油焖豆角的做法大全家常菜？

一、油焖豆角的做法大全家常菜？

1/7 准备好豆角，掰食指长就行

2/7 把姜、蒜切碎备用

3/7 锅内烧热油放进姜、蒜、郫县豆瓣

4/7 放进豆角翻炒

5/7 锅内加热水，水淹没豆角就够了

6/7 盖上盖子大火焖煮到锅内水快干就加入盐、鸡精、蚝油起锅

7/7 可以吃啦

二、苦瓜焖豆角做法大全？

1、食材：苦瓜一条、青豆角150g、瘦肉100g、大蒜米两粒、姜适量、生抽少许、生粉少许。

2、苦瓜和豆角洗干净备用。

3、苦瓜去囊切片，切好后的苦瓜用盐腌一下，没那么苦。

4、接下来摘豆角，切肉丝，切好的肉用生姜，生抽，耗油，盐粉，生油腌一下备用，还要备上两粒大蒜。

5、接下来烧一小锅水，用来飞豆角跟苦瓜。

6、热锅，下油，爆大蒜。先放苦瓜煸一煸，然后再放入豆角一起翻炒。不加水，上盖中火焖一分钟。

7、一分钟过后，开盖翻炒几下，接下来加水，上盖，再中火焖三分钟。

8、起锅后，热油，把肉倒进去翻炒五成熟，再把刚才的豆角跟苦瓜一起倒进锅里加水，加一点点盐，搅拌均匀，上盖中火再焖两分钟即可。

三、豆角焖大饼做法大全？

食材：长豆角适量、面粉适量

方法/步骤：

1、首先第一步把长豆角洗干净切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片。

2、然后大饼切成条状，香菜洗干净后切成小段。

3、油锅里面放油加热至五成，放入姜末和蒜片，立即放入切好的豆角，注意不要把姜和蒜炒胡就行，

4、豆角炒至六七成熟，放入盐和香油调一下，放入切好的大饼，把饼条在菜上面铺匀，倒入少量的水（倒在饼条上面，倒的时候均匀一些），然后把锅盖盖上，焖15-20分钟左右。

5、好了之后把锅盖打开，放入切好的香菜，倒一点醋，

6、最后用锅铲或筷子把菜和饼完全的调在一起，出锅即可食用。（就着大蒜吃别有一番滋味）。

四、豆角焖肉做法大全？

1.将豆角用手掐成小段（比刀切的要好吃些哦）在清水里洗净待用。

2. 炒锅坐火倒入适量清水烧开，将豆角倒入焯水。

3. 豆角焯好水后立即捞起放入凉水里过冷水，保证包品的脆感。

4. 在豆角过凉水的时候我们来切点蒜茉和姜丝备用。

5. 将鲜肉切成小薄片备用。

6. 炒锅坐火，待锅烧热后倒入植物油烧开将切好的肉片和姜丝一同入入煸炒。

7. 待锅里的肉片煸出香味并变成白色后放入过凉的豆角、接着加入蒜茉、盐、几滴白醋、少量蜂蜜迅速翻炒数下后加入适量热水，盖上锅盖焖。

五、豆角焖茄子做法大全？

食材：豆角200克，圆茄子1个，食用油适量，大葱1段，老姜1块，大蒜8瓣，生抽3勺，老抽半勺，蚝油2勺，盐1勺，淀粉适量，鸡粉1小勺，香油适量

制作步骤：1、准备食材。这道菜的主要食材，就是豆角和茄子。这道菜用长茄子最好，我没有买到，只买到了圆茄子，凑合用吧！如果你能买到长的茄子那是最好不过了

2、豆角择去两头筋膜，清洗干净，盐水中浸泡5分钟，再用流动水冲洗干净，取出大部分残留的农药。然后炒锅坐水烧开，把豆角焯烫至九分熟，捞出来备用

3、圆茄子去掉外皮，切成长条。如果是长茄子，可以不用去皮，直接切成段，再切成条。返京微波炉，加热3分钟，取出来，翻个面，再加热2分钟

 4、取一个小碗，加入盐1勺、生抽3勺、老抽半勺、蚝油2勺、水适量、淀粉适量，搅拌均匀待用

5、豆角切成长一点的段

6、炒锅烧热，放适量的食用油，把豆角放进锅里，小火慢慢煸炒至豆角出现淡淡的焦黄色，盛出来待用。接着把茄子也小火煸炒至软取出待用

7、另起锅倒入适量的食用油，油热后下入葱花、姜末、蒜片爆香。蒜片要稍微多一点，味道浓一些这道菜才好吃

8、炒香后把调好的碗汁倒进锅里，小火慢慢翻炒至汤汁浓稠

 9、把茄子放进锅里，翻炒均匀，加入适量的鸡精、香油，出锅装盘就可以上桌了

暖心小贴士：这道菜用长茄子最好，不用去皮，直接切段再切成条。带皮的茄子形状完整，不会影响美观。把豆角和茄子先加热至八九分熟，后期制作就非常简单了。这样做豆角和茄子不用油炸，更健康，只用平时炒菜的油量就够了

