萝卜海米素饺子馅做法大全？

一、萝卜海米素饺子馅做法大全？

主料 2种

青萝卜

1个

饺子皮

500g

辅料 3种

海米1小把

大葱适量

姜粉适量

调料 3种

盐适量

料酒适量

酱油适量

烹饪步骤 15步

步骤1

海米用水冲洗掉浮灰，用温水泡上；

步骤2

锅中放适量的水，坐火上；

步骤3

青萝卜流水下冲洗干净，刮掉皮上的脏东西，擦成丝；

步骤4

水已烧开，放入萝卜丝焯水，多煮会，一是去掉萝卜的辣味，二是断生；

步骤5

经常尝一下，已经断生了就捞出来，冲入凉水拔凉；

步骤6

肉馅中放入切好的葱末、姜粉、料酒、酱油，先搅拌一下，

步骤7

每次少量的倒入泡海米的水，俗称打水，

步骤8

如此这般，打至肉馅黏黏稠稠的；最后倒入适量的花生油拌匀；

步骤9

拔凉的萝卜丝捞出，攥干水分，用刀切碎；

步骤10

海米切碎；

步骤11

把切碎的萝卜、海米放进肉馅里，搅拌均匀，搅拌的时候若没有闻到香味，可分次适量的加入盐，最后倒花生油调味，饺子馅就做好了；盐分够了，饺子馅的香味也就出来了；

步骤12

开始包饺子，最快捷的包法，就是这种元宝饺子，放馅、捏口、双手对紧了一捏，指缝里还夹着抹板，一个接一个，一会就见盖垫上摆满了饺子；

步骤13

包上几个饺子，就得先坐上锅，烧着水；

步骤14

这边烧开了锅，饺子也包好了，下饺子，不要一下子下太多，用勺子推开，连开三滚，每烧滚一次，都要用勺子推开，最后一滚加少量的凉水，烧滚后，饺子就可以出锅了；

步骤15

沾点醋，这海米的鲜味给带出来啦；

二、茄子海米馅饺子做法？

茄子切成小丁，放点盐把水分挤一下，海米用刀切碎，放一起再加上自己喜欢吃的调料即可。

三、海米饺子馅做法？

主料 :猪肉 350g ，面粉 510g ，

辅料 :南瓜 半个， 海米 100g ，胡萝卜 2根 ，洋葱 半g ，姜 10g， 盐 3匙 ，料酒 10g ，香油 5g

步骤

1.南瓜清洗干净。

2.切成薄片。

3.浸泡海米。

4.剁肉馅，剂干水。

5.胡萝卜擦丝。

6.胡萝卜挤水留到碗里不要扔掉。加入海米碎，洋葱末，姜末，香油，料酒，盐，猪肉馅搅拌均匀。

7.450克面粉加入南瓜泥。

8.揉成面团，饧面。

9.分成小剂子，擀皮。

10.搅拌的馅料，腌制一刻钟。

11.拿一个饺子皮，放上馅料。

12.对折！

13.右边的往左捏褶子。

14.依次捏3折。

15.左边同右边，整形摆盘！

16.60克面粉加入挤的胡萝卜汁。

17.同样捏剂子，擀皮。包饺子。

18.锅开下去饺子，滚3滚即可食用。

四、西葫芦海米蒸饺子馅做法大全？

把西葫芦擦成丝用盐杀一下挤干水分，海米洗净垛碎放入西葫芦丝里放油五香粉鸡精拌均匀即可。

五、海米饺子馅的做法？

主料 :猪肉 350g ，面粉 510g ，

辅料 :南瓜 半个， 海米 100g ，胡萝卜 2根 ，洋葱 半g ，姜 10g， 盐 3匙 ，料酒 10g ，香油 5g

步骤

1.南瓜清洗干净。

2.切成薄片。

3.浸泡海米。

4.剁肉馅，剂干水。

5.胡萝卜擦丝。

6.胡萝卜挤水留到碗里不要扔掉。加入海米碎，洋葱末，姜末，香油，料酒，盐，猪肉馅搅拌均匀。

7.450克面粉加入南瓜泥。

8.揉成面团，饧面。

9.分成小剂子，擀皮。

10.搅拌的馅料，腌制一刻钟。

11.拿一个饺子皮，放上馅料。

12.对折！

13.右边的往左捏褶子。

14.依次捏3折。

15.左边同右边，整形摆盘！

16.60克面粉加入挤的胡萝卜汁。

17.同样捏剂子，擀皮。包饺子。

18.锅开下去饺子，滚3滚即可食用。

六、豆腐海米素馅饺子做法？

食材

白菜半棵，豆腐干

200克

粉条

100克

香菜

若干

老抽，白糖，

少量

豆腐乳，香油

少量

操作方法：分步阅读

1/3

将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干。

2/3

在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。

3/3

将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。

七、海米菠菜馅饺子的家常做法？

原料：菠菜、鸡蛋、海米、肉丁、皮冻、葱、味精、花生油、香油。

做法：

第1步、洗净的菠菜焯水剁碎，葱切葱末，猪肉切丁，还有虾皮，一起放入不锈钢平底锅内。

第2步、鸡蛋加盐适量，搅打均匀，油多放一点，炒的嫩嫩的，拌馅的时候就不用放油了。

第3步、切好的皮冻。

第4步、菠菜 葱末 肉丁 虾皮拌和均匀。

第5步、我调味很仔细，把没盐味儿的先搅拌均匀，再放有味道的皮冻炒好的蛋。

第6步、搅拌均匀。

第7步、煮好的大馅饺子。

八、韭菜海米饺子馅的做法？

韭菜海米饺子馅是一道美味可口的北方传统小吃，下面提供一份简单易学的做法，供您参考。

材料:

