田七炖青蟹怎么做？

一、田七炖青蟹怎么做？

材料：水蟹1~2只、田七9克、葱1根、生姜2~3片。

烹制：先用牙擦擦净蟹的泥沙，去钳开壳除去蟹肚、臊腺,洗净，切块，与田七粉、姜、葱一起下炖盅，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水武火炖约30分钟便可，为2~3人用。

二、田七炖水蟹的做法？

主料

水蟹300g

辅料

瘦肉50g

田七适量

盐适量

水蟹炖田七的做法步骤

1.食材。

2.水蟹洗净干净，开蟹盖去除蟹筛，蟹脐，蟹胃，再泡水中15分钟。

3.瘦肉冷水下锅焯水。

4.水蟹泡完水沥干，放汤碗中加入瘦肉，姜片，田七片。

5.放蟹盖倒入开水。

6.水开后入锅蒸。

7.中大火蒸1小时后调入适量盐即可。

8.水蟹炖田七就做好了。

三、潮汕蟹炖田七的做法？

做法如下：

主要食材：田七粉，螃蟹

方法：

　1、将螃蟹放到水盆子里，取刷子或牙刷，全身都洗刷干净，切记先不要把捆绑的线剪掉而洗刷。

　2、取田七粉和螃蟹置入炖盅内，用文火慢慢炖，直至蟹肉炖熟。

　3、螃蟹点料吃更美味，比如讲姜切成米碎粒、加入剁椒、生抽等配料，沾着吃美味爽口。

四、田七炖蟹用什么蟹最好？

天气洞线用大闸蟹最好。因为大闸蟹营养丰富。

五、赤蟹炖田七需要炖多久？

炖大约30～40分钟，三七炖螃蟹方法：

1、准备螃蟹；

2、准备三七；

3、将螃蟹刷干净，把壳稍微打开，塞进三七（碎沫状）；

4、放在容器里，洒点三七；

5、加入适量凉白开，必须是凉白开（沸水冷确后就是凉白开）；

6、放在锅中，加入适量水，开文火，隔水炖；

7、注意锅里的水，放三七螃蟹的容器不要打开，炖大约30～40分钟，待蟹肉炖熟时，完成。

六、青蟹蒸田七怎么蒸？

材料：青蟹1~2只、田七9克、葱1根、生姜2~3片。

烹制：先用牙签擦擦净蟹的泥沙，去钳开壳除去蟹肚、臊腺,洗净，切块，与田七粉、姜、葱一起下炖盅，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水武火炖约30分钟便可，为2~3人用。

该道菜既可以日常餐也是养生可用之食

七、田七炖蟹用母还是公的？

田七炖蟹用母。大约30～40分钟，田七炖螃蟹方法：

1、准备螃蟹；

2、准备田七；

3、将螃蟹刷干净，把壳稍微打开，塞进田七（碎沫状）；

4、放在容器里，洒点田七；

5、加入适量凉白开，必须是凉白开（沸水冷确后就是凉白开）；

6、放在锅中，加入适量水，开文火，隔水炖；

7、注意锅里的水，放田七螃蟹的容器不要打开，炖大约30～40分钟，待蟹肉炖熟时，完成。

八、青蟹炖桂圆的做法？

1.准备材料

2.將筷子插入螃蟹壳与肉的缝中

3.用刷子將螃蟹刷洗干净

4.把后面的那个三角形或圆形的鳃剪掉

5.将洗净的桂圆肉从剪断的小孔塞进去

6.继续塞

7.重复25次

8.蒸15分钟左右直至蟹壳变红

9.搞定啦

九、青蟹炖糯米的做法？

1、材料：奄仔蟹2只，虾干（水发后）30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量。

2、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用。

3、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用。

4、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。

十、青蟹炖酒做法？

主料

清理青蟹，掰下两支大前脚，剥开肚脐盖，剥掉腮和内脏。

用水清洗干净。

大前脚用刀背敲破，蟹身切成四块，盖完整保留。

姜切片（4片），蒜剥皮（5瓣），葱切段（5棵）。

青蟹放置在碗中，加入姜、蒜和葱白段。

加入半瓶绍兴黄酒，味精（小半勺）、白糖（1/3小勺）和猪油（一小勺）。

隔水蒸15分钟即可。

成品图