1.
首先准备好猪肚250克,如下图所示。
2.
接着再把猪肚切成条,如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水,再加入猪肚500克,小火焯水五分钟。
4.
五分钟以后直接将猪肚捞出。
5.
砂锅里面放入黄芪五克,红枣15克,生姜片五克。
6.
接着再把猪肚500克放入其中,再放入食用盐15克。
7.
用小火煮30分钟即可。
8.
30分钟以后直接关火盛出,黄芪猪肚汤就做好了。
主料:
猪肚1个
瘦肉200克
红枣8粒
红萝卜1条
黄芪5块
白术5g
辅料:
姜2片
盐适量
陈皮1个
步骤:
1.猪肚与瘦肉洗净,准备好两片姜;
2.红枣去核,与黄芪一起洗净;
3.红萝卜去皮洗净,切成块,准备好陈皮;
4.红萝卜去皮洗净,切成块,准备好陈皮;
5.红萝卜去皮洗净,切成块,准备好陈皮;
6.最后倒入黄芪与红枣;
7.加盖煲约2小时;
8.调入盐搅拌均匀即OK。
用料
猪肚 一个
山药 一根
盐 两勺
枸杞 适量
料酒 半包
姜 一个
红枣 3颗
排骨 半根
黄芪 适量
香叶 一片
八角 一个
桂皮 小半块
步骤 1
新鲜猪肚用面粉清洗三遍,用盐清洗三遍,翻过来猪肚里面的油脂用剪刀剪干净,再清洗两遍,子排半根清洗干净备用。
步骤 2
洗干净的猪肚是这样的
步骤 3
水烧开下猪肚焯水,煮大概10分钟左右捞出再次里外清洗几遍。
步骤 4
焯好水洗干净的猪肚
步骤 5
把猪肚放入电饭锅放入料酒姜块香叶八角桂皮按煮饭键煮熟,切成小块备用。
步骤 6
准备好黄芪红枣枸杞排骨和山药,先把红枣黄芪排骨和切好的肚丝家加入料酒姜块盐水放入电砂锅中炖熟再加入山药把山药煮熟。
步骤 7
加入少许的味精加入枸杞
步骤 8
最后加少许盐
枸杞黄芪炖鸽子可以滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、壮阳补肾、减肥、目昏不明、抗脂肪肝的作用,可调节机体免疫功能,能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和美白、促进造血功能等方面的作用。枸杞子服用方便,可入药、嚼服、泡酒。黄芪是中药,它有着补气健脾的作用,鸽子也有着治疗头晕的作用。鸽子配伍黄芪不仅是可以吃的味道鲜美的补品,还有大补元气的作用,益气补肺、固表定喘。
主料:猪肚1只,黄芪200克,陈皮30克。制作方法将猪肚去脂膜,洗净,黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中,麻线扎紧,加水文火炖至猪肚熟,再加适量调味品,趁热食肚饮汤,分4次2天食完。5只猪肚为一疗程。黄芪为补气要药,李时珍称其为“补药之长”,尤其善于益气升阳,治疗各种脏器下垂;陈皮理气健脾,和中消滞;《随息居饮食谱》说猪肚能“补胃,益气”。猪肚黄芪汤可补中气,健脾胃,行气滞,止疼痛,对于中气不足,脾胃虚弱之胃下垂,颇有效验。
苦藠是一种比较常见的植物,也是一种食物,吃的时候会感觉有一点点苦,但是苦藠在经过烹饪之后,就没有苦苦的感觉了。猪肚炖苦藠的一道美味的菜肴,并且还对身体健康有很多的帮助。在制作苦藠炖猪肚的时候,把苦藠等食材都放到猪肚里面,让这两种食材在制作的过程中,营养都完全混合在一起。
猪肚炖苦藠的作用功效
苦藠
具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。藠头偏重于引气外散,能散寒、通窍、行气,肠胃浊气。苦墓 偏重于引水下行,能化痰、平喘、祛湿,祛除脾胃湿浊。
菖头宣泄肺经和大肠经的邪气,上能防外感,下能通便秘。苦蠤解心肺和脾胃的水湿,上能缓解胸闷心痛,下能减轻寒气腹痛,既能通便,又能调理慢性肠炎。
猪肚的功效
猪肚的功效与作用
健脾胃
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
补气
根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。
补虚
男子虚弱遗精, 猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
猪肚炖苦藠的作用功效
猪肚炖苦藠的做法
食材:
猪肚、苦藠、猪蹄、盐、姜
制作步骤:
1.猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液。猪肚冷水入锅中煮沸几分钟,后捞出洗净备用。如果放猪蹄,也提前汆烫一下,肚子和蹄子在汆烫过程中如有浮沫最好都撇去。将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小,非野生苦藠个头还算大,不用缝线也可,如果口大或者用偏小的野生苦藠,可用白棉线将开口缝合)。
2.将猪肚和猪蹄一起放入锅中,加入白酒或黄酒和足量的水,放入拍散的生姜大火煮开。如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟,无所谓汤色的直接转小火炖2个小时。注意中途如果有浮沫也一并撇去。两小时后汤色浓郁,肚子也能轻松用筷子戳破。加入适量的盐再炖15分钟。
猪肚炖苦藠的作用功效
3.加盐再略煮后就可暂时关火,将猪肚取出(另一副完整的肚子可以保留,之后爆炒或凉拌)。将包裹苦藠的猪肚剪开,倒出苦藠,将猪肚切条或者剪成条(注意不要烫到)。将剪好的猪肚和苦藠再全部倒回砂锅中,开火再炖15分钟即可食用。
黄芪炖乌鸡有补气养血的作用,男性可以吃,可以增强体质,增加身体的抵抗力,营养价值丰富,吃黄芪期间不能吃萝卜,不要喝茶,以免影响其滋补功效。多喝温开水有利于促进身体的代谢,平时的饮食口味要清淡,饮食的种类要多样化,包括一些高蛋白含量丰富的食物。
黄芪主要的功效是补气止汗,利尿消肿排脓,一般用于补充机体引起的气血不足,增强机体抵抗力,扩张血管,消除水肿等作用。灵芝一般分为天然灵芝和人工灵芝,两个药物混合在一起可以补充气血不足,健脾养胃,增强机体抵抗力,有很好的治疗作用,一般用于身体虚弱的患者,直接炖就可以。
黄芪炖老母鸡的功效是大补元气,黄芪有补气固表的作用,对于气虚自汗的病症有比较好的治疗作用。而老母鸡是属于血肉有情之品,含高质量的蛋白质,对于身体虚弱的症状有比较好的补益性的作用,二者合用,可以提高身体的抵抗力,有预防感冒的作用,可以经常性的吃上一次。
枸杞和黄芪在水中浸泡的效果主要如下:1 .提高睡眠质量,有效治疗睡眠质量差和难以入睡的问题。2.提高机体免疫力,具有益气固精、滋补肝肾的作用。能温暖身体,防止衰老。3.能降低血压,有效预防动脉粥样硬化,保护肝脏。促进肝细胞再生。4.有效缓解头晕和视觉疲劳症状。
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