1. 韭菜（200g），切末。

2. 海米（50g），泡发后切末。

3. 五花肉（100g），切成碎肉末。

4. 生姜、葱、料酒、酱油、盐、味精适量。

5. 饺子皮适量。

步骤:

1. 将五花肉切成碎末，加入适量生姜、葱、料酒、酱油、盐、味精，拌匀腌制15分钟左右。

2. 将切好的韭菜，泡好发好的海米分别切末，放到碗里搅拌均匀。

3. 锅中放适量清水，烧开后加入腌制好的五花肉末，小火煮至肉末变色。

4. 将韭菜、海米放入锅中，与肉末充分混合。

5. 煮到馅料中的水分充分挥发，肉末颜色均匀、熟透，加味精调味，关火晾凉。

6. 在饺子皮中包入适量馅料，用手捏住饺子边缘，上下轻轻用力，将饺子封口。

7. 将饺子排放在蒸锅中，大火蒸7-8分钟即可。告别了饺子陷韭菜海米饺子馅的做法，香气扑鼻，十分美味。

希望这份韭菜海米饺子馅的做法对您有所帮助，祝您制作成功！

九、芹菜海米素馅饺子的做法？

芹菜海米馅饺子的做法

和面：面粉里面加上水，一点点揉出来。倒水的时候就要少量多次，倒一点水，打圈搅拌一下面，重复这个步骤，直到面都粘成一个个的小面疙瘩；此时在少倒一些水，把面疙瘩揉在一起，揉成一个面团，中途如果觉得面干可以在加点水，如果面团很湿，就略微放置几十秒再继续揉，如果始终很湿，好吧，少量多次加点面粉吧。（小心！初学的孩纸不要把一袋面都这样和进去。）揉面的时候不要着急，我习惯揉软软的面，所以水会略微倒的多一点。另外，要让面有时间吸收水分，所以每次倒水搅匀之后，可以停顿十几秒。（另外包饺子确实是饺子粉和面最好吃，也比较容易和出软软的面团来）

制馅1：绞肉和芹菜的比例大约是二比一，海米则大约是绞肉的十分之一左右。（都是以提及论）

绞肉中先后加入盐，水，料酒，葱姜末，酱油，没加入一样调料，都要和匀后，再加入下一样。所有调料都加好后，基础肉馅即成。

葱姜末需要提前拌香油

制馅2：海米提前用料酒和清水泡一会，如此才能去腥气。芹菜，切成细小的碎末，请注意是细小，并且芹菜不用挤水。把海米和芹菜加入基础肉馅中和匀，饺子馅即成！

和好的面要静置一会，春秋季，大约是一小时吧，就是为了让面团擀成饺子皮的时候不会回缩。把静置好的面团分成多个小面块，擀成饺子皮，包入饺子馅，煮熟即可！

十、黄瓜海米饺子馅的做法？

黄瓜海米饺子馅是一道非常受欢迎的小吃，它具有清爽的口感和丰富的营养。今天我将分享一下这道美味的做法。

首先，让我们来准备所需的食材。我们需要新鲜的黄瓜、海米、韭菜、姜末、葱末以及适量的盐、胡椒粉和鸡精。准备好这些食材后，我们就可以开始制作黄瓜海米饺子馅了。

第一步是处理黄瓜。将黄瓜削皮，切成细丝，并将其放入一个碗中。撒上适量的盐，拌匀后静置片刻，让黄瓜释放出多余的水分。然后用手轻轻挤压黄瓜丝，将多余的水分去除。这样处理后的黄瓜丝更加爽脆可口。

第二步是处理海米。将海米泡在清水中大约半小时，直到变软。然后用开水冲洗一下，去除掉海米的杂质。将处理好的海米切碎备用。

第三步是准备韭菜。将韭菜洗净后切成细末。姜和葱也要切成末备用。

接下来，将处理好的黄瓜丝、海米和韭菜放入一个大碗中。加入姜末、葱末和适量的盐、胡椒粉和鸡精。然后用手将所有的食材拌匀，直到它们完全融合在一起。

现在我们可以开始包饺子了。用手拿起一片饺子皮，将馅料放在中央。将饺子皮对折，用指尖将两个边缘捏紧，确保馅料不会漏出来。然后根据个人喜好，按照心型、圆形或者其他形状捏合饺子。

最后，将包好的饺子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。等待饺子变得完全透明后，取出并放在盘子里。可以选择蘸着酱油或者淋上一些香油作为调味品。

黄瓜海米饺子馅制作完成了！这道美味的饺子馅既爽口又营养丰富。黄瓜的清脆和海米的咸香相结合，带给我们口感上的享受。如果你想要尝试不同口味的饺子，这道做法绝对值得一试！

无论是作为家庭聚餐时的下酒小吃，还是单独享用的午餐，黄瓜海米饺子馅都会给你带来美味和满足感。