醋泡杏仁的做法？

一、醋泡杏仁的做法？

材料

杏仁200g，青椒1/2个，红椒1/2个，黄椒1/2个，香葱1根，香菜1根，老醋3汤匙45ml，白砂糖1茶匙5g，盐1/2茶匙3g，香油1/2茶匙3ml，油100ml（实耗30ml）

做法

1、红椒、青椒、黄椒清洗干净，切成小丁；

2、香葱洗净，切成葱花。

香菜洗净，切碎。

3、炒锅入油，以小火烧至五成热，放入杏仁炸至八成熟，关火后利用余温将杏仁煨至全熟后捞出，沥去油分晾凉备用。

4、将杏仁、红椒丁、青椒丁、黄椒丁放入盘中，加入老醋、白砂糖、盐、香油、香葱花和香菜碎拌匀即可。

二、醋泡苦杏仁的正确做法？

材料

南杏仁200g，青椒1/2个，红椒1/2个，黄椒1/2个，香葱1根，香菜1根，老醋3汤匙45ml，白砂糖1茶匙5g，盐1/2茶匙3g，香油1/2茶匙3ml，油100ml

做法

1、红椒、青椒、黄椒清洗干净，切成小丁；  2、香葱洗净，切成葱花。香菜洗净，切碎。  3、炒锅入油，以小火烧至五成热，放入杏仁炸至八成熟，关火后利用余温将杏仁煨至全熟后捞出，沥去油分晾凉备用。  4、将杏仁、红椒丁、青椒丁、黄椒丁放入盘中，加入老醋、白砂糖、盐、香油、香葱花和香菜碎拌匀即可。 

三、醋泡番茄做法大全集？

1、选青西红柿，洗净，沥干水分，把西红柿切成片，洋葱洗净沥干，切成片。

2、把青西红柿和，洋葱分别放在盆和碗内，各加150克和40克食盐拌匀，腌同夜，第二天分别把它们改刀成条，然后一起装入玻璃罐内。

3、将白糖加入醋中全部不溶化后加入咖喱粉，拌匀衙倒入玻璃罐内，发酵两周后，即可食用。

四、醋泡茄子的做法大全集？

主料：茄子2根，大蒜1/2头

辅料：醋2茶匙，菜籽油1茶匙，盐1茶匙，酱油1/2茶匙，鸡精1/4茶匙

做法

步骤1茄子去蒂，两分切断、改条，加盐抓匀、腌五分钟左右。

步骤2大蒜切颗。

步骤3油至六七成热、中火，茄条挤去盐水、放入锅中；

步骤4炸至茄变软，捞出沥油。

步骤5倒出多余油，倒入茄条、放蒜颗，大火翻炒；

步骤6放酱油、醋、鸡精；

步骤7翻转均匀即可出锅。

五、醋泡红萝卜的做法大全集？

做法：

1.准备食材：红萝卜2根； 红醋一瓶； 盐适量； 白糖适量； 花椒适量； 大蒜适量； 生姜适量； 小米椒适量。

2.将红萝卜切条，切小米椒，生姜，大蒜，一起搅拌均匀，腌制20分钟左右；

3.萝卜腌制的水倒掉，在加花椒，糖，醋拌均匀； 搅拌均匀的时候可以尝尝糖醋的味道，根据自己的口味来拌；

4.第二天就可以吃了，酸酸甜甜的还不错。

六、醋泡蒜米的做法大全集？

1/4将2500克新鲜大蒜切去蒜梗和蒜须，剥去老皮，不用剥得太干净，留最里面薄薄的一层皮就可以了。

2/4洗干净后，放入盆里，用盐水泡两天，一天换两次水，目的是让大蒜头更脆和去掉一些不好的味道。

3/4在通风阴凉的地方沥干水分，这个步骤一般半天就够了。

4/4用来泡蒜的瓶子(一定要玻璃的)先用热水消毒，再沥干水分，将阴干的大蒜头放入，拿一个干净无水的盆，倒入1500克醋和1000克糖或冰糖，不需用火熬制。将搅拌均匀的糖醋水倒入装有大蒜的瓶子，盖严盖子即可。喜欢吃辣的3天即可食用，喜欢腌透的需要20天左右。

