步骤/方式1
即食海参解冻
步骤/方式2
切好大小适合的尺寸,用水洗净
步骤/方式3
杏鲍菇和大葱切好备用
步骤/方式4
西兰花与杏鲍菇飞水,灼熟
步骤/方式5
熟了的西兰花摆好盘
步骤/方式6
加油放大葱到锅煎香,煎到大葱焦黄,捞起大葱
步骤/方式7
把鲍汁兑水加适量盐倒到大葱油里煮开,再把海参倒进去焖约4分钟左右!把杏鲍菇倒进去煮一下,再把酱油和蚝油倒进去煮一下!把煮好的杏鲍菇和海参盛到碟里
步骤/方式8
再拿适量豆粉,加小量水兑到煮海参的汁里,煮开
步骤/方式9
把汁淋到菜上即可
材料:
即食海参300克,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量
做法:
1.海参解冻后洗净,然后切条焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。
取下干海参,用凉水清洗一下。
2.将海叁放进无油渍的干净锅中——一定要无油渍,要不然非常容易造成海叁的收缩,以文火慢煮,水开后熄火,将海叁泡在开水中,待温度与人体体温类似后,将海叁捞起来。
3.把海叁放干净的凉水中侵泡12钟头~留意,侵泡的盆一样要无油渍干净,如果是炎炎夏日,应当把侵泡海叁的盆盖上保鲜袋放进电冰箱中,防止病菌滋长。凉水侵泡时,以用矿泉水为宜。
4.12小时后,再将海叁放进干净的锅中,以冷火慢煮,水滚沸后熄火,侵泡到温度降为人体体温的溫度。
5.将海叁捞起来,用剪刀把海叁腹部割开,把腹部内的脏物取下。随后把净膛的海叁清洗干净。
6.随后再一次把海叁放进锅中,以慢火烤开后熄火,侵泡到温度降为人体体温的溫度后或是感觉海叁早已做到发制的实际效果,就取下海叁.实际上来到这一步,海叁基本上应当做到发制实际效果了,假如万一感觉发得不太好,就在开水再好泡一会儿。
7.小葱斜着切葱片,生姜切成片,备好老母鸡汤和芡粉。
8.锅中倒进一些油,油略微多一些,以文火渐渐地把葱、姜炒香,且把葱炒得稍微金黄色。
9.添加糖后以文火加温,油糖混和后,渐渐地炒成炒糖色。
10.加一点点老抽酱油着色用~~生抽千万别多,要不然海叁易苦并且收缩。倒进米酒,添加大骨汤。
11.把海叁放进,盖上盖子,以文火焖炖约25分鐘.
14.依据口感加入少量盐后,添加水淀粉勾芡,就可以起锅。
袋装即食海参制作步骤:
1、将即食海参自然解冻,开袋冲洗干净备用。
2、将小米洗净备用。
3、将小米与海参一起放入清水锅内,武火煮滚。
4、将武火改文火继续煮,并根据个人口味放盐调味即可。
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40 分钟至软烂,切条待用;2. 小米洗净,用鸡汤煲成粥;3. 将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。
一、海参小米粥。 食材准备:即食海参、小米、排骨、调味品。 制作步骤:
1、将即食海参开袋,用水冲洗后,再切成小块备用。
2、将小米洗净备用。
3、将排骨洗净,切成小块摆入盘子里备用。
4、将小米与海参、排骨一起放入清水锅内,武火煮滚。
5、将武火改文火继续煮,并根据个人口味放盐调味即可。
海参跟小米搭配起来非常好!做法也是非常简单的!即食海参就更方便了!省去了泡发的时间!
1.小米洗干净放入凉水在锅中满满熬煮!
2.通常我喜欢放入点南瓜!放南瓜会更好吃!南瓜去皮切小块放入料理机打成糊状。南瓜提味用的根据个人口味如果粥是两个人的量200克南瓜就够用了。
3.小米粥熬到开锅后,就把打好的南瓜糊放进去,开小火
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