滑子菇汤做法？

一、滑子菇汤做法？

滑子菇尽量选取小株，整株洗净。

步骤 2

鸡蛋打散，打到挑不起蛋清。葱切碎花，姜切极细蓉，即可以出香，又可以吃姜不见姜。蒜苗切碎段，香菜切段备用。

步骤 3

锅内倒入适量清汤，如果浑浊，一定要用细密面筛过滤一次。如果没有现成的清汤，直接用清水。凉水下入滑子菇，大火烧沸。调入适量盐、少量白糖、味精、鸡粉，撒入细碎葱花、姜蓉略煮。调入适量水淀粉，可以根据自己嗜好，掌握稀稠度，略煮调和。调小火，保持微沸，缓缓分散倒入打散的鸡蛋，用勺子略搅，微沸即停火。

步骤 4

撒蒜苗、香菜段，淋香油，此汤品即完成了。

步骤 5

可以根据自己嗜好，调整配料。

二、滑子菇汤正宗做法？

滑子菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以下是制作滑子菇汤的正宗做法：

所需材料：

1. 滑子菇 200 克

2. 鸡肉或猪肉 100 克

3. 姜片 3 片

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 青菜 适量

制作步骤：

1. 将滑子菇洗净，去掉菌褶，切成小块备用。

2. 鸡肉或猪肉切成小块，用料酒和盐腌制 10 分钟备用。

3. 热锅加油，放入姜片煸炒出香味，放入腌制好的肉块煸炒至变色。

4. 加入滑子菇翻炒，炒至滑子菇变软。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 15 分钟。

6. 加入适量的盐和鸡精调味，再放入青菜烫熟即可。

温馨提示：

1. 煮汤时不要加太多水，否则口感会稀薄。

2. 煮汤的时间不要过长，否则会影响菜肴的口感和营养价值。

三、酸辣滑子菇汤做法？

1.蘑菇用洗米水浸泡15分钟,切去老根洗干净沥水

2.豆腐干一片切丝,另取少量胡萝卜和黑木耳切丝

3.炒锅加少量植物油,爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软,加入蘑菇翻炒

4.蘑菇出汤后加入木耳和香干丝,加入适量开水,大火煮开后转小火

四、滑子菇汤做法步骤？

滑子菇尽量选取小株，整株洗净。

步骤 2

鸡蛋打散，打到挑不起蛋清。葱切碎花，姜切极细蓉，即可以出香，又可以吃姜不见姜。蒜苗切碎段，香菜切段备用。

步骤 3

锅内倒入适量清汤，如果浑浊，一定要用细密面筛过滤一次。如果没有现成的清汤，直接用清水。凉水下入滑子菇，大火烧沸。调入适量盐、少量白糖、味精、鸡粉，撒入细碎葱花、姜蓉略煮。调入适量水淀粉，可以根据自己嗜好，掌握稀稠度，略煮调和。调小火，保持微沸，缓缓分散倒入打散的鸡蛋，用勺子略搅，微沸即停火。

五、滑子菇煲汤的做法？

滑子菇煲汤食材：

滑子菇 半斤 、 鸡蛋 三个 、 葱花 适量 、 姜丝 适量 、 蒜片 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量、 淀粉 适量 、 油 适量 、 香油 几滴 、 香菜适量 、 热水 适量

滑子菇煲汤做法

先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍

把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀

切好葱姜蒜备用

将淀粉用水搅匀备用

热锅热油放入葱姜蒜

放入滑子菇中火炒一小会儿

倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可

六、酸辣滑子菇汤的做法？

一、用料

滑子菇 200g

水发木耳 50g

食用油 20g

水 500g

水淀粉 50g

鸡蛋 2个

白胡椒粉 一丢丢

盐 4g

醋 10g

二、酸辣滑菇汤的做法步骤

步骤 1

炒锅中倒入油，倒入滑子菇，煸炒出水分，倒入木耳再炒几下。

步骤 2

倒入水，煮5分钟，倒入水淀粉，让汤汁浓稠，打散两个鸡蛋，均匀的倒入汤里。

步骤 3

倒入盐、醋和胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅了。

七、西红柿滑子菇汤正宗做法？

用料

竹荪 6根

滑子菇 一把半

虫草花 一小撮

金针菇 一把

西红柿 1只

枸杞 十几粒

香菜 3根

做法步骤

步骤 1

材料该泡发的泡发，该去根的把根去掉，该洗的洗好。

步骤 2

滑子菇大一些的一切二，先大火煮开后小火煮二十分钟，继续炖。

步骤 3

炒锅热油爆姜沫，放入金针菇，翻炒一两分钟炒锅内加入番茄丁，继续翻炒一两分钟关火，倒入汤锅内大火煮开后继续小火炖5分钟。

步骤 4

加入竹荪，虫草花大火煮开后继续小火炖5分钟左右。

步骤 5

加入食盐，枸杞，白胡椒粉，香菜，麻油。搅拌均匀咸淡合适就可以出锅啦！

八、酸辣滑子菇汤家常做法？

1蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水2豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝3炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒4蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜

九、醋椒滑子菇汤的做法？

主料：滑子菇350克 辅料：辣椒(青、尖)50克, 调料：盐4克,香油5克，糖，醋适量 做法：

1.将滑菇（滑子菇）洗净，去杂质；

2.青尖椒去蒂；

3.将滑菇和青尖椒分别放入沸水锅中氽水，然后取出装盆拌入盐、糖，醋，香油即可。

十、干滑子菇汤的家常做法？

原料：

滑子菇、棒骨、盐、鸡精、白胡椒粉。

做法：

1、滑子蘑干用水洗一下，倒掉脏水，再用水泡半小时，泡的水别倒，要用起来；

2、棒骨用水抄一下，抄时候注意冷水时就放入棒骨，这样脏东西才可以从骨头里面透出来，如果用热水抄只抄到骨头的外面部分；

3、砂锅放水，加入滑子蘑和它的泡的水，再加上抄好的棒骨，开中火烧开，转小火慢火熬两个小时左右；

4、快熄火时，加入盐和鸡精，白胡椒粉提香。