意大利通心粉的做法？

一、意大利通心粉的做法？

1、先煮意面。等水开了下意面，下面的时候转圈撒开，煮10~15分钟就熟了。煮好后捞出备用。

2、煮面的时候，我们就可以准备别的食材啦。把蒜切成片，虾仁煮熟（约5分钟）。番茄去皮，切成小丁。

3、热锅，加适量食用油，待油热后加入蒜片（不喜欢的筒子可以捞出不要）。 煎出蒜片香气后，加入蕃茄丁。

4、番茄炒出汁，加入熟的虾仁，翻炒均匀后，再放入意面，继续翻炒。

5、翻炒均匀后，加入盐和胡椒粉，就可以出锅

6、撒上欧芹碎，完成。

二、意大利面and通心粉的做法？

　　意大利面　　工艺：炒 口味：茄汁味　　主料：面条(标准粉)　　辅料：洋葱 番茄酱 香菜 青椒 红辣椒 西红柿　　调料：橄榄油 番茄酱 酱油 盐 白砂糖 胡椒粉　　制作工艺　　1. 番茄洗净切丁；　　2. 香菜、青椒、红辣椒分别洗净切块；　　3. 洋葱洗净切瓣备用；　　4. 锅内放入水烧开，放入意大利面，煮熟；　　5. 捞出沥干　　6. 锅内倒油烧热，加洋葱炒出香味；　　7. 再放入番茄酱、酱油、盐、白糖、胡椒粉、　　8. 再加入小番茄、香菜、青椒、红辣椒炒拌均匀，出锅装盘即可。　　9.酱中可撒芝士粉　　10.浇面拌匀　　注意：　　煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。　　还有就是水要够多。　　原味意大利通心粉做法　　主料：250克意大利通心粉，不限形状，细条、螺丝状或是贝壳状都可以，在一些大型超市里就可以买到。(这个份量够三个人)　　配料：100克肉末(牛肉、猪肉都可以，但一定要去正规超市买哦)；3个西红柿；1个洋葱；2-3颗大蒜头；5匙番茄酱；2匙橄榄油(如果没有的话，普通色拉油也可以)；少许　　食盐。　　步骤一：首先洗净西红柿、洋葱和蒜头，然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，蒜头拍碎或是切成细末。重要提示：在使用菜刀时一定要注意安全，不要切着手指或是碰着别人。如果可能的话，最好请妈妈在一旁协助你。　　步骤二：在锅内倒入橄榄油，烧热后倒入蒜末，快速翻炒。在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开。最后放入切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5-6分钟即可。把面卤盛出备用。　　步骤三：在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右)，再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出。注意：一定要煮透至面条有弹性为止。　　步骤四：根据个人喜好把面卤浇在煮好的通心粉上，如果喜欢的话还可以洒上一些胡椒粉，然后用筷子拌匀。　　肉末番茄酱意大利通心粉　　用料：　　意大利通心粉一磅，Rotini、Shells、Bow Ties、Macroni等均可。　　一磅新鲜豌豆（速冻的也行，或其他你喜爱的蔬菜）。　　半磅肉馅（猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可）。　　番茄酱（有为Pasta特制的更好，普通番茄酱也行，但最好加点五香粉或胡椒粉）。　　佐料：　　料酒、酱油、盐、葱末和姜末。　　做法：　　烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。另烧开水，放入豌豆，开后不久即可捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好，加入切好的葱末和姜末。锅烧热，放一些油，煸炒肉馅，变色熟后，倒入番茄酱，翻炒，烧至番茄酱色泽暗红，酱汁略稠即可起锅，淋在通心粉上，拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆，吃时根据各人口味要多少取多少。　　意大利通心粉　　主料：管状通心粉　　辅料：肉馅、洋葱、胡罗卜、土豆、西红柿、乳酩丝、　　调料：盐、胡椒粉、橄榄油、葱、姜、蒜、干红辣椒、水　　做法：　　1、 将葱、姜、蒜洗净切成末，西红柿、洋葱、胡罗卜、土豆、芹菜洗净切成丁；　　2、 坐锅点火放水，水开后放通心粉，煮好捞出放入器皿中待用；　　3、 将肉末放入器皿内加盐、姜末、葱末、胡椒粉拌匀做成馅；　　4、 取一器皿放入洋葱丁、蒜末、胡罗卜丁、芹菜丁加入橄榄油，搅拌均匀放入微波炉4分钟取出，再放入肉馅拌匀放微波炉2分钟取出，加入辣椒段、西红柿丁、盐、鸡精、水、胡椒粉拌匀放入微波炉15分钟；　　5、 将做好的馅倒入盛通心粉的器皿中拌匀放微波炉7分钟即可。　　西式奶油鸡片通心粉　　材料：通心粉(任何种类或意大利面)，鸡胸肉约150克，鲜蘑菇六个，鲜芦笋六根，鲜奶一杯(200cc)，洋葱半个，蒜头一粒，面粉一汤匙，芝士粉两汤匙。　　调味料：橄榄油四茶匙，牛油三茶匙，盐四茶匙，胡椒少许。　　做法：1、两公升水煮沸，加三茶匙盐，一茶匙橄榄油，开始煮通心粉。　　2、鸡肉切成薄片，芦笋斜切成数段，蘑菇切成对半，蒜头、洋葱切成薄片。　　3、平底锅内热三茶匙橄榄油和牛油，文火炒蒜头和洋葱，再加入鸡肉一起炒，撒入1/3茶匙盐和少许胡椒。　　4、加入蘑菇、芦笋一起炒，撒入一汤匙面粉，用中火炒一分钟。　　5、待炒匀后，一边慢慢加入鲜奶，一边搅拌混合成膏状后，依次加入两汤匙芝士粉和刚煮好的通心粉，关火。　　蔬菜通心粉原料：通心粉、圣女果、新鲜小油菜、西兰花、胡萝卜、甘蓝。做法：把通心粉放入水中煮，煮的过程中，加少量的盐，煮后沥水取出，盛入盘中。将油菜、西兰花、胡萝卜、甘蓝放到锅中进行翻炒，加入适量的胡椒粉、鸡精等调料。将炒熟的这些蔬菜倒在通心粉上面，再摆放几个圣女果，做为点缀。

