材料
油面 500g,蛤蜊 半斤,蒜头 3瓣,洋葱 半颗,李锦记蒸鱼酱油 1.5大匙,米酒 2小匙,青葱 1根,胡萝卜 一小段,辣椒 1根,白胡椒粉 少
做法
蒜头拍碎、胡萝卜及洋葱切丝、青葱及辣椒切段,蛤蜊吐沙后洗净备用
冷锅冷油爆香大蒜及洋葱丝
续放蛤蜊稍炒,再沿锅边呛米酒后盖锅盖至蛤蜊开口
随即放1.5大匙的李锦记蒸鱼酱油及0.5~1杯的水
再加入油面及胡萝卜丝
最后加入葱段及辣椒段(喜爱辣者,辣椒可和大蒜一起爆香)以筷子拨炒,起锅前洒少许白胡椒粉提香即可上桌。
主料:白蚬子500克
辅料:葱姜适量、大料1只、盐少许
白蚬子做法:
步骤1、买回来的白蚬子加盐和面粉泡1小时去沙
步骤2、准备葱姜大料
步骤3、大勺水烧开加葱姜大料
步骤4、将白蚬子洗净控干水分
步骤5、放入烧开的大勺里煮到开口即可
步骤6、太新鲜了都开口了立即关火,加少许盐
步骤7、好了喝点白酒吃点大蒜
步骤8、拍点大蒜
步骤9、加酱油
步骤10、味道鲜美啊
黄蚬子和白蚬子是两种生长于海底岩石上的蚬类动物。黄蚬子的真实名称是马蛤蚬,而白蚬子则是夏季常见的地蚬子。在形态上,黄蚬子一般较大,表面呈黄色,壳口较小,肉质厚实,被誉为“涪陵蚬”。而白蚬子则通常比较细长,表面呈白色或棕色,壳口较大,肉质鲜嫩,常被用于制作海鲜食品。在营养价值上,黄蚬子肉质较厚实,含有大量蛋白质、维生素和微量元素,有益于增强人体的免疫力和抗氧化能力。而白蚬子则富含矿物质和氨基酸,有助于缓解疲劳和增强体力。
黄蚬子好吃
黄蚬子,外壳呈黄色,有暗黄色的斑纹,肉质肥厚,适合烧烤,水煮。
黄蚬子主要生长在我国丹东附近,是一种味道非常鲜美的海鲜,
蚬子是非常不错的海产品,因为它的肉多汁好,就受到了大众的喜欢。蚬子分为几种,一种是白蚬子,一种是黄蚬子。但是白蚬子和黄蚬子的区别还是很明显的。最主要的就是他们的名字就有很大的区别。一个叫白一个叫黄,还有就是他们的颜色也不一样。
黄蚬子好!丹东特产,肉多肥厚,汁浓鲜。血受
黄蚬子是最好的,肉肥且无沙子。沙蚬子含沙,白蚬子肉小又含沙,吃着都牙碜。
我们经常可以看到黄蚬子、花蚬子,这两种蚬子是贝壳类海鲜当中常见的两样食材,其实除了这两种蚬子以外还有一种蚬子同样美味无比,那就是白蚬子!而且白蚬子的价格和黄蚬子和花蚬子差不了太多,甚至要更便宜一些。
黄蚬子是最好的,肉肥且无沙子。沙蚬子含沙,白蚬子肉小又含沙,吃着都牙碜。
我们经常可以看到黄蚬子、花蚬子,这两种蚬子是贝壳类海鲜当中常见的两样食材,其实除了这两种蚬子以外还有一种蚬子同样美味无比,那就是白蚬子!而且白蚬子的价格和黄蚬子和花蚬子差不了太多,甚至要更便宜一些。
答:主要区别是体色的不同,第一,白蚬子的体表是浅白色的;第二,而和黄蚬子的体表是浅黄色的。
白蚬子贝壳坚厚,略成四角形。两壳极膨胀。壳顶突出,位于背缘中央略靠前方,尖端向前弯。贝壳具外皮,顶部白色,幼小个体呈淡紫色,近腹缘为黄褐色,腹面边缘常有1条很_窄的边缘。生长线明显粗大,形成凹凸不平的同心环纹,贝壳内面白色,铰合部宽大,左壳具一个分叉的主齿。
白蚬子和花蚬子都好吃,各具特色。
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