西葫芦虾仁馅做法大全？

一、西葫芦虾仁馅做法大全？

食材：西葫芦，虾仁，鸡蛋，粉丝

做法：

1.嫩角瓜不去皮，直接擦成丝；角瓜瓤就不要了，因为口感不好，还容易出水。

2.500克角瓜丝放入5克盐，拌匀杀五分钟。

3.新鲜的青虾仁切成丁，150克虾仁丁放入10克姜米，10克料酒，抓拌均匀，放入2克盐拌匀。

4.用热水泡发的粉丝剁成小段。

5.碗内磕入三枚鸡蛋，打散。

6.锅里放入30克油，烧至六成热时放入蛋液，炒散；把炒好的鸡蛋放入平盘中摊开晾凉。

7.把角瓜丝的水分攥出来，把杀好的角瓜丝用刀拦一下，不用太碎；放入粉丝，放入冷却的鸡蛋。

8.放2克盐、2克白胡椒粉、2克鸡精，拌匀；放入腌好的虾仁丁，拌匀；最后放入点睛之笔，葱油20克，拌匀即可。

二、西葫芦素馅包子馅做法大全？

食材：西葫芦1个、粉丝1块、木耳适量、鸡蛋4个、盐5克，生抽2勺、辣椒油适量，发酵粉3克、面粉250克

步骤：

1、面粉，温水，化开酵母，揉成絮状，成团，中等硬度，醒发1小时

2、馅料：西葫芦加盐，杀水10分钟拧干；粉丝热水泡至一掐就断，剁碎；木耳热水泡发，能轻轻撕开的程度，剁碎；鸡蛋打匀、炒熟、捣碎，所有材料混合在一起，加1勺盐，2勺生抽，辣椒油，拌匀

3、蒸：面揉成长条状，切成面剂子，轻轻擀薄，放馅料转圈收口，开水上锅，蒸20分钟，关火5分钟后即可

三、西葫芦素馅蒸饺做法大全？

食材明细

西葫芦 1500克面粉 500克

油条 75克韭菜 150克虾皮 20克

精盐 1汤匙蚝油 1汤匙味精 1克植物油 30毫升姜末 1/3汤匙

做法

1：将500克面粉放入盆中，用100度的开水烫面1/4，而后晾凉，再用凉水把余下的面粉搅拌成麦穗状，

然后揉成面团，蒙上湿毛巾饧15分钟待用；

2：西葫芦洗净，切去蒂顺长一剖为二，用勺子抠去瓤，再顺长切成四瓣。

3：用礤床擦成细丝

4：西葫芦丝撒上适量的精盐腌渍10分钟，杀杀水分，然后挤去水分放入盆中备用；

5：韭菜洗净控净水分切末，姜洗净切末，油条切末，虾皮用水清洗干净，挤净水分备用；

6：将韭菜末、油条末、虾皮、姜末放入盛有西葫芦丝的盆里，再加适量的精盐、蚝油、味精、植物油。

搅拌均匀待用；

7：将面团搓成均匀的长条状下剂，再把剂子撒上一些面粉，用两手在面板上把剂子滚圆了。

用手掌把剂子压扁。

再用擀面杖擀成中间稍厚的面皮待用。

8：然后将馅放在面皮上，包出自己喜欢的形状来。

9：蒸锅加水烧开，将包好的饺子上屉大火蒸10分钟，关火出屉。

四、西葫芦和韭菜馅的做法大全？

西葫芦插丝用盐杀挤出水即可包馅，韭菜洗净，切碎，加上鸡蛋碎，烙盒子

五、西葫芦猪肉饺子馅做法大全？

食材准备：西葫芦2000克、猪肉500克，香葱、食用盐、油味极鲜，其他调味品

第1步、把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。

第2步、西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀，让香油裹住不出水了。

第3步、猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段，搅碎。

第4步、把猪肉馅和西葫芦加在一起，加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀即可

六、芹菜西葫芦饺子馅做法大全？

食材：芹菜1斤，西葫芦一个，豆腐皮1张（豆腐干也可），姜末、花生油、花椒、盐、胡椒粉、花椒面、鲜蔬粉适量

做法：

1、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫20几秒后捞出剁碎挤水；

2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油，先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒，可滴入几滴生抽，然后出锅待用；

3、将西葫芦洗净擦丝，挤水备用；

4、将芹菜、豆腐皮、西葫芦，姜末倒入大容器中后，放入盐、少许胡椒粉和花椒面、鲜蔬粉，均匀搅拌均匀即可

七、西葫芦包子素馅饺子做法大全？

食材：西葫芦1个、粉丝1块、木耳适量、鸡蛋4个、盐5克，生抽2勺、辣椒油适量，发酵粉3克、面粉250克

步骤：

1、面粉，温水，化开酵母，揉成絮状，成团，中等硬度，醒发1小时

2、馅料：西葫芦加盐，杀水10分钟拧干；粉丝热水泡至一掐就断，剁碎；木耳热水泡发，能轻轻撕开的程度，剁碎；鸡蛋打匀、炒熟、捣碎，所有材料混合在一起，加1勺盐，2勺生抽，辣椒油，拌匀

3、蒸：面揉成长条状，切成面剂子，轻轻擀薄，放馅料转圈收口，开水上锅，蒸20分钟，关火5分钟后即可

八、西葫芦做包子馅做法大全？

准备食材：

普通面粉、酵母粉、温水、西葫芦、盐、粉条、葱花、姜末、十三香、食用油、味精

具体做法：

1.先在面粉里面加适量的酵母粉，面粉和酵母粉的比例是100：1，加温水搅匀和成面团，盖上盖子醒发到两倍大。

2.西葫芦洗净擦成丝以后加点盐拌匀腌制十五分钟。

3.腌好之后再把水分尽量捏干。

4.粉条提前泡软，再用刀切成段和西葫芦放在一起。

5.把切好的葱花姜末也加进去，再加一勺十三香，油烧热以后给西葫芦泼个油，加一勺味精和一勺盐搅匀备用。

6.案板上撒些干面粉，面团醒好后拿出来揉光滑，分成两半，揉光以后搓成长条状，再分成一个个婴儿拳头大小的面剂子。

7.再擀成中间厚边缘薄的面皮。

8.一手托皮一手包入馅，像这样慢慢包出柳叶型的褶子。

9.蒸盘上铺个浸湿的笼布，凉水上锅，上汽后蒸15分钟，包子大的话可以再多蒸一会儿。

10.蒸好后出锅，这样一道色香味美的西葫芦柳叶包子就做好了，一顿要吃五六个才过瘾，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

九、西葫芦辣椒包子馅做法大全？

把西葫芦切成丝，加入胡椒粉，蚝油。酱油，再把辣椒切碎和西葫芦丝一起搅拌成馅就可以包子了。

十、香菇西葫芦饺子馅做法大全？

香菇西葫芦饺子馅的做法如下：

一，提前用温水泡发黑木耳，海米。

二，把提前泡好的香菇用清水洗净切碎备用。

三，西葫芦洗净切碎放入纱布中，挤去多余的水分。

四，锅中倒入适量的油，把搅匀的鸡蛋放入锅中炒碎。

五，大碗中放入切好的香菇，西葫芦，海米，鸡蛋碎分别放入适量盐，五香粉，香油拌匀即可。

六，把条路好的香菇西葫芦馅儿，包入事先准备好的饺子皮中即可。