奶油做法大全？

一、奶油做法大全？

第1步：准备所需要的材料：冰水、打发奶油的容器、搅拌器、淡奶油、柠檬、白砂糖、朗姆酒；

第2步：开始处理淡奶油，把淡奶油倒入容器后，依次加入柠檬汁，白砂糖，朗姆酒；

第3步：打发淡奶油，将上一步盛好的淡奶油容器放入事先准备好的冰水当中，然后开动搅拌器高速搅拌；

第4步：打发好的淡奶油，当淡奶油出现清晰纹路时，就快要打发完成了。打算好的奶油可以提起并出现短尖，不会弯曲低落。

二、奶油罗宋汤的做法大全？

用料

盐6克胡椒粉2克 黄油2勺 自制油面粉半碗 自制蕃茄酱150克 淡奶油100克 黄油3小块 

做法

准备食材 牛腩400克，汆水后待用。蕃茄8只用来自制蕃茄酱。自制蕃茄酱待用。土豆2个去皮切小块。胡萝卜两根，去皮切小块。把土豆和胡萝卜切成小块待用。洋葱和西芹洗净。切成八块待用。卷心菜洗净。卷心菜也切成小块。把洋葱，西芹和卷心菜用黄油煸炒一下，放入适量盐。把牛腩氽水后待用。

把牛腩切成块。放入锅内加热水，葱，姜煲熟。煲熟的牛肉块。牛肉汤，把胡萝卜和土豆片放入牛肉汤(含牛肉)煮熟。再加入煸好的卷心菜，洋葱，和西芹稍煮。再加入油面粉边加边绞拌。最后加入淡奶油。一锅美味的，浓浓的，奶香的罗宋汤即成功了。

三、奶油豆的做法大全？

主料4人份

奶油180克

 白糖30克面粉220克 豆沙350克（馅儿）

辅料

酵母2克

 蛋液适量

步骤1

将淡奶油 糖、面粉、酵母加入到分钟，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵

步骤2

准备豆沙馅，选用有颗粒的豆沙

步骤3

面团发酵至两倍大小

步骤4

取出面团排气，揉匀

步骤5

将面团揉光滑成长条状，分成大小相等剂子

步骤6

取一个剂子压扁

步骤7

包入豆沙馅

步骤8

像包包子样收口

步骤9

将包好的豆包放入木质模具中压紧（没有模具可以不用）

步骤10

扣出即可

步骤11

做好所有的豆包，放入烤盘，刷一层蛋液

步骤12

烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，160度烤15分钟，转150度烤10分钟即可

四、纯奶油做法大全？

用料：牛奶 250毫升，糖 20克（喜欢甜可多加点），吉利丁片 5克

步骤 15克吉利丁片冷水泡软，250毫升纯牛奶加30克糖放锅里小火煮热，不能煮开了，大概60 70度那样，再放入泡软的吉利丁片到牛奶里融化，然后倒出盆里放凉，放凉后用打蛋器（手动）打至表面起泡，然后放冰箱冷藏10分钟。

步骤 2再拿出来打一分钟，又放冰箱冷藏8分钟

步骤 3然后再拿出来打一分钟放冰箱冷藏8分钟，后面也是拿出来打一分钟放冰箱冷藏8分钟（总共三遍）拿出来打至细腻画8字不易消（现吃就看下面步骤，不是现吃可以放冰箱冷藏，可以放2天，想吃的时候就拿出来打）

步骤 4现吃的话可以直接用电动打蛋器中速打发至一倍大，我打了十多分 ，然后放冰箱冷藏20分，再拿出来继续打，这个越打越细腻，不会打过头。

五、素莲藕的做法大全？

1、准备材料：莲藕500克、面粉2大匙、香菇3-4朵、盐少许、醋适量、生抽少许、糖适量、老抽几滴。

2、香菇先要浸泡20分钟，莲藕削皮洗净擦成蓉，用手彻底将藕蓉中的水分挤干。

3、香菇泡发后洗净去蒂切碎，与藕蓉、面粉、适量盐一起拌匀，用力将混合物捏紧搓成小丸子。

4、把捏好的丸子放入沸水中煮5分钟捞出，放点油在炒锅里，放入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖、几滴老抽，翻炒熟后盛出即可。