三、意大利通心粉简单做法是什么？

所需材料：

1. 意大利通心粉：500克

2. 帕尔马奶酪：200克

3. 橄榄油：适量

4. 盐：适量

5. 黑胡椒粉：适量

6. 罗勒：适量（可选）

做法：

1. 准备好所有材料。将意大利通心粉洗净，放入锅中，加入足够的水，撒入适量的盐，大火煮沸后转中小火煮15-20分钟，直到通心粉变软。

2. 将煮好的通心粉捞出，用冷水冲洗，沥干水分。

3. 在平底锅中加入适量的橄榄油，烧热后，将煮好的通心粉倒入锅中，用中小火翻炒，使通心粉表面均匀地沾上油脂。

4. 加入帕尔马奶酪，继续翻炒，使奶酪融化并粘附在通心粉上。

5. 撒入适量的盐、黑胡椒粉和罗勒，翻炒均匀，让通心粉充分入味。

6. 将意大利通心粉盛入盘中，即可享用。

这种做法简单快捷，制作出的意大利通心粉口感丰富，奶酪味道浓郁。可以根据个人口味，加入不同的配料，如鸡肉、火腿、蔬菜等，增加口感和营养。在烹饪过程中，注意控制火候，以免奶酪烧焦。

四、意大利面和通心粉的区别？

一、性质不同

1、通心粉是西方国家的著名面食，有实心和空心之分。亦称通心面，国际上统称麦卡罗尼，是一种以小麦粉为原料的面制品。

2、意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

二、起源不同

1、通心粉：18世纪，意大利那不勒斯附近的一家经营面条和面片的店主马卡罗尼，他的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。马卡罗尼将空心条煮熟后拌以番茄酱。此后他建造了世界第一家通心粉加工厂，并以自己的名字为通心粉命名。

2、意大利面：意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面）。

原辅料组成

1、原料决定通心面质量的最关键因素是原料。通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的“杜隆麦”（硬麦的一个特殊品种）磨制的粗粒粉，称为“砂子面”，

常用的细度为250～350mm，含蛋白质14%左右，湿面筋含量高，筋力强。用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色，色泽很好。

2、辅料主要是鸡蛋。瑞士每公斤面粉加鲜鸡蛋3个。意大利和我国一般不加鸡蛋。另外，在一些特制产品中，还可以加入番茄酱、蔬菜粉、食盐、牛奶及谷蛋白等。

3、水加水量要根据原料的品种而定，一般为28%以上。

五、通心粉怎样煮，通心粉的做法？

通心粉是一种中空圆柱形的通身面条，口感Q弹，常用于做沙拉、烤通心粉等意大利面菜肴。下面是通心粉的基本煮法，以适量通心粉为例，可以根据自己的口味和需求进行调整。

所需材料：

- 通心粉 适量

- 水 适量

- 盐 少许

- 橄榄油 或 植物油 适量

制作步骤：

1. 把适量水放进锅中，加入少许盐，大火将水烧开。

2. 把适量通心粉放入锅中，不用折弯，因为它较长，待通心粉全部放入锅中后轻轻搅拌一下，确保通心粉分散，不会层层叠叠，粘连在一起。

3. 中火煮7-12分钟，通心粉即可烹饪得恰到好处。具体煮的时间长短要根据通心粉的大小和个人口感而定。

4. 取出煮好的通心粉，用冷水冲洗，确保通心粉完全变凉。

5. 通心粉充分冲洗干净后沥干水分，再添加适量的橄榄油或植物油拌匀即可。

小贴士：

1. 煮通心粉时需要注意锅内水的温度，不可过热，煮的时间也要掌握住。

2. 煮好的通心粉可以用凉水冲洗，口感会更佳。

3. 拌通心粉时，可以根据个人口味添加调料和各种食材，营养丰富美味，也可以做成沙拉，增加口感和营养价值。

六、意大利通心粉要压多久？

泡2——3个小时较好，煮通心粉的时候等锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。泡的时间可长可短，泡长时间一些就可以减少蒸煮的时间，反之亦然。