七、腌杏仁的做法大全集？

腌制苦杏仁要先将浸泡30分钟，之后去除杏仁的皮并去除出油或变色的苦杏仁，再把杏仁倒入已经烧开水的锅内煮5～10分钟。最后将苦杏仁捞出并倒入碗内，倒入盐和凉开水搅匀后，再倒入容器内密封并置于冰箱保存就可以。

腌制苦杏仁的方法

1、腌制苦杏仁首先要准备杏仁、盐和水，将杏仁泡水30分钟左右，再去除杏仁的皮，之后将出油或变色的苦杏仁都捡出来。

2、起锅烧水，水烧开后放入苦杏仁煮至变成沁色，再将苦杏仁捞出倒入碗内放凉，之后往碗内加入盐和凉开水，搅匀后倒入容器内密封并置于冰箱冷藏即可。

吃苦杏仁的好处

苦杏仁含有大量的脂肪油，而脂肪油对于肠胃粘膜具有润滑的作用，平时适当吃苦杏仁在一定程度上可以起到润肠通便的作用。

八、如何做醋泡杏仁？

原料：

虾适量

北杏仁适量

红椒1个

彩椒1个

西兰花适量

料酒适量

葱1段

色拉油少许

酸辣酱1小碗

做法：

1.鲜虾去头剥皮洗净

2.背部用刀开边去虾线，用绍酒腌渍

3.黄彩椒、红椒切丁另一半切细丝、葱白切丝、西兰花切小朵

4.锅中做开水将银杏果和西兰花焯熟捞出待用

5.锅烧热放入少许油，放入鲜虾翻炒

6.待鲜虾变色放入欣和的酸辣酱翻炒出香味和红油

7.放入彩椒粒和银杏果翻炒不用再加其他调味料味道已经很好

8.翻炒均匀即可出锅装盘，撒上红椒丝葱丝点缀

九、醋泡醋的做法？

醋的原料

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中国传统的酿醋原料

长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。

2/4

以含糖质原料酿醋

葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。

3/4

以乙醇为原料

加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。

4/4

以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。

醋的配方

1/4

高粱100斤，大曲63斤，用水量在蒸前为75公斤，蒸后180公斤，谷糠100公斤，食盐6公斤

2/4

甘薯干100公斤，鼓曲50公斤，酵母液40公斤，醋酸液50公斤，用水量为蒸前275公斤、蒸后125公斤，粗谷糠50公斤，细谷糠175公斤，食盐13公斤。

3/4

湿淀粉渣160公斤，鲜酒糟160公斤，麦皮100公斤，谷糠100公斤，曲40公斤，酵母20公斤，食盐12公斤

4/4

米糠50公斤，麦皮50公斤，曲20公斤，醋酸液80公斤。

十、正宗醋泡花生的做法醋的做法

正宗醋泡花生的做法

醋泡花生是一种非常健康的家常美食，它能够软化血管，降低血压，降低胆固醇等等。在众多的花生做法中，醋泡花生以其独特的口感和营养价值深受大家的喜爱。

首先，我们需要准备一些食材：新鲜的花生仁、香菜、大蒜、醋、生抽、香油、食盐和白糖。

步骤如下：

• 将花生仁用清水浸泡一段时间，然后捞出沥干水分。
• 将香菜和大蒜切碎备用。
• 在一个碗中倒入适量的醋、生抽、食盐和白糖，搅拌均匀，直到糖盐溶解。
• 将切碎的香菜和大蒜加入碗中，搅拌均匀。
• 将沥干水分后的花生仁倒入碗中，搅拌均匀，让花生仁充分浸泡在醋汁中。
• 将碗中的花生仁放入冰箱中冷藏一段时间，使其口感更加清爽。
• 食用时取出适量，直接食用或者配以米饭一起食用均可。

除了以上基本的做法，还有一些其他的技巧和注意事项：

• 花生仁的大小和浸泡时间可以根据个人喜好进行调整。
• 在搅拌花生仁时要小心不要弄破花生皮，否则会影响口感。
• 如果不喜欢香菜和大蒜的味道，也可以省略不用，只使用花生仁和醋汁进行腌制。
• 如果想要更浓郁的味道，可以加入一些辣椒或者其它调味品。

总的来说，醋泡花生是一道非常简单又美味的家常美食，无论是作为开胃菜还是下饭菜都十分合适。大家不妨尝试一下，相信你也会爱上这种独特的口感和健康的美味。