六、咸肉焖豆角做法大全？

食材用料：豆角 、 家乡咸肉 、 油 适量 、 葱花 适量 、 老抽 适量 、 蒜末 适量 、 姜末 适量

做法步骤：

步骤1/2

首先将豆角摘洗干净，掰成段。家乡咸五花肉切成片。

步骤2/2

锅中放油加葱和姜炝锅，加咸肉炒一下，加豆角炒至变色，加老抽和水盖锅焖熟，收汤后加蒜末即可。

七、豆角焖面家常做法大全

豆角焖面家常做法大全

豆角焖面是一道非常经典的家常菜，也是许多人童年时的回忆。它的制作简单，口感独特，营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来和大家分享一下豆角焖面的家常做法。

所需食材：

• 豆角：150克
• 猪肉：200克
• 面条：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1.准备工作

将豆角洗净切段，猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.炒制豆角

在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香，然后放入切好的豆角翻炒。待豆角变软后，加入适量的盐和料酒继续翻炒均匀。

3.炒制猪肉

将切好的猪肉放入锅中，翻炒至变色。再加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

4.焖煮面条

将炒好的豆角和猪肉倒入锅中，加入适量的水，待水烧开后放入面条煮熟。

5.出锅装盘

面煮熟后，将面条和汤一起盛入碗中，撒上葱花即可。

小贴士：

1.豆角焖面的汤汁最好留一些，这样吃起来更加有味道。

2.在炒制豆角和猪肉时可以适量加入一些自己喜欢的调料，如辣椒粉、五香粉等，增加口感。

3.焖煮面条时，可以根据个人口味选择短焖或长焖，短焖口感更劲道，长焖口感更软糯。

4.食材和调料的用量可以根据个人喜好进行调整，增加或减少。

豆角焖面作为一道营养丰富的家常菜，不仅口感独特，而且制作简单，几乎每个人都能够轻松掌握。其美味与营养并存，已经成为人们喜爱的经典菜品之一。无论是忙碌的上班族还是喜欢下厨的家庭主妇，都可以尝试一下豆角焖面的制作。

希望通过今天的分享，能够帮助到大家。祝大家制作豆角焖面成功，享受美食的同时也感受到家的温暖。

八、豆角焖面的饭店做法大全

豆角焖面的饭店做法大全

豆角焖面是一道具有浓郁传统味道的美食，深受广大食客的喜爱。无论是家庭聚餐还是外出用餐，都能品尝到这道美味佳肴。但要想做出一道正宗的豆角焖面，需要掌握正确的做法和技巧。本文将为大家介绍豆角焖面的饭店做法大全，让您轻松在家享受美味的豆角焖面。

材料：

• 新鲜豆角500克
• 面条400克
• 瘦肉丝150克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 香菜适量

步骤：

第一步：准备食材。将豆角洗净切段，面条提前用水泡软备用，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

第二步：炒豆角。热锅冷油放入葱姜蒜末炒香，再放入豆角炒至断生，加入适量的盐和糖调味。

第三步：炒瘦肉。将切好的瘦肉丝放入锅中煸炒至变色，再加入料酒炒匀。

第四步：焖面。将泡软的面条放入锅中，加入足够的水，水面稍高于面条即可。煮开后转小火焖煮10-15分钟，直到面条熟软。

第五步：调味。将炒好的豆角和瘦肉倒入面条中，拌匀后加入适量的鸡精调味，再撒上香菜末即可。

小贴士：

1. 豆角选择新鲜嫩绿的豆角，口感更加鲜嫩可口。

2. 炒豆角时注意火候，炒至断生即可，以保持豆角的口感。

3. 煮面时水面稍高于面条，可以让面条更加入味。焖煮的时间根据个人喜好决定，可以根据面条软硬程度适当调整。

4. 加入适量的鸡精可提升豆角焖面的鲜香味。

5. 最后撒上香菜末，增添豆角焖面的香气和颜色。

通过以上的步骤和小贴士，相信大家已经掌握了制作豆角焖面的要领。在家里也可以轻松做出一道美味可口的豆角焖面，不输给饭店的味道。喜欢豆角焖面的朋友们不妨试试这个做法，相信一定会让您的家人和朋友赞不绝口！

