广东紫金县焖狗肉的做法大全？

一、广东紫金县焖狗肉的做法大全？

主料

150g狗肉

250g玉米粒

配料

适量油

适量盐

适量葱

适量胡萝卜

适量鸡精

方法/步骤

1

用高压锅压了的狗肉

2

玉米粒洗净沥干水

3

葱择洗干净,切成小段

4

胡萝卜去皮,洗净,切成丝

5

热油锅,爆炒玉米粒

6

放胡萝卜丝同炒

7

放狗肉一同翻炒

8

放盐调味

9

放葱,翻炒一会再放鸡精调味即可起锅

二、焖狗肉的做法，焖狗肉怎么做好吃，焖狗肉的家常？

黄焖狗肉步骤1将狗肉入清水盆中漂洗干净步骤2锅坐火上，加清水烧开，将狗肉入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上步骤3用木炭生火、视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用步骤4将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出步骤5然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30 分钟步骤6黄焖狗肉的做法大全再加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用烹饪技巧大火烧开，小火焖酥，约1小时左右，风味另是一格

三、炭炉焖狗肉的做法？

①将狗肉洗净，切成大小适宜的块状，滤干水分。青蒜切段。姜肉拍裂切件，放滚水中煮3分钟，捞起。各种青菜切、洗干净，盛起。

②砂锅用大火烧热了，然后放入购入不断的翻炒，等炒出水分以后就可以盛出来了。然后放入熟猪油，蒜蓉啊，磨豉、豆腐乳、青蒜段(30克)芝麻酱爆香，放入狗肉爆炒，加入绍酒，下汤水、姜片、陈皮、八角和各种味料，煮滚。

③这些材料全部都转入到砂锅里，然后用小火焖一个半小时左右，加入剩下的青蒜段继续煮十分钟。吃的时候用小炭炉一边加热一边吃，先吃狗肉，然后利用狗肉汁可以把配菜烫熟了继续进食。

四、广西焖狗肉的做法？

狗肉3斤

辅料

姜果皮

八角巴戟

配料

酱油香油

盐适量

1.把狗肉切好块状备用，切记不要飞水过冷河，不然这样肉的香味都流失掉了。

2.把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片

3.炒爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。

4.这里都是下了酱油然后加点水下去焖到水份干了，肉软了就可以上盘子了。

五、东莞焖狗肉做法？

1、将带骨狗肉切块，每块约重25克；青蒜择洗干净，切成长约4厘米的段；姜块捶裂；

2、辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝；消毒洗净的25克柠檬叶切细丝；陈皮切细粒；

3、中火烧热炒锅，下狗肉炒干水分取出；倒入250毫升沸水，把姜块焯约3 分钟，捞起；

4、旺火烧热炒锅，下油，烧沸后取油适量淋入盛有辣椒丝的小碟里；随后放蒜泥、豆瓣酱、豆腐乳下锅爆炒；

5、再下姜块、青蒜、狗肉，边炒边加油，约炒5 分钟，烹入白酒；

6、加味精、精盐、糖、酱油、陈皮和适量水，烧沸后转入沙锅，加盖慢火焖狗肉至软烂；

7、将择洗干净的茼蒿菜和生菜、辣椒丝、柠檬叶丝连同沙锅上桌，备火一炉，边煲边吃。

六、狗肉焖田螺做法？

1.将活田螺外壳青苔、污物冲洗干净，放入清水中养1天，使之吐尽泥沙，剪去尾壳尖，再以清水冲洗干净，下入漏勺沥尽水。将泡红辣椒去蒂、籽，切成马耳节。

2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入葱段、姜片、泡红辣椒节、大料、桂皮爆香，烹入绍酒，下入田螺，加入酱油、糖色、白糖、精盐、胡椒粉、上汤，烧开，改以中火火靠15分钟，以旺火翻炒将汁收浓，翻炒爆匀起锅，捡去葱段、姜片、大料、桂皮，盛入盘中，撒上香菜叶即成。与牙签同上。

七、焖狗肉正宗做法？

步骤1将狗肉入清水盆中漂洗干净

步骤2锅坐火上，加清水烧开，将狗肉入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上

步骤3用木炭生火、视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用

步骤4将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出

步骤5然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30 分钟

步骤6黄焖狗肉的做法大全再加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用

八、狗肉做法大全如何煮狗肉？

1、用料: 狗肉1500克、八角50克、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、辣椒(红，尖，干)10克克、生抽75克、味精2克、盐5克、大蒜3-4瓣、老抽15克、姜10克。

2、做法：狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。

3、准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。 锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。 从锅边加入开水，放在煤气上小火慢炖1小时即可

九、黄焖狗肉的正宗做法？

黄焖狗