一、判断通心粉有没有熟透的标准就是，煮完后，咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点，就证明还没熟透。

二、通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

拓展资料

1.通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的“杜隆麦”(硬麦的一个特殊品种)磨制的粗粒粉，称为“砂子面”，常用的细度为250～350mm，含蛋白质14%左右，湿面筋含量高，筋力强。用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色，色泽很好。

2.制作通心面时和面的基本原理与加工方法与挂面相同，而成型的原理和方法与挂面完全不同。通心面是挤压成型的，其最大优点是可以更换各种模具，挤压出空心或实心的圆形面条以及螺壳状、字母状、挂花状、车轮状等各种花色品种。

七、意大利芹菜做法大全？

主要原料

西芹400克、腰果100克，胡萝卜

1、将西芹洗净，切成4厘米长的菱形片;胡萝卜切菱形片

2、锅内倒入植物油，微热时倒入腰果翻炒

3、待腰果微变黄色时迅速盛出，备用

4、油温回热后放入葱米、姜丝翻炒

5、加入胡萝卜片翻炒，捞出已炒变色的葱米和姜丝

6、加入西芹，大火快炒

7、待西芹变色后加入已炸好的腰果，调入盐、海鲜酱油，盛盘即可

八、请问意大利通心粉怎么煮？

通心粉是一种中空圆柱形的通身面条，口感Q弹，常用于做沙拉、烤通心粉等意大利面菜肴。下面是通心粉的基本煮法，以适量通心粉为例，可以根据自己的口味和需求进行调整。

所需材料：

- 通心粉 适量

- 水 适量

- 盐 少许

- 橄榄油 或 植物油 适量

制作步骤：

1. 把适量水放进锅中，加入少许盐，大火将水烧开。

2. 把适量通心粉放入锅中，不用折弯，因为它较长，待通心粉全部放入锅中后轻轻搅拌一下，确保通心粉分散，不会层层叠叠，粘连在一起。

3. 中火煮7-12分钟，通心粉即可烹饪得恰到好处。具体煮的时间长短要根据通心粉的大小和个人口感而定。

4. 取出煮好的通心粉，用冷水冲洗，确保通心粉完全变凉。

5. 通心粉充分冲洗干净后沥干水分，再添加适量的橄榄油或植物油拌匀即可。

小贴士：

1. 煮通心粉时需要注意锅内水的温度，不可过热，煮的时间也要掌握住。

2. 煮好的通心粉可以用凉水冲洗，口感会更佳。

3. 拌通心粉时，可以根据个人口味添加调料和各种食材，营养丰富美味，也可以做成沙拉，增加口感和营养价值。

九、意大利通心粉算是粗粮吗？

意大利通心粉是一种面食，不是粗粮。

通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。

通心面有很多花色品种，以产品形状来分，可分为以下5类。

(1)长通心面有空心的管状、实心的棒状、带状及椭圆形等4种，是通过各种模具挤压成型的。

(2)短通心面 也有空心与实心之分，一般长度在25mm以内，如弯管形的龙肠面、螺壳面等，也有片状的挂花面、字母面，还有粒状的大麦面等，花色品种很多，也是通过各种模具挤压成型的。

(3)雀巢形产品一般为扁圆形及球形。

(4)片状产品各种挤压成薄片并具有形状的面片，如碟形面。

(5)特种产品“人造米”等粒状产品。

十、意大利面和意大利通心粉有区别吗？

一、性质不同

1、通心粉是西方国家的著名面食，有实心和空心之分。亦称通心面，国际上统称麦卡罗尼，是一种以小麦粉为原料的面制品。

2、意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

二、起源不同

1、通心粉：18世纪，意大利那不勒斯附近的一家经营面条和面片的店主马卡罗尼，他的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。马卡罗尼将空心条煮熟后拌以番茄酱。此后他建造了世界第一家通心粉加工厂，并以自己的名字为通心粉命名。

2、意大利面：意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面）。

原辅料组成

1、原料决定通心面质量的最关键因素是原料。通心面对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的典型的“杜隆麦”（硬麦的一个特殊品种）磨制的粗粒粉，称为“砂子面”，

常用的细度为250～350mm，含蛋白质14%左右，湿面筋含量高，筋力强。用这种原料制成的通心面，具有半透明的浅黄色，色泽很好。

2、辅料主要是鸡蛋。瑞士每公斤面粉加鲜鸡蛋3个。意大利和我国一般不加鸡蛋。另外，在一些特制产品中，还可以加入番茄酱、蔬菜粉、食盐、牛奶及谷蛋白等。

3、水加水量要根据原料的品种而定，一般为28%以上。