毛豆怎么煮正确煮毛豆的步骤？

一、毛豆怎么煮正确煮毛豆的步骤？

步骤/方式1

1、毛豆清洗干净，有时间的可以把两端剪一下，这样更入味！

步骤/方式2

2、准备训练，花椒忘记拍了，切记，大料不要太多，不然容易苦

步骤/方式3

3、水开后放入毛豆和大料

步骤/方式4

4、再次煮开后转中小火，8分钟左右关火

步骤/方式5

5、出锅就可以吃，闷两小时更入味

二、煮毛豆怎么煮煮绿？

第一步：要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。

　　第二步：把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。

　　第三步：在腌制毛豆的过程中，你可以拿把剪刀，在毛豆尾端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了。

　　第四步：在锅里加入适量水，水量以能没过毛豆为宜，然后在水中加入盐，滴几滴色拉油。注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。

　　第五步：把锅里的水大火烧开后放入毛豆，不要盖盖，大火烧开后转中火保持沸腾状态，继续煮6到10分钟即可。

　　第六步：把毛豆煮好以后，马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间，这样才能充分入味。泡毛豆的时候也不要盖锅盖，否则毛豆容易变黄。

三、煮花生煮毛豆怎么煮？

毛豆和花生都洗干净，毛豆剪去两头，花生捏捏壳，方便入味。

中小火冷水下锅，把所有调料和花生放到水里，水量没过花生即可。

滴入几滴食用油，放一点油能让毛豆保持翠绿。如果水少了可以再加一点。煮毛豆全程要开盖煮，这样不容易变黄。

到点关火，把花生和毛豆捞出来，以免毛豆变黄，汤不要倒，等都凉了再把花生毛豆放回去继续入味。期间可以颠一颠毛豆的盆子，帮助散热。

放回汤中入味两小时后，捞出就好吃啦。如果吃不完也放在汤里放冰箱保存，吃时候捞出更加入味。

四、毛豆怎么煮？

【煮毛豆】

准备新鲜毛豆、食盐、生姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、酱油、香醋、蚝油、食用油、小米辣、大蒜。

【做法】

1、毛豆放入水中，用清水冲洗干净，捞出沥干水分。用剪刀在毛豆的两端各剪开一个小口。

2、锅里倒入大半锅冷水，加入适量盐、食用油，再放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、盖上盖子后开大火煮10分钟，关火后放凉。

3、将开了口的毛豆倒入锅中，浸泡2个小时，然后开火煮5分钟就关火，捞出后倒入冷水中浸泡2分钟，捞出沥干水分。

4、将毛豆放入盘中，加入小米辣、蒜末，烧一些热油泼在上面，激发出香味，然后加入酱油、香醋、蚝油拌匀，凉拌毛豆就做好了。

煮好的毛豆可以直接吃，已经入味了，用调料拌一拌颜色更好看，味道也更香。

五、咋样煮毛豆？

食材

毛豆适量，蒜头适量、八角适量、香叶适量、干辣椒和花椒适量

1/将毛豆买回来后需要对毛豆进行处理，这样才能让毛豆更加干净，先用水清洗两遍，然后再将毛豆放到盐水中浸泡一会，这样才能更加干净一些。浸泡后，再冲洗几遍，这样能让毛豆变得更加干净。

2/锅中放入适量的水，然后将蒜头、八角、香叶、干辣椒和花椒放到锅中，然后将电磁炉打开，将水烧至沸腾，要将锅盖盖住，这样才能更容易使锅中的水更容易沸腾，节约用电。

3/在煮水的过程中，可以处理毛豆，为了毛豆能更加入味，需要用剪刀将毛豆两端的尾巴去除掉，这样才能让毛豆更干净一些。因此用剪刀稍微剪一下，但是不要剪得过大，否则很容易让里面的豆子掉出来，也会变得很咸的。

