糯米适量,肉馅适量,南瓜适量,姜适量,葱适量,料酒适量,五香粉适量,白胡椒粉适量,油适量,盐适量,鸡精适量
糯米用温水泡一夜,姜葱放入绞肉机搅碎,加入肉馅适加入料酒盐白胡椒粉腌制半个小时
腌制好的肉馅倒出血水,加入五香粉盐鸡精搅拌均匀倒入糯米,搅拌均匀,加入油搅拌均匀
南瓜切掉顶部,挖掉内部的纸把糯米肉馅倒入南瓜盅里,上锅蒸半个小时撒上葱花
迷你小南瓜4个(或普通小南瓜1个)猪肉碎100g黑木耳20g香菇两朵杂菜60g糯米饭150g左右色拉油适量黄酒适量蚝油适量盐适量
1. 提前将黑木耳和香菇温水泡发后切碎待用。
2. 备齐其他材料。
3. 开火,锅烧热,加入色拉油。
4. 热油下锅爆炒肉碎。
5. 肉碎变色后,加入少许黄酒。
6. 这时把黑木耳和香菇及杂菜放入。
7. 翻拌炒匀后,加适量的蚝油炒匀。
8. 按自己口味放入盐进行调味。
9. 加入糯米饭。
10. 翻炒均匀,关火待用。
11. 迷你小南瓜洗净,顶部用牙签划出小盖子形状。
12. 用小锯齿锯下盖子。
13. 用小勺把小南瓜挖空,做成碗盅;把香香的米饭装入准备好的南瓜肚子。
14. 全部装好。
15. 将长帝蒸烤箱的蒸盘取出,垫好裁剪成小块的烘焙硅油纸。
16. 放上小南瓜。
17. 选择纯蒸模式,温度设定110度,时间40分钟,上气后蒸盘放进中层,开始蒸制,蒸到南瓜熟透即可,大概35-40分钟左右,视南瓜的大小调整时间。
18. 用筷子轻插南瓜,熟软后取出即可。
19. 香喷喷滴漂亮小南瓜盅上桌了。
原料:南瓜 半个、糯米 一把、葡萄干 小半把、阿胶枣 五颗、蜂蜜 适量
步骤:
1. 南瓜、圆江米(糯米)、葡萄干、阿胶枣。
2. 南瓜清洗干净切两半,取一半掏空瓜瓤。
3. 圆江米和葡萄干淘洗干净,倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。
4. 上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。我用两根筷子给搭了个小支架,特别稳当!
5. 出锅,趁热加入蜂蜜,搅拌均匀。
食材用料
南瓜1个,糯米适量,葡萄干适量,大枣6-10个,蜜枣3-4个,白糖适量,温水适量
做法步骤:
1/7 准备好所有食材
2/7 糯米洗净泡30-60分钟。大枣,葡萄干洗净泡发,蜜枣都放入糯米中,加白糖拌匀。
3/7 南瓜洗净切开顶部,去瓤。
4/7 南瓜放在大碗里,把糯米等都装入南瓜盅里,八分满即可。我的太多了,就用筷子扎孔,倒入温水,就像蒸米饭一样。
5/7 盖好南瓜盖子,牙签固定。
6/7 冷水下锅蒸50分钟左右。根据南瓜大小决定时间。
7/7 蒸好的南瓜糯米饭香甜软糯。
材料
海参一根,南瓜半个,清水250ml,小米适量,鸡汤适量,盐10g,水芡少许,枸杞香菜少许
步骤
1、南瓜洗净,小米倒入碗中,加入适量清水。分别将小米和南瓜放入蒸锅蒸半个小时。
2、南瓜碾成南瓜泥。
3、锅中注入适量清水、料酒煮开,放入辽参氽烫10几秒,捞出备用。
4、另起一净锅,倒入鸡汤、南瓜泥拌匀,过滤一遍。
5、倒入小米,中火煮8分钟,期间不定时搅拌,防止粘底。
6、调入盐提味,倒入水芡、海参拌匀煮熟。
7、装入炖盅,放入枸杞香菜点缀即可。
主料
小南瓜适量
米饭适量
辅料
火腿适量
