出了黄芽韭，这位老人大悟，于是试种冬韭，经过代代相传，不断改进，便成了如今的黄韭。

中文名黄韭

产地河北深州西安庄

最初栽培年代公元1403-1424年

别称韭黄

成株高度50~55厘米

七、怎样栽培黄芽韭菜？

可以用基质栽培韭菜，基质选珍珠岩或东北草炭土。肥料用蚯蚓肥或有机肥、狮马复合肥或三元复合肥、全溶性营养叶肥（用于追肥）。

基质配比：300斤草炭土+30斤珍珠岩+150斤蚯蚓肥（400斤有机肥）+3斤狮马复合肥。

具体操作：草炭土+珍珠岩+蚯蚓肥+复合肥搅拌后再入槽，然后根据韭菜品种合理密植（定植），进入正常生长管理即可。

八、韭菜芽菜怎么炒？

豆芽炒韭菜

原料：豆芽、韭菜、大蒜头、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、豆芽和韭菜清洗干净，韭菜切成段，蒜切成沫

第3步、起锅烧油，油七成热时，下韭菜翻炒均匀断生

第4步、下大蒜头翻炒均匀，出香味

第5步、下豆芽

第6步、豆芽翻炒至软，加盐和鸡精调味

第7步、起锅装盘

九、黄芽韭菜栽培种植法？

繁殖方法 可以用种子繁殖，也可用分株繁殖。

分株繁殖是将要更新的老韭根挖起后，切去下部的老根基及上部的叶片，待伤口愈合后按一定的株行距栽植。

此法虽可免去育苗程序，但由于宿根年限长，植株长势较弱，分蘖也少，所以仍以种子繁殖为主。

种子繁殖，首先选择丰产抗病的犀蒲韭、平韭二号、791、雪韭四号等品种，播种前用55℃左右的温水烫种，然后用温水浸泡12小时，再在20～25℃的温度条件下催芽2～3天，待种子萌动即可播种。

播种期春播可在惊蛰至清明前后，秋播在寒露前后。

苗床应选疏松肥沃排水良好的壤土或砂壤土，施足底肥做成高畦，每亩播种子300克左右，可栽大田一亩。

二、选地栽植 韭菜虽是多年生宿根植物但如果不注意轮作，连作年代过长则病虫危害严重、植株生长不良。

所以应提倡合理轮作适当与茭瓜、莲藕等水生作物进行水旱轮作。

当前作收后进行深翻并施入充分腐熟的农家肥3000～4000公斤、复合肥30公斤。

当韭苗有18～20厘米高时即可按株行距30～40厘米穴栽或条栽。

三、田间管理 定植成活后根据土壤墒情及植株长势，进行中耕除草、适时灌水、追肥。

追肥可用稀人粪尿或尿素兑水泼浇，为了让新植韭菜生长旺盛，积累更多养分，定植当年一般不收割，至次年当韭菜有25～30厘米高时即可收割。

四、遮光软化 传统的黄芽韭的捂制，有马粪、稻草、作物秸秆杂草等材料，但韭黄商品性差，也不卫生。

现在一般采用拱棚作支架上盖杂草、菜叶及黑膜，拱棚高度60～70厘米。

新栽韭菜捂韭前，从地表以上留桩10厘米割去韭叶，宿根韭菜可留15厘米左右，待伤口愈合后，充分浇水、追肥然后用杂草、秸秆、韭叶覆盖，以不见光为准，如果覆盖材料少可在上面加盖一层黑色塑料膜，既可减轻重量，冬季又能保温。

棚内温度保持在15～20℃，超过25℃要放风降温排湿。

一般夏秋季只要20～30天即可收割，而冬春季则要40～50天。

一块地上的韭菜一年只能捂1～2次。

十、黄芽韭菜炒蛋的做法？

第1步:准备黄芽韭菜。

第2步:把黄芽韭菜摘去死叶,洗净切寸断待用。

第3步:鸡蛋3个打入碗内,加入适量的盐。

第4步:再搅散搅匀。

第5步:锅置火上加入色拉油。油温约5成热时倒入蛋液翻炒至蛋液凝结呈块状。

第6步:把炒好的鸡蛋先盛出装在碗内。

第7步:锅内留有少许炒蛋的剩油,放入黄芽韭菜翻炒均匀。