纯黄豆面的做法？

一、纯黄豆面的做法？

主料：拉面适量

辅料：黄豆适量、芝麻2大勺、鸡蛋1个、 黄瓜适量、胡萝卜适量、 西红柿适量、食盐适量、 鸡粉适量

纯黄豆面的做法：

步骤1、大豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍后，放到锅里煮熟

步骤2、煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡，这样有利于去除豆皮

步骤3、将大豆去掉豆皮，放进豆浆里打成豆浆

步骤4、做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏

步骤5、将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用

步骤6、鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开

步骤7、开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠

步骤8、冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎

步骤9、将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可

二、黄豆的糕点做法大全集

大家好，欢迎阅读本篇关于黄豆的糕点做法大全集的专业博客文章！在这篇文章中，我们将为您带来一系列使用黄豆制作的美味糕点的方案和步骤。无论您是新手厨师还是对糕点制作有经验的人，本篇文章都将为您提供详细的指导，让您轻松制作出令人垂涎的黄豆糕点。

黄豆的糕点做法一：黄豆饼

黄豆饼作为一款经典的糕点，深受广大食客的喜爱。制作黄豆饼的步骤非常简单，而且材料也很容易获取。下面是黄豆饼的制作步骤：

1. 将适量的黄豆浸泡在清水中，浸泡时间大约为8小时。
2. 将浸泡好的黄豆用搅拌机打成泥状。
3. 加入适量的糖和油，继续搅拌均匀。
4. 将黄豆泥分成小份，用手搓成饼状。
5. 将饼状黄豆放入预热的烤箱中，以180摄氏度烘烤15-20分钟。
6. 待黄豆饼变得金黄酥脆后，即可取出食用。

黄豆的糕点做法二：黄豆蛋糕

黄豆蛋糕是一道富含营养且口感细腻的糕点。下面是制作黄豆蛋糕的步骤：

1. 将适量的黄豆浸泡在清水中，浸泡时间大约为8小时。
2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，搅碎成黄豆浆。
3. 将黄豆浆加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。
4. 在另一个容器中打入鸡蛋，搅拌均匀后加入黄豆浆中。
5. 筛入适量的面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状。
6. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，放入预热的烤箱中，以180摄氏度烘烤约30分钟。
7. 用竹签插入蛋糕中心，如果取出时干净无粘连，则表示烤熟。
8. 取出蛋糕，待其完全冷却后，即可享用美味的黄豆蛋糕。

黄豆的糕点做法三：黄豆月饼

黄豆月饼作为中秋节期间必不可少的传统食品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。下面是黄豆月饼的制作步骤：

1. 将适量的黄豆浸泡在清水中，浸泡时间大约为8小时。
2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，搅碎成黄豆浆。
3. 将黄豆浆倒入平底锅中，用中小火加热，不停搅拌，直到黄豆浆变干成豆腐脑的状况。
4. 将炒好的黄豆浆加入适量的糖和油，搅拌均匀。
5. 将黄豆馅和月饼皮包裹在一起，搓成圆形的月饼。
6. 将月饼放入烤箱中，以180摄氏度烘烤约20分钟。
7. 待月饼变得金黄色后，取出放凉后即可食用。

通过以上的步骤，您可以轻松制作出美味的黄豆糕点。除了上述提到的几种糕点之外，黄豆还可以制作出许多其他美味的糕点，例如黄豆面包、黄豆曲奇饼等，完全根据您的口味和创意来发挥。黄豆作为一种营养丰富的食材，具有丰富的蛋白质和纤维，对于人体健康有着积极的作用。所以，您可以放心地在家中尝试制作黄豆糕点，既能享受美食，又能获得营养。

希望本篇关于黄豆的糕点做法大全集的博客文章能够对您有所帮助，如果您有任何疑问或者其他糕点制作的需求，请随时联系我们。祝您制作出美味的黄豆糕点，亲朋好友也能尽情享受到您的烹饪才华！

三、黄豆粉吃法做法大全集？

一、直接冲调

在杯中加入适量黄豆粉，注入热水

用汤匙搅拌均匀

可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖

二、制成饮料

1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入适量的黄豆粉。

2.用汤匙充分搅拌均匀。

3.让黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆。

4.为避免黄豆粉在杯底沉淀，要趁早将饮料喝完。

四、纯黄豆肉的做法？

工具/原料

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黄豆 (200g)

五花肉 (100g)

大葱 (适量)

大蒜 (适量)

生姜 (少量)

八角 1个

老抽 少量

盐 适量

生抽 少量

方法/步骤

1/5 分步阅读

黄豆淘洗干净，放入适量的水，用高压锅压半个小时；

2/5

葱姜蒜切末，五花肉切小段；

3/5

锅里起油，先放入比较肥的肉煸炒约一分钟，再放入葱姜蒜末，放入肉段。

4/5

加入适量的老抽，放入八角，炒约一分钟；加入适量的清水，待水煮沸后放入黄豆；

5/5

中火煮约15分钟，加入适量的生抽、盐；大火收汁，汤汁收完即可出锅。

五、纯黄豆芽做法？

干煸黄豆芽

准备食材如下：黄豆芽300克，食盐1茶匙，葱1小段，姜5克，花椒1抓，干辣椒5个，生抽1大勺，老抽半小勺，植物油少许

具体做法如下：豆芽洗净去尾根。净锅烧干，加入黄豆芽用中火煸炒，直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉，并且已经有些软了盛出待用，锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，再加入葱段和姜片炒香，加入黄豆芽，再加入生抽和老抽翻炒，直至炒到豆芽完全入味并上色，大概2、3分钟的样子即可出锅！

