香椿拌莜面的做法？

一、香椿拌莜面的做法？

用料

莜面粉 一大碗香椿 一小把黄瓜丝 若干胡萝卜丝 若干小葱叶 若干花椒粉 一小勺生抽 适量醋 适量耗油 适量盐 适量胡麻油 适量

步骤

步骤 1

莜面粉少量多次放入刚烧开的水，拌成絮状

步骤 2

揉成面团

步骤 3

不会推窝窝，依靠工具。

步骤 4

水开后上锅蒸10分钟，晾凉备用。

步骤 5

香椿焯水切段，准备黄瓜丝、胡萝卜丝、小葱叶（西贝用的是水萝卜丝），莜面撕开摆盘。醋、生抽、耗油、盐放碗里搅匀（可根据口味加点糖和鸡精），浇入盘中。

步骤 6

适量胡麻油烧热，加入花椒粉，待油开始要冒烟关火，趁热泼在香椿上。 试过好几种胡麻油，华建这款最接近内蒙农家胡麻油味道。

步骤 7

拌匀，吃。

步骤 8

加了辣椒油拌匀的样子。

步骤 9

莜面鱼鱼版，入味。

二、干拌担担面的做法大全？

先做红油：把干红椒小火炒去水份，晾凉。用料理机把干红椒打成粉末状。锅坐火上，倒入油，七分热时关火，放入三分之一的辣椒粉，五分热时再放入三分之一，待三分热时把余下的辣椒粉全部放入就好了。放置12个小时以后红油就像火一般红了，又香又辣！

　　再煮面条：龙须面，肉末，青菜心，草果、大料、桂皮，生抽各适量。将肉末用料酒、酱油入味后炒熟备用。青菜心烫熟。热锅入油，放入桂皮、八角、草果、姜、葱煸出香味，将油控出，加入辣椒油备用。取一碗，加入辣椒油，盐，白糖，生抽，鸡精放入煮好的面条和菜心，撒上肉末，香葱即可！

三、香椿拌豆腐做法？

原料

豆腐2块，香椿150克，

香椿拌豆腐

调料

香油，精盐，味精，花椒粒少许

1、香椿芽掰开，洗净；

2、在开水中焯一下；

3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水

4、挤干水分，切成小粒；

5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；

6、沥干水分，捞出装盘；

7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；

8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。

四、香椿拌韭菜做法？

1.香椿适量，洗净，切成小段备用。

2.取适量的韭菜，洗净切成如下的段备用。

3.把切好的韭菜和香椿段放入合适的盆里备用。

4.打入3个鸡蛋，用筷子使劲的搅均匀备用。

5.搅拌成如下的样子，形成菜糊就可以啦。这时最好别放入食盐，以防水太多，影响口感。

6.锅中放适量的油，等油5成热时，倒入搅均匀的菜糊，一起炒片刻，当我们看到菜糊慢慢成型了就放入适量的食盐，继续搅炒。

7.放入适量的鸡精，快速搅拌均匀关火。

8.装盘，一份好吃的鸡蛋炒香椿韭菜就做好了。品尝了味道不错哦。在家里便可以进行制作。

五、香椿拌肉正宗做法？

用料：

香椿250克，牛肉适量，白芝麻2克，蒜瓣5，生抽2勺小米辣5个，淀粉3勺，

蚝油1勺，醋1勺，香油2勺，料酒1勺，

鸡蛋1个，辣椒粉1勺

步骤 1

300克牛肉切薄片，一个蛋清，一勺料酒，生抽，淀粉，少许盐，拌匀腌制半小时

步骤 2

香椿开水烫一下捞出备用

步骤3

开始调料汁，小米椒，辣椒粉，芝麻，倒入热油，然后加入生抽，陈醋，耗油搅拌均匀备用，把腌制好的牛肉倒入烧开水的锅里，肉变色立马捞起，然后倒入调好料汁，最后放入香椿

六、香椿拌鸡蛋的做法？

主料

鸡蛋干适量

香椿芽适量

辅料

蒜末适量

干辣椒适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

香醋适量

芝麻油适量

盐少许适量

1. 食材：鸡蛋干切细条、香椿芽洗净。

2. 锅中水烧开，放入几滴油和少许盐，将鸡蛋干焯熟后捞出。

3. 锅中水再次烧开，放入香椿芽焯烫，变色且水开后捞出。

4. 香椿芽切碎和焯水的鸡蛋干放入碗中。

5. 碗中放入蒜末和干辣椒。

6. 浇入热油。

7. 放入生抽、蚝油、香醋、白糖、少许盐搅拌均匀。

8. 将酱汁倒入、淋入芝麻油拌匀即可。

七、小葱拌香椿的做法？

小葱拌香椿具体操作步骤如下：

首先，鲜新鲜的香椿400克，香椿洗净沥干水分，切成0.5厘米的小段等待备用。

第二，新鲜的小葱50克，洗净沥干水分，切成0.5厘米的小段等待备用。

第三，把二者混在一起，加入30克食用盐，20克生抽，五克味精，五克鸡精，五克十香粉，再加入十克香油，充分搅拌均匀后即可装盘，清凉爽口的小葱拌香椿就做好了。

八、香椿拌牛肉家常做法？

主料

冻鲜香椿80克左右

肥牛50克

辅料

油辣子5克

生抽5克

韩国辣酱3克

香醋3克

食盐0.3克

鸡精0.5克

白糖小许

香椿拌肥牛的做法步骤

1.焯水冷冻过的香椿，化冻，去杂质。

2.沥干水分。

3.锅烧开水。

4.放入香椿再次焯水。

5.过冷水。

6.撰干水分，装盘。

7.肥牛冷水下锅。

8.开锅即可。

9.冷水洗去浮末。

10.洗净浮末后肥牛，控水。

11.码在香椿上。

12.取韩国辣酱。

13.放生抽。

14.香醋。

15.食盐。

16.鸡精和白糖。

17.取油辣子。

18.所有调料放入后搅拌均匀至颗粒融化。

19.调料浇在肥牛上即可。

九、香椿拌笋丝家常做法？

、先把去了皮的莴笋洗净切丝；

2、汤锅加水烧开放入香椿焯水；

3、再放入切好的莴笋丝焯水；

4、把莴笋和香椿焯水后控干水分装在碗中，放入3g盐；

5、再放入2g味精；

6、放入5ml米醋；

7、放入辣椒油，搅拌均匀即可；

十、海米拌香椿的做法？

海米洗净放碗内倒点水泡着，香椿洗净焯水（放点盐，放点盐绿色鲜艳）捣5瓣大蒜泥，味达美，鸡精，香醋，香油，蚝油，白胡椒粉，香菜段搅拌均匀连海米一块倒入焯水后的香椿中拌匀即可。