玉米适量
青椒适量
胡萝卜适量
土豆适量
洋葱适量
配料
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
油适量
1. 准备材料:小南瓜、米饭、火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱
2. 用刀将小南瓜挖个盖,并且挖掉南瓜瓤;
3. 火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒;
4. 炒锅热油,爆香葱姜蒜,放入不易熟的胡萝卜和土豆先煸炒一会;
5. 再加入青椒、洋葱、火腿粒继续翻炒;
6. 加入米饭,调入适量盐、少许生抽鸡精翻炒均匀;
7. 小南瓜用保鲜膜包住,放入微波炉中根据南瓜大小调整时间,约高火10-15分钟左右;
8. 蒸熟的南瓜;
9. 将米饭装入南瓜中即可。
温馨小提示
◎南瓜盅的馅料可以有很多种,比如汤羹,蔬菜都可以,根据自己喜好随意搭配;
做法步骤
1、准备食材,糯米,提前一天泡一泡2、南瓜,用刻花器,刻出花型3、把籽掏出4、泡好的糯米,把水控净5、把,改刀好的辅料放在糯米里,搅拌6、加,海鲜酱油,耗油,胡椒粉,盐,鸡粉,调味7、用勺子把糯米装满南瓜,用手指按按8、装满之后,往里面倒入半杯温水9、红肠改刀10、铺在南瓜上面11、放在盘里,上锅蒸一小时12、一小时之后把,南瓜盖放在锅里,继续蒸一小时13、蒸熟出锅
主料
贝贝南瓜2个
辅料
猪肉150g
酱油适量
蒜泥适量
具体步骤
1.南瓜两个,猪肉不需要太多,刚好装满两个南瓜的量即可。
2.南瓜洗干净从顶部开刀,用小勺子把南瓜籽挖出来。
3.猪肉切薄片,加蒜泥,酱油搅拌均匀。
4.下锅炒香。
5.把炒好的猪肉片用筷子塞进南瓜盅。
6.南瓜盖紧,大火蒸十五分钟即可。
步骤/方式1
提前把糯米用水浸泡3小时
步骤/方式2
糯米泡好就可以开始制作了
步骤/方式3
准备好葡萄干和枸杞子
步骤/方式4
将枸杞子、葡萄干洗干净待用。
步骤/方式5
贝贝南瓜洗干净
步骤/方式6
在贝贝南瓜3/4处切开,挖出中间的瓤,洗干净待用。
步骤/方式7
所有食材准备好,蒸锅中烧水待用。
步骤/方式8
将糯米挖入南瓜中
步骤/方式9
再放入枸杞子和葡萄干,将米粒与之搅拌均匀。
步骤/方式10
放入适量的水,没过米粒一些水位即可。
步骤/方式11
将南瓜糯米盅放入锅中,盖盖儿大火蒸10分钟。
步骤/方式12
改为中小火儿蒸30分钟。关火焖5分钟。
步骤/方式13
打开蒸锅,取出南瓜盅。
步骤/方式14
一碗香甜软糯的糯米南瓜盅就做好了
南瓜红糖糯米饭盅是一道非常美味的甜点。以下是一个简单的食谱:
1. 将糯米泡在水中4个小时,然后将其蒸熟。
2. 选择一个适中的小南瓜,清洗干净并用牙签在南瓜三分之一处划出要切开的纹路。
3. 将南瓜切成花形状,并用勺子将南瓜籽和南瓜绒挖出来。
4. 将蒸熟的糯米饭加入葡萄干、枸杞和白糖拌匀。
5. 将拌好的糯米饭填入南瓜盅中,盖好盖子,旁边用牙签固定住。
6. 在锅中注水,放入南瓜,盖上锅盖,大火蒸20分钟即可。
7. 出锅后在米饭上面撒上黑芝麻。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44