六、黄豆擀面的做法？

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准备好200g面粉、100g黄豆面，加小半勺盐，放大盆内，均匀混合。

步骤 2

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慢慢加水，边倒边搅，水量大概150g左右，各家面粉的吸水性不同，擀面条的面一定和的稍硬一点。搅拌成小面絮状。

步骤 3

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将面絮倒案板上，揉成面团，盖好饧发二十分钟左右。饧发好的面放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀，面团揉的到位做出的面条才能筋道。

步骤 4

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用大的擀面杖将面团擀成大圆面片。

步骤 5

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面皮上撒点干面粉，不断的将面皮擀薄擀大。

步骤 6

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擀好的大面皮。

步骤 7

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一层层的折叠起来，每一层都要均匀的撒点干面粉，防止面粘连。折叠的不要太宽，不然不好切。

步骤 8

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用刀切成均匀的条状，粗细可根据个人喜好，我切的比较细。

步骤 9

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慢慢将面条一层层的抖开。

步骤 10

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抖掉多余的面粉。

步骤 11

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晾在面板上即可。

步骤 12

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准备这样带皮稍瘦点的五花肉，炒出来的肉酱会比较香。

步骤 13

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切成小丁，洋葱也切成小丁备用。

步骤 14

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青菜洗净开水中焯一下。

步骤 15

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捞出过凉水备用。

步骤 16

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平底锅放适量花生油，油热后放入肉丁。

步骤 17

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将肉丁炒散。

步骤 18

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加适量盐，鸡精，白砂糖，生抽，慢慢炒熟。

步骤 19

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放入洋葱丁。

步骤 20

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煸炒均匀即可。

七、红纯馅做法大全集？

用料

红豆  500克

红糖  200克

水(适量)  900ml

食用碱面  0.5克

步骤

1.红豆洗净放清水泡过夜充分泡发

2.然后到掉泡红豆水，捞出放煮锅中，加0.5克食用碱面

3.一次加够清水，水过红豆二母指指度。

4.然后放入火上，大火开锅，盖盖转小火煮一小时左右。

5.煮到红豆开花时，大约用一小时左右。

6.一次把称重量红糖全部加入，红糖化开后。

7.在次盖上盖继续小火煮制20-30分钟。

8.这时打开盖看到基本无水了，用勺子开始不停搅动，一边用勺背搅动，一边用勺背碾红豆成馅。

9.搅动水气一点都没了，就可以离火了，离火后重复第八步骤即可更细腻。

10.成出红豆馅室温放凉可做美食馅料。

八、黄豆肉丁卤的做法大全集？

食材

主料

豆瓣酱

50g

瘦肉

100g

豆瓣

20g

辅料

青椒

适量

红椒

适量

步骤

1.豆瓣酱和郫县豆瓣准备好需要的量，辣椒洗净，瘦肉切丁。

2.锅中放油，下入肉丁炒

3.炒至肉丁稍微变干，下入豆瓣酱和郫县豆瓣

4.翻炒至出红油后加少许水，此时还可以加入少量的糖

5.转小火煮至水分蒸发掉

6.加入青红椒丁

7.翻炒均匀即可

小贴士

豆瓣酱比较咸，可以适当加一点糖调味

九、猪蹄炖黄豆下奶做法大全集？

猪蹄炖黄豆不仅下奶，还能够美容，猪蹄是公认的美容大补品。做法如下:

主料

猪手1个

配料

黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料

黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

【准备】

黄豆提前用清水浸泡半小时，

【做法】

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

十、做黄豆酱的做法大全集？

用料

黄豆 1500克

面粉 750克

米曲霉 4.5克

开水 2250克

盐 450克

自制黄豆酱的做法步骤

步骤

1黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发。

步骤

2室温是24度，3小时就基本泡开了。

步骤

3高压锅煮（蒸）熟，取出沥干。

步骤

4摊开晾凉，直至豆子表面干爽。

步骤

5米曲霉与面粉混合，和豆子翻拌均匀，使每粒豆子都沾满面粉。放入筛子约2厘米厚，盖好干净棉布，底部架空，静置发酵。

步骤

6上架6小时开始升温，料温保持在35-40度之间（温度过高会变质），逐渐结块长出白毛，这时要进行第一次翻曲。米曲霉是好氧性菌种。（这是22小时的样子。）

步骤

7料温保持32-35度，直至表面长出黄绿色菌丝。（40小时的样子）

步骤

8 48小时。黄豆表面会长满黄绿色菌丝，手摸上去没有之前那么热乎乎的，但仍能感觉到有点温热。此时制曲接近尾声。

步骤

9霉好的豆子稍微一翻就会扬起黄绿色的粉尘。这时可以放在筛子里，晒两三个太阳，直至豆子干透。

步骤

10西瓜酱：择晴天，豆曲、西瓜碎、盐按1：4：0.4的比例混合搅拌，等出水后倒入容器，用纱布封口，进行晒酱。每天趁早上凉的时候上下搅拌一次。注意别淋到雨。

步骤

11黄豆酱：豆曲、水、盐的比例为1：2.5：0.4。盐用开水化开，晾凉，加入豆曲拌一拌，盖上纱布日晒夜露。一定要趁晴天下酱，至少连晒三天，就不容易坏了。开始时豆子不吸水，会浮在表面。