4/当锅中的水沸腾了以后，往里面加入适量的盐和鸡精调味一下，这样更容易使毛豆变得有味道，加入适当的油，这样会更香一些。

5/将毛豆倒入沸水中继续煮沸腾来，可以将毛豆放入锅中，然后盖上盖子，让毛豆在里面煮几分钟即可，不宜过长，否则毛豆太烂也不好吃。煮几分钟后可以用余热来将毛豆焖熟，这样会更好吃一些。

6/为了能让毛豆变得更加入味，可以将其放在煮的汤中放置冰箱大概半天左右，2到3小时也是可以的，最后再将毛豆捞出，这样毛豆即冰凉又美味，很适合休闲的时候吃，很过瘾。

7.美味又好吃的煮毛豆的方法和技巧完成开吃了。

六、煮毛豆需要怎么处理毛豆？

煮毛豆前需要先把毛豆角的两头剪掉，然后用水清洗干净再煮。

七、花生毛豆怎么煮让毛豆变绿？

1、买来的毛豆和花生分别加入盐搓洗干净，毛豆剪去两头，花生捏一个小口，这样煮的时候更容易快速入味。

2、锅中倒入清水，加入花椒、八角、桂皮、香叶和小茴香大火煮开，煮出大料的香味，能吃辣的可以加入几个干辣椒。

3、倒入毛豆和花生，如果花生比毛豆多的话，可以先倒入花生煮两分钟，再倒入毛豆继续煮。

4、加入一勺食用油，这样能保证毛豆翠绿的色泽。

5、加入食用盐，快速搅拌均匀，继续煮5-8分钟即可。

6、煮好的花生毛豆立即盛出来，快速翻拌晾凉，不要趁热浸泡在汤汁中，这样毛豆还是会变黄的。等汤汁凉了之后，可以将晾凉的花生毛豆再次放入汤汁中冷藏浸泡，这样会更加入味。

八、煮毛豆盐和毛豆的比例？

毛豆和食用盐的比例也很重要，按照50:2即可，我1斤的毛豆，加了20克食用盐。

最后我们要滴入几滴香油，这一步是关键哦，千万不能忽视，滴入香油，不仅仅是增加毛豆的香味，更主要是它能让蒸出来的毛豆色泽不发黄，更翠绿鲜嫩。

九、螃蟹吃生毛豆还是煮毛豆？

螃蟹食性杂，喜欢吃生的毛豆，所以不比煮熟，直接投喂就可以，它主要吃小的鱼虾也吃粮食，所以秋天螃蟹食物多，长成熟快，黄壮的满，为苞米毛豆都可以直接投喂，螃蟹比较爱吃，营养好，壮黄快，适合投一些毛豆子，还是比较好的，但是还是为生的毛豆好

十、用毛豆煮面怎么煮？

主料：面粉，鸡蛋，盐，清水。辅料：雪菜，毛豆，清水（或者高汤）盐味精。做法：1、材料备齐，面粉中放入两个鸡蛋，少量盐和清水，和成面团。

工艺：煮

口味：咸鲜味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

面粉适量 、 鸡蛋2个、雪菜适量、毛豆适量 、 食盐适量、水适量、味精适量、色拉油适量

烹饪步骤：

1.材料备齐，面粉中放入两个鸡蛋，少量盐和清水，和成面团

2.盖上湿纱布醒5-10分钟

3.醒好的面团揉光滑，切成片

4.锅中放入油烧热，将毛豆先炒一下，皮有点皱的时候放入雪菜一起翻炒，加入清水或者高汤，加入调料煮沸

5.将面片下入锅中煮至浮起即可

烹饪小贴士：

面团要和的干一些，刚开始揉不匀没关系，醒发之后再揉就会很光滑

做浇头和面片可以同时进行，醒面的时候就可以做浇，面团醒好之后直接把面片切一片往锅里丢一片（这里类似刀削面过程）

切的面片要薄，煮的时间就快。多余的面片撒上干粉，放入冰箱冷冻保存