鸡脆骨怎么做？

一、鸡脆骨怎么做？

我觉得，香辣鸡脆骨，应该会很好次！

就像这样的！甚至还有点辣子鸡的感jio

所需食材：鸡脆骨、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、糖、姜蒜、白酒。

香辣鸡脆骨的做法步骤：

1、先腌制鸡脆骨，加盐、糖、白酒，一半姜切碎拌匀，腌制一小时。

2、干辣椒剪段，剩余的姜切片，蒜头拍松。

3、不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂。

4、鸡脆骨一出油就加入姜蒜翻炒，炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，这时候倒出锅里的大部分油不要，倒出另装。

5、锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒。

6、加入生抽、老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄。

7、加入熟白芝麻炒匀即可。

不是很难，把握住火候时间就好！

二、小炒脆骨的图片大全

小炒脆骨的图片大全：体验美味佳肴

小炒脆骨是一道美味可口的传统菜肴，以其独特的口感和香味深受人们喜爱。无论是在家庭聚会、餐馆宴请还是休闲时光，小炒脆骨都是一个受欢迎的选择。今天，我们将为大家带来小炒脆骨的图片大全，通过视觉呈现，让您更好地了解这道美食的魅力。

1. 香辣炒脆骨

首先，我们先介绍一道经典的香辣炒脆骨。这道菜肴主要以骨头肉和辣椒等调料为主要原料，制作简单而且味道鲜美。请看下图：

2. 蒜香炒脆骨

接下来，我们来欣赏一道口感独特的蒜香炒脆骨。这道菜肴选用新鲜的大蒜和骨头肉为主要材料，烹饪过程中融合了蒜香的味道，给人一种清爽的感觉。请看下图：

3. 孜然炒脆骨

如果您喜欢风味浓郁的菜肴，那么孜然炒脆骨将是您的不二之选。这道菜在传统炒脆骨的基础上，加入孜然等独特的调料，使得口味更加香辣可口。请看下图：

4. 酱香炒脆骨

酱香炒脆骨是一道兼具咸甜味道的佳肴，这道菜选用炸熟的脆骨和酱油等材料烹制而成。其特点是酱香浓郁，咸甜适度，口感酥脆可口。请看下图：

5. 草果炒脆骨

草果炒脆骨是一道以草果为主要香料的传统菜肴，制作过程相对复杂，但口味独特。草果的独特香气和骨头肉的组合，使得这道菜肴更具口感和风味。请看下图：

结语

通过以上的图片展示，我们可以看到小炒脆骨的多样化和美味诱人。不同的调料和做法赋予小炒脆骨不同的风味，满足了不同口味的人们对美食的追求。无论是在家中自己动手制作，还是在餐馆品尝，小炒脆骨都将为您带来丰富的味蕾享受。

希望通过这份小炒脆骨的图片大全，您能够更好地了解、欣赏并选择自己喜欢的口味。祝您品尝愉快，美食之旅愉快！

三、三角鸡脆骨的做法大全？

用料

鸡脆骨 1斤

青椒 1个

白洋葱 1个中型的

孜然粒 2勺

孜然粉 1勺

料酒 5勺

糖 1勺

生抽 2勺勺

盐 5克

做法

1.鸡脆骨洗净沥干水，用3克盐和2勺料酒腌制一下入个底味，有个10分钟就够了。

2.青椒和白洋葱切菱形块备用，注意不要切太小，不然一下锅就容易炒塌了出汁，就不像烧烤啦！

3.孜然粒干锅小火炒一下出香味后，放进小碗或石臼里稍稍碾碎一些。

4.不用碾很碎，有颗粒才会更香，口感更好。

5.孜然粒里加1勺孜然面，1勺糖，2克盐，有的话也可加少许意大利香料（罗勒、百里香之类都行），把粉类调料混合备用。

6.最好选用不粘锅来做，热锅加一点点油润锅即可，倒入鸡脆骨先略煎一下等有些变色后再翻炒，断生后可以调中小火一直翻炒，逼出骨边油，炒的有点小焦脆最佳。

7.放入切好的洋葱青椒块，快速翻炒均匀，倒入2勺生抽，炒匀二下，接着立刻倒入调好的孜然粉，翻炒30秒即可出锅。

四、鸡脆骨特点？

鸡脆骨又叫掌中宝，是关节之间白色的软骨。

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。

五、鸡三角脆骨的家常做法大全？

食材：鸡脆骨300克、生抽6克、香醋5克、油辣子2勺子、鸡精3克、料酒5克、香油2克、蒜泥10克、葱5克、姜少许

步骤/方法：

1、鸡软骨加入水里

2、加入料酒

3、煮五分钟

4、清洗干净加入干净水里

5、加入葱片及姜片煮30分钟

6、生抽 香醋 香油加入碗里

7、加入鸡精、蒜泥、油辣子搅拌均匀

8、煮好的三角骨加入盘里

9、泼上一层汁，也可以沾着吃

六、五爪鸡图片大全？

普通的鸡只有四个爪，五爪鸡很少见，最具代表性的为贵妃鸡，它是集赏玩与食用于一体的名种鸡，在全球都享有成名。妃鸡拥有五“趾”，不同与寻常的草鸡，也不同于变异鸡种，它是天生五爪。三冠”特征十分明显，体态轻盈，气质极为高贵。贵妃鸡的肉质极非常的鲜美，它拥有土鸡的香滑和野鸡的结实。

1、贵妃鸡

　　贵妃鸡是典型的五爪鸡，外貌奇特，长有胡须，它头部的羽毛格外茂盛，像国上贵妇的羽毛帽一样，所以就有了贵妃鸡这样一别称，因身披黑白花羽而闻名于世，成为了最具观赏价值的鸡种之一。是非常好的食疗珍禽，它的肉素称益智肉和益素肉。

七、莲藕鸡脆骨做法？

准备白藕，注意要是那种偏短，偏圆润一点的，这样水分也足一些，吃起来可以增加一些口感，而那种长节的，不适合做这道菜。再备好蒜瓣，小葱几根、孜然粉、五香粉、花椒粉，还有辣椒油。至于其他的盐或者生抽还是醋那肯定也是要的，对了为了使食物看起来添上一些绿色，大家也可以适当拿一点香菜叶。

我们先把藕去皮然后洗净，然后切成圆片，要切的薄一些，切好后可以放到凉水里浸泡一下，用的时候再捞出来。把七八个蒜瓣切成碎沫，姜则切成细丝，青椒的话可以挖掉里面的小籽，然后切丝。我们在锅里加上一些水，然后加入适量的盐，再滴入几滴白醋。然后把刚刚放在水里的藕片放到锅子里去，小小的煮一下。不要太久，大概一分半钟就OK了。这道工序是不是很有秘制的味道。等到时间了就捞出来，沥干十分放到盘中。我们在锅里放油，然后把蒜末还有姜丝放下去爆香，期间大家滴入一些辣椒油还有干辣椒。然后把藕片放下去翻炒，炒了几下之后就可以加入一些豆瓣酱。五香粉、盐、辣