泰国冬阴功汤的做法？

一、泰国冬阴功汤的做法？

主料

鲜虾适量、蘑菇适量、墨鱼丸适量、蟹肉棒适量

辅料：

香菜适量

配料：

冬阴功汤料一块、蒜头适量、生姜适量

步骤：

一：将主料、辅料、配料事先准备好。

二：锅内放少许油，将切好的生姜、蒜片爆香，加入一块调料块烧开，喜欢重口味的话可以放入两块。

三：加入高汤或者水烧开，逐步加入所有材料，墨鱼丸有点大，我都切成小块了，烧开后小火炖煮几分钟，这时候可以加入一些椰奶或者淡奶油之类的，我没有椰奶，加了一勺淡奶油，滴几滴柠檬即可出锅。

二、5 泰国冬阴功汤有什么保健，养生的功效吗？

泰国菜的主要代表菜式有冬阴功汤 、咖喱蟹、青柠檬蒸鱼、香茅水。

泰国菜的特色在于酸辣

，它的酸辣主要来自于泰国本地特有的植物香料

。

比如，香茅（柠檬香气）、辣椒（辣）、青柠叶（苦、香）、鱼露（咸）、椰糖（甜）、青柠汁（酸）等。

泰国特别出名的冬阴功汤，里面就放了虾类等海鲜，椰浆，还有上面列举的这几种香料，喝起来味道真的很丰富，甜、酸、辣、香，特别开胃。

总结起来，泰国菜主要有以下优点

· 食材和植物香料搭配，很开胃； · 颜色搭配靓丽，也可以促进食欲；· 善用香料，味道比较新奇，而且有些香料有保健作用，比如姜黄和香茅。

▶维他狗开小灶：

姜黄和香茅有什么保健作用？

· 姜黄

（不是生姜或老姜哦）：

姜黄中的活性成分主要是姜黄素，可以对抗发炎、减轻关节炎症状，降血脂，维护心血管健康、抗氧化等。

· 香茅：

亦称为香茅草，是常见的香草之一。有柠檬香气，又被称为柠檬草。

香茅的保健作用有：治疗风湿，治疗偏头痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驱虫，抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤，赋予人体清新感，恢复身心平衡(尤其生病初愈的阶段)。

简直腻害了~

好，说回来泰国菜，有优点当然也有缺点

，主要就是这一个：

· 口味太重

所以，维他狗建议

：

1. 怀孕、海鲜过敏、肠胃不好、痛风人群最好不吃；

2. 泰国菜比较开胃，食欲不佳的倒是特别推荐。

如果觉得有帮助，或者想了解更多，欢迎关注微信订阅号：维他狗营养家

三、泰国汤冬阴功汤的做法窍门？

泰国冬阴功汤做法

食材准备：冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐

制作步骤

1、虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；

2、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；

4、放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。

扩展资料：

冬阴功汤， 也叫东炎汤，英文为Tom yum 或者tom yam， 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。这个汤的主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。

四、正宗泰国冬阴功汤怎么做冬阴功汤的做法？

用料

小米辣椒 2个

草菇罐头 半罐

鲜虾 10只

香茅 1根

柠檬叶 4片

青柠檬 半个

姜 1块

冬阴功固体汤块 1块

法香 3朵（没有可以省略）

橄榄油 （如喜欢事先把虾炒一下的可以选择橄榄油）。

椰浆 （10克椰浆粉+20ml清水）

盐 1茶匙（5克）

鱼露 1茶匙（5ml）

冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

食材较多，请酌情准备

步骤 2

草菇对半切开备用

步骤 3

锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水

步骤 4

放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替

步骤 5

大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要

步骤 6

放入草菇同煮

步骤 7

再放入剥好的虾仁

步骤 8

加入鱼露

步骤 9

再放入椰浆

步骤 10

最后青柠檬半个挤汁

步骤 11

放入柠檬汁即可出锅

冬阴功汤的小贴士

1、如果是鲜草菇建议焯一下水。

2、鲜虾如果有顾虑的可以先用橄榄油焯一下，再放入汤中，此文是直接放入汤中的均可。

3、柠檬汁建议选购绿柠檬，味道更加纯正。

4、虾可以整只放也可以为了方便实用剥掉虾壳留虾仁放入。

5、法香也叫欧芹，新鲜的并不好买，如果买不到可以用香菜代替，也可以省略。

6、冬阴功汤可以购买冬阴功酱，如果不确定自己是否喜欢，可以先购买固体汤块尝试，比较经济划算。

五、泰国冬阴功汤宣传词？

是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。

六、冬阴功汤的食材及其功效

冬阴功汤是什么？

冬阴功汤是一道来自泰国的经典汤菜，以其辛辣、酸鲜、香辣的口味而闻名于世。它是由各种香料和食材熬制而成，是一道富有特色的餐桌佳肴。

冬阴功汤的特点

冬阴功汤的特点在于其独特的调味品和丰富的食材。它有四大特点：辛辣、酸度、香味和鲜度。由于使用了丰富的香料，冬阴功汤具有浓郁的香味；而由辣椒、柠檬草和青柠等调味品融合而成的酸鲜感，使其更加开胃可口。