六、素砂锅的做法大全？

素砂锅可以这样做。到菜市场看看，多选择几种爱吃的普通蔬菜。

我喜欢吃：土豆，白菜，胡萝卜，菜花，香菇，木耳，油菜，西红柿等。

一样买一些回来，每样只取少许，洗净切好，放入。剩下的下次还可以用。

油炸豆腐取少许，若有白豆腐亦可。海带、粉条等也需要一些。如果有素丸子，也放一些。葱、蒜、姜等根据爱好适量放入。油、盐、酱油、味精根据爱好放适量。

如果喜欢，还可以再放些辣椒，花椒，豆瓣酱等。不能忘了放水，略盖过菜即可。

七、素盒子的做法大全？

主料

面粉

500g

韭菜

400g

鸡蛋

240g

虾仁

100g

热水

适量

冷水

适量

辅料

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

料酒

1小勺

蚝油

2小勺

香油

适量

步骤

1.将面粉倒入盆中，分几次加入热水，搅匀大部分面粉，再倒入些冷水搅匀剩下的面，和在一起，揉匀一些，直至揉成光滑不粘手不粘盆的面团。用保鲜膜盖住，静置几小时。

2.韭菜摘净洗净，沥去水，切成末，加入适量油，拌匀。

3.虾仁去除虾线，清洗干净，擦干水。

4.将虾仁切段，加入盐、五香粉、料酒，抓拌均匀。

5.将鸡蛋炒熟，切碎。

6.在韭菜上放入盐、五香粉。

7.放入鸡蛋、虾仁、蚝油、香油，拌匀成馅。

8.将饧好的面团揉匀，搓成长条，揪成比饺子略大的剂子。

9.将剂子摁扁，擀成比饺子皮略大的椭圆形面皮，放一些馅。

10.将两面贴合，压住边，在一边的一角向内折。

11.继续做下一个内折。

12.至一直折完全部的边。

13.饼铛烧热，倒入适量油，待油温升高后逐个放入。

14.煎至一面变色后翻面。

15.煎至两面金黄。

16.再将三鲜盒子立起，煎一下底部，至完全熟透盛出，放到容器内用湿毛巾盖上，至煎好全部的三鲜盒子，即可食用。

八、素鱼翅的做法大全？

主料；素鱼翅；150g；辅料；黄瓜；1/2根；麻酱；适量；大蒜；适量；香油；适量；盐；适量；酱油；适量；醋；适量；黑芝麻；适量；步骤；1.这就是所谓的素鱼翅，至少提前两小时泡发；2.这是泡发好的样子；3.麻酱用适量水稀释，黄瓜擦成丝，大蒜拍碎切成蒜末，加入适量水调成蒜汁；4.把素鱼翅倒入炒锅或是大一点的盆里，加入适量酱油、醋、盐、麻酱、蒜汁、香油、黑芝麻；5.再加入黄瓜丝拌匀；6.满满的一盘，美美的享受吧！

九、素辣子的做法大全？

用料：辣椒200g。

做法：

1.加入火烤西红柿（及其所有果汁），番茄酱和三杯高汤或水。搅拌均匀。盖上锅盖，将辣椒煮沸。

2.这应该需要大约4到5分钟。辣椒煮沸后，在碾碎的碎粉中搅拌，然后将热量降至中低。让辣椒炖约12分钟，直到碾碎的碾碎物煮熟。

3.它应该有嚼劲和嫩滑。将沥干的豆子加入豆子中，将液体烟熏入锅中。搅拌均匀。让它在炉子上炖约10分钟。

十、素浇头做法大全？

素浇头的做法

步骤1

先将西兰花过水至半熟后捞出切粒，所有食材切粒

步骤2

炒锅中火，先入蒜薹煸炒半分钟，加洋葱粒炒香

步骤3

加香椿末西兰花粒和番茄酱，翻炒几下后沿锅边倒一些辣鲜露，一点蚝油，一点点糖

步骤4

加一勺高汤稀释汤汁，翻炒均匀，大火收汁用盐调味