钢丝面的做法？

一、钢丝面的做法？

钢丝面是一道经典的川菜，以细长的钢丝面条和各种配料组合而成。以下是一种常见的钢丝面的做法：

材料：

- 钢丝面条：适量

- 猪肉：适量，切丝

- 豆芽：适量

- 青菜：适量，切段

- 黄豆芽：适量

- 鸡蛋：适量，打散

- 葱姜蒜：适量，切末

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切丝，用酱油、盐和鸡精腌制片刻。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入腌制好的猪肉丝翻炒，炒至变色。

4. 加入豆芽、青菜和黄豆芽，继续翻炒。

5. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。

7. 将钢丝面条放入热水中煮熟，捞出沥水备用。

8. 将煮好的钢丝面条放入炒好的菜肉翻炒均匀。

9. 调味后即可盛盘享用。

根据个人口味的不同，您可以根据需要增加或减少配料的种类和数量。希望这个做法能够帮到您，祝您做出美味的钢丝面！

二、荞麦钢丝面的做法？

（1）红辣椒洗净后斜切成片。

（2）锅中加清水，此时荞麦面一起放入。开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。

（3）捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀。加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可

三、高粱钢丝面的家常做法？

用料：

钢丝面300克，土豆一个，蒜苔一把，白萝卜一段，杏鲍菇一个，香菜一把，葱半根，

方法步骤 ：

1、钢丝面提前泡冷水，加热至水开，关火，把面泡软。

2、面软后，捞出，过冷水。

3、做臊子，材料切丁，土豆切丁，蒜苔切丁，白萝卜切丁，杏鲍菇切丁。

4、多切点葱花，用油小火慢炸，炸的葱花微黄，加花椒面，大料面，盐，加水，老抽，最后放香菜，美味的钢丝面做好了。

四、钢丝面焖面的做法？

1.豆角腊肉焖面就喜欢这样肉多菜多，吃起来很过瘾。

2.准备好材料，腊肉切大块，葱姜蒜，青椒贴好，酱汁调好备用。

3.铁锅放入油，烧热加入腊肉，蒜，姜，干辣椒爆香

4.腊肉慢火逼出油，(颜色透亮)

5.倒入调好的酱汁

6.翻炒两分钟，酱汁裹满腊肉。

7.倒入豆角翻炒

8.翻炒豆角变软

9.加入末过豆角的水，尝下味道，放入钢丝面。

10.盖上锅盖，中小火，又加了一点剩下的面条放在上面，焖至水分收干，用筷子挑散，装盘。

五、钢丝面的做法是什么？

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方法一

步骤/方式一

钢丝面泡冷水，加热至水开，关火，把面泡软！

步骤/方式二

面软后，捞出，过冷水！

步骤/方式三

做臊子，材料切丁，可以自己配喜欢的菜！土豆丁，蒜苔丁，白萝卜丁！

步骤/方式四

杏鲍菇切丁

步骤/方式五

汤！多切点葱花，用油小火慢炸！炸的葱花微黄！加花椒面，大料面，盐，加水，老抽！最后放香菜！

步骤/方式六

出锅装盘

六、韩城钢丝面的正宗做法？

钢丝面，是一种用粗粮，玉米面加工而成的面条