冬阴功汤的典型食材

冬阴功汤的典型食材包括以下几种：

• 鸡肉：冬阴功汤通常使用鸡肉作为其中的蛋白质来源，鸡肉香嫩可口，能够为汤品增添丰富的味道。
• 虾：虾是冬阴功汤中常见的海鲜食材，它的鲜美口感能够为整道汤增加层次感。
• 香菇：香菇是一种具有浓郁香味的食材，它能够为汤提供独特的口感。
• 辣椒：冬阴功汤的辣椒是非常重要的添加剂，它赋予了汤品辛辣的味道，为整道菜品增添了一种特殊的辣爽感。
• 柠檬草：柠檬草是冬阴功汤中常见的香料之一，它的清香能够提升整道汤的风味。
• 青柠：青柠是冬阴功汤的另一个重要调味品，它的酸味和清新的香气为汤品增添了一丝清爽的口感。

冬阴功汤食材的功效

冬阴功汤中的食材都具有一定的功效，如下：

• 辣椒：辣椒中的辣椒碱能够刺激食欲和血液循环，还可以促进新陈代谢，起到一定的减肥效果。
• 柠檬草：柠檬草中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，具有抗菌和提神醒脑的作用。
• 青柠：青柠中的维生素C含量高，能够增强免疫力，帮助抵抗疾病。
• 香菇：香菇富含植物蛋白和多种维生素，能够提高免疫力和抗肿瘤能力。
• 鸡肉：鸡肉是一种富含蛋白质的食材，对于增强体力、促进生长和修复组织具有重要作用。
• 虾：虾富含优质蛋白质和各种矿物质，具有强身健体的作用。

综上所述，冬阴功汤是一道香辣鲜嫩的泰式经典汤品，其特点在于辛辣、酸度、香味和鲜度。冬阴功汤的食材多样且具有丰富的营养和功效，如辣椒促进新陈代谢、柠檬草提神醒脑、香菇提高免疫力等。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，冬阴功汤都能为我们带来美味和清新的口感。

感谢您阅读本文，希望这篇文章对您了解冬阴功汤的食材及其功效有所帮助。

七、泰国的冬阴功汤是怎么来的？

18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅。病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

八、正宗的泰国冬阴功汤怎么做啊？

食材清单鲜虾8只（也可以只放3只虾）香茅6到10小段良姜5-8片柠檬叶3-6片鲜柠檬(绿柠檬最好，黄柠檬也可以)我用黄柠檬半个红辣椒酱或红干辣椒一勺辣椒酱或者8个干辣椒白砂糖一勺蘑菇6到10个，喜欢吃蘑菇可多加。番茄我用一个中等大小的番茄香菜适量洋葱1/4个鱼露(没有鱼露就用盐代替)适量

烹饪步骤

步骤1

把洗好的番茄切成块，蘑菇大的可以切成对半，洋葱切成条。香菜切成1cm左右长度。鲜虾洗净去皮，不去掉虾头。

步骤2

锅中加3大碗水，水开后加入香茅、柠檬叶、良姜片再小火煮10分钟。

步骤3

水煮出调料味道后，放入切好的番茄、洋葱、蘑菇煮沸，煮沸后转小火再煮5分钟。

步骤4

放入辣椒酱半勺(我的是之前碎辣椒油炸的辣椒酱，也可以此步骤放入干辣椒8个左右) ,再放入鲜虾，水开后再中火煮2分钟。

步骤5

挤入柠檬叶。

步骤6

柠檬汁挤入后就可以关火了。

九、泰国的冬阴功汤和泰国的酸辣汤，具体区别有哪些？

国内讲冬阴功汤是泰语tomyumgoong的音译，tomyum是泰式酸辣汤的一种，可以理解为一种汤底的独有名词，goong是泰语"虾"，所以准确地说，冬阴功是冬阴虾汤。

做为"冬阴"汤底可以在汤底完成后加入其他的食材，变成冬阴鸡肉，冬阴海鲜等。冬阴并不是泰国酸辣汤直译，泰式酸辣汤有很多类型，比如有可以专门做蔬菜汤底的，泰北和泰南的酸辣汤口味就完全不同，甚至是各地的冬阴做法也因添加的材料都有味道上的差异。

十、冬阴功汤为什么叫冬阴功汤？

 在泰国古代,国王一般是坐在大象背上的,在国王的周围有四个武士保卫他的安全。 传说这些人勇猛无比被称为守护者,也就是后来人们说的冬阴功，这就是冬阴功汤为什么叫冬阴功汤的原因