炸虾酱辣椒的做法大全家常？

一、炸虾酱辣椒的做法大全家常？

材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油1勺、橄榄油5克克、盐适量、黑胡椒粉3克、鸡精1克。

炸虾酱辣椒的做法:

1、将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。

2、将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。

3、将蒜和洋葱剁成碎末状。

4、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。

5、加入番茄翻炒，同时加入小虾末。

6、加入适量砂糖、耗油和食盐。

7、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。

8、翻炒均匀后，即可出锅。

二、炸虾酱的做法？

有炸虾酱的做法

材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精

步骤：

1、将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。

2、将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。

3、将蒜和洋葱剁成碎末状。

4、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。

5、加入番茄翻炒，同时加入小虾末。

6、加入适量砂糖、耗油和食盐。

7、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。

8、翻炒均匀后，即可出锅。

三、炸虾酱肉的做法？

主料：肥瘦相间五花肉5000克。

配料：虾酱100克、蒜蓉90克、鸡蛋液200克、味精50克、高度白酒50克、绵白糖60克、鸡精60克、蚝油80克、玉米淀粉280克、啤酒1瓶。

具体详细制作步骤：

1、五花肉处理方法：

选择肥瘦相间的三层五花肉，切成长度大约为15厘米，厚度大约为3-4毫米的肉片，全部切好之后放入盆中，加入适量清水，淹没即可，浸泡1~2小时，期间要反复换几次水，捞出，沥干水分，备用。

2、腌制方法：

将虾酱100克、蒜蓉90克、味精50克、绵白糖60克、高度白酒50克、鸡精60克、蚝油80克，称好后放入盆中，用手搅拌均匀，然后放入处理好的沥干水分的五花肉片，放入调料盆中用手抓拌均匀。

待抓拌至肉片均匀沾上一层调料时，再放入鸡蛋液200克，再次用手抓拌均匀。待抓拌至蛋液和调料均匀的沾满肉片时，再放入淀粉280克，再次用手抓拌均匀。这时候形成的浆糊有点干燥，加入适量的啤酒，再次抓拌均匀，静置一旁腌制入味，备用。

3、炸制：

锅中加入适量植物油，油温烧至90~100度左右时，将腌制好的虾酱肉片一片片放入，小火浸炸至金黄色时捞出，沥干多余油脂，装盘即可。

四、虾酱炸辣椒的做法？

用料

虾膏（略烤过）

半块

鱼露

斟酌

咸金桔

6粒

小辣椒

2包

红葱头

1包

蒜头

1包

盐

斟酌

糖

斟酌

醋

斟酌

做法

1/4 清洗干净小辣椒，切掉青色的蒂，虾膏在火炉上略烤，蒜头和红葱头去衣去蒂，洗干净。

2/4 准备搅拌机把小辣椒，虾膏，蒜头，红葱头和咸金桔放进去搅匀，途中要加入少许的水。

3/4 最后把搅好的虾酱辣椒放进大盆里，加入调味料盐，糖，醋和鱼露，就完成了。

4/4 然后准备干净的玻璃樽，玻璃樽用热水煮过，抹干水分，就放进刚搅拌好的辣椒酱，放至八分满后关紧盖子，然后把玻璃樽倒立式的摆着在桌上一阵子，就可以好好储存一段时间了。

五、天津炸虾酱的做法？

用料

虾酱 5勺鸡蛋 2个大葱 1根干红辣椒 适量

做法

葱切碎，辣椒切碎段，～备用 喜欢吃辣的可以多放辣椒，我只放两粒辣椒，把鸡蛋磕进虾酱一起搅拌均匀

放几粒味精或鸡精都可以，起锅烧油，油要比平时多放点，放入葱花 干红辣椒，然后快速放入打好的虾酱翻炒，这样在锅里翻炒一会，直到虾酱里的水分炒没，像炒鸡蛋一样，然后出锅就可以了

六、日式炸虾酱的做法？

材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精步骤：

1、将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。

2、将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。

3、将蒜和洋葱剁成碎末状。

4、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。

5、加入番茄翻炒，同时加入小虾末。

6、加入适量砂糖、耗油和食盐。

7、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。

8、翻炒均匀后，即可出锅。

七、大葱炸虾酱的做法？

主要材料，

虾酱5匙，

大葱半根，

鸡蛋3个，

辅料，

色拉油20ml，

鸡精适量，

做法步骤

第1.步准备食材：热锅，鸡蛋打散

第2.步大葱切碎备用

第3.步锅热后加入油，放入葱炒香，放入虾酱，把虾酱炒出香味后加入打散的鸡蛋，成型后关火放鸡精出锅

八、天津炸虾酱做法？

主要材料，

虾酱5匙，

大葱半根，

鸡蛋3个，

辅料，

色拉油20ml，

鸡精适量，

做法步骤

第1.步准备食材：热锅，鸡蛋打散

第2.步大葱切碎备用

第3.步锅热后加入油，放入葱炒香，放入虾酱，把虾酱炒出香味后加入打散的鸡蛋，成型后关火放鸡精出锅

九、炸虾酱正宗做法？

材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精

步骤：

1、将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。

2、将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。

3、将蒜和洋葱剁成碎末状。

4、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。

5、加入番茄翻炒，同时加入小虾末。

6、加入适量砂糖、耗油和食盐。

7、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。

8、翻炒均匀后，即可出锅。

十、葱油虾酱的做法大全？

材料：鲜虾1000g、食盐200g

做法：

1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥

2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，

3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，

4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的，

5、盖上盖放冰箱保存即可。