希望本文的内容对您有所帮助，谢谢阅读！

九、饭店豆角焖面条的做法大全

饭店豆角焖面条的做法大全

豆角焖面是一道非常经典的中式面食，口感鲜嫩，味道香浓。在饭店里，豆角焖面常常作为一道受欢迎的特色菜品，备受食客们的喜爱。今天，我们来分享一下饭店豆角焖面的做法大全，让您也可以在家中轻松享受到这道美味佳肴。

食材准备：

• 豆角：300克
• 面条：400克
• 瘦肉：100克
• 葱：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 姜汁：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 香油：适量

步骤：

1. 豆角焯水：将锅中的水烧开，加入适量盐和油，将豆角放入焯水中焯烫一下，煮熟后捞出备用。

2. 准备调料：将葱、姜、蒜切末备用。瘦肉切成丝。

3. 煎香调料：热锅凉油，将葱姜蒜末爆炒出香味，再加入瘦肉丝一同煎炒均匀。

4. 煮面条：锅中放入足够的水，加入适量的盐和油，将面条煮熟后捞出沥干水分备用。

5. 焖豆角面：将焯水好的豆角放入锅中，加入适量的生抽、料酒、姜汁，翻炒均匀后，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿。

6. 出锅：煮好的面条放入焖好的豆角中，煮熟后撒上适量的鸡精和香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 豆角焯水的目的是去除豆角中的涩味，使其更加鲜嫩可口。

2. 煎香调料的过程中要注意火候，不要炒糊。

3. 焖豆角面的时间不宜过长，以免面条煮烂。

现在，您已经学会了饭店豆角焖面的做法大全。无论是作为一道正餐还是小吃，此道菜品都能为您带来满满的满足感。如此美味，还等什么？快动手尝试吧！

Translation: html

Complete Recipe for Restaurant-style Stir-Fried Bean Sprouts and Noodles

Stir-fried bean sprouts and noodles are a classic Chinese dish with a tender and flavorful taste. In restaurants, this dish is often a popular specialty that is loved by diners. Today, we will share the complete recipe for stir-fried bean sprouts and noodles served in restaurants, allowing you to easily enjoy this delicious delicacy at home.

Ingredients:

• Bean sprouts: 300g
• Noodles: 400g
• Lean meat: 100g
• Scallions: as needed
• Ginger: as needed
• Garlic: as needed
• Salt: as needed
• Light soy sauce: as needed
• Ginger juice: as needed
• Cooking wine: as needed
• Chicken powder: as needed
• Sesame oil: as needed

Instructions:

1. Blanch the bean sprouts: Bring a pot of water to a boil, add salt and oil, and blanch the bean sprouts for a moment. Once cooked, remove and set aside.

2. Prepare the seasonings: Finely chop the scallions, ginger, and garlic. Cut the lean meat into strips.

3. Stir-fry the seasonings: Heat oil in a pan, sauté the chopped scallions, ginger, and garlic until fragrant, then add the lean meat and stir-fry evenly.

4. Cook the noodles: Bring a pot of water to a boil, add salt and oil, and cook the noodles until done. Remove and drain.

5. Stir-fry the bean sprouts and noodles: Place the blanched bean sprouts in the pan, add light soy sauce, cooking wine, and ginger juice, stir-fry evenly, then add an appropriate amount of water and cover the pan to simmer for a while.

6. Serve: Add the cooked noodles to the stir-fried bean sprouts, sprinkle with chicken powder and sesame oil, and stir-fry until well combined.

Tips:

1. The purpose of blanching the bean sprouts is to remove any bitterness and make them more tender and delicious.

2. Pay attention to the heat when stir-frying the seasonings to avoid burning.

3. The simmering time of the bean sprouts and noodles should not be too long to prevent the noodles from becoming overcooked.

Now that you have learned the complete recipe for restaurant-style stir-fried bean sprouts and noodles, you can enjoy this dish as a main course or snack, bringing you a sense of satisfaction. What are you waiting for? Give it a try!

十、油豆角焖米饭的做法？

　　主料：大米350g、排骨100g、东北油豆角150g、排骨汤300g。

　　调料：葱、蒜、姜

　　做法步骤：

　　1、将买来的油豆角，摘掉豆角丝，洗净。热锅放油，油热后先放葱姜蒜，爆出香味后，再倒入油豆角

　　2、将豆角炒成碧绿碧绿的样子，就可以关火了

　　3、豆角倒放入电饭锅中，上面放入洗干净的大米

　　4、放入已炖好的排骨，将排骨汤均匀浇在米和豆角上。排骨汤的用量与平时做米饭放水的量相同，不要再放盐，因为排骨汤的盐味已足够。也不要再放水

　　5、合上锅盖，按至“米饭”档。直至电饭锅自动跳闸，能打开盖子，晾一分钟，让水分蒸发，盛入碗中