红薯杆的学名为红薯梗,也叫作红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶,为旋花科甘薯属植物,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,比如有提高免疫,保护视力,延缓衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶,是真正的绿色蔬菜产品。
润胃,养颜,四季皆宜 用料 红薯(地瓜) 1根(约250g) 老姜2片 干红枣 10粒 水3碗(750ml) 冰糖 适量 做法 将红薯去皮,切3cm见方的块状。
红枣用温水略泡,冲洗干净。大火煮沸煮锅中的水后改小火,将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。食用前加入冰糖略煮,彻底融化即可。小贴士 冰糖的用量依据个人口味而定,用那种质朴的大块冰糖最好红薯的作用主要是补虚、益气、健脾胃,还有强肾阳的作用。在临床中,红薯的作用多用于改善皮肤,还有润肠通便,可治疗便秘,还可以减肥。红薯还能抗衰老,能抑制皮肤衰老,保持皮肤弹性,延缓机体衰老过程。红薯还可以对抗糖尿病,因为红薯可以增加身体的饱足感,可以增加胰岛素的敏感性,有利于血糖的控制。
红薯杆,也被许多人称为地瓜,是一种常见而受欢迎的食材。然而,你是否曾听说过红薯杆被称为人参呢?这个传闻在互联网上广泛流传,但它的真实性如何呢?让我们来深入探讨一下吧。
首先,红薯杆不是真正的人参。人参是一种珍贵的中草药,被视为滋补养生的佳品。它被广泛用于中医领域,用于改善人体健康并增强免疫力。在市场上,真正的人参往往价格昂贵,因为它的疗效被广泛认可。相比之下,红薯杆是一种普通的蔬菜,价格相对较低。
那么为什么会有人将红薯杆称为人参呢?这主要是因为红薯杆具有一些类似人参的特点。首先,红薯杆富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钾、镁等。这些营养成分对于人体的健康非常有益,有助于增强免疫力、提高抵抗力。
其次,红薯杆还含有一种特殊的化学成分,被称为甘露醇。甘露醇是一种天然的甜味剂,具有低卡路里、低血糖的特点。由于甘露醇的存在,红薯杆具有一定的甜味,这也是一些人将其与人参相提并论的原因之一。
此外,红薯杆也被认为具有滋补作用。一些传统的中医医生认为,红薯杆可以补充体内的气血,并有助于改善脾胃功能。然而,这些说法目前还缺乏科学的研究支持,仍然存在争议。
尽管这些特点使红薯杆被称为人参,但我们仍然不能忽视它与真正的人参之间的差异。首先,红薯杆和人参在药理学和功效上存在很大的差异。人参在中草药中具有独特的地位,被广泛用于调理身体、提高精力和增强免疫力。而红薯杆虽然也有一定的营养价值,但其作用和功效与人参相比仍然相去甚远。
其次,红薯杆和人参在价格上也存在巨大的差距。由于人参的稀缺性和高成本,其价格往往较高。而红薯杆是一种常见的农产品,价格相对便宜,适合大众消费。
因此,我们应该明确红薯杆和人参的区别,并不要盲目相信红薯杆就具有人参的功效。当然,作为一种蔬菜,红薯杆仍然具有一定的营养价值,并且可以作为日常饮食中的一部分。但对于那些希望通过补充人参来改善健康的人来说,真正的人参才是更好的选择。
综上所述,红薯杆被称为人参只是一种传闻,并不是事实。我们应该了解红薯杆和人参之间的差异,并根据自身需求和经济能力来选择合适的食材。养生是一门科学,我们应该保持理性思考,不要被一些不确凿的信息所蒙蔽。
参考文献:
红薯梗杀青方法:
1.首先准备好地瓜梗,用清水洗净地瓜梗,要多洗几遍,洗掉上面的尘土和细菌,然后放在盘子里待用。
2.准备好锅,将水添入锅中,然后将地瓜梗放入,进行煮,注意要煮个半熟即可,为的是后期的妙用。
3.将煮的半熟的地瓜梗用笊篱捞出来,放在太阳下反复晾晒即可,然后后期可以腌制,可以炒菜都是非常好的美味,相信你的口水就要流出来了,非常简单而且非常实用。
4、干的地瓜梗可以长期在通风干燥处保存,想要吃的时候要提前用热水泡发,再与其它食材一起炖着吃就可以了,食用干地瓜梗时要注意做咸菜时盐不要放得太多也不要煮的太过头。
加工红薯干利润非常可观,亩产可达3500公斤。如将红薯贮藏到春节前后上市,亩产值就会增加不少。红薯加工后经济效益更高,加工成粉条可增值2倍以上,制成果脯可增值5倍以上,制成味精和紫色素可增值10倍以上。因此,发展红薯产业可以带来不错的经济效益。年赚20万元以上不是问题。
每100克红薯叶中含有的热量为30大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,含有丰富的钾的非常有利于减肥。红薯叶的热量不高。红薯叶的筋一定要去除,这样吃起来,红薯叶会更加脆嫩;焯过水的红薯叶子一定要放入凉水里面过一遍凉水,盘中摆放好之后将制作好的美味的料汁浇在红薯叶上。这样我们吃起来味道更加美味。
1.《和陶劝农六首》
年代: 宋 作者: 苏轼
岂无良田,膴膴平陆。
兽踪交缔,鸟喙谐穆。
惊踪朝射,猛豨夜逐。
芋羹薯糜,以饱耆宿。
2.《疏屋诗为曹云西作》
年代: 宋 作者: 邵桂子
草菜可食,总名曰疏。
品题有圃,树艺有书。
衡纵町畦,周绕屋庐。
缭以樊垣,经父沟渠。
晨出抱瓮,夕归荷锄。
有蔓必薅,有蝗必驱。
风披雨沐,日暄露濡。
穉甲怒生,嘉苗蔚敷。
芥姜杞菊,韭薤蒜葫。
薇蕨藜藿,瓜瓞匏瓠。
楮鸡桑鹅,箨龙棕鱼。
马齿鹿角,鼠尾虎须。
薯蓣蔓菁,杜蘅蘼芜。
3.《素羹》
年代: 宋 作者: 范成大
毡芋凝酥敌少城,土薯割玉胜南京。
合和二物归藜糁,新法侬家骨董羹。
红薯杆含钙,吃红薯对我们补充身体里面的钙是有好处的。红薯除了含有一定的钙质外,红薯还含有大量的钾和镁,这两种物质可以维持体内的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失,红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种微量元素,是不可多得的食物
种红薯一般分两种:一种是直接栽红薯苗;另一种比较省钱,就是插红薯头来种。等新栽的红薯苗长出新的头来,把头用剪刀剪下20厘米左右的长度,像栽红薯苗一样再栽种上,一样可以成活,结出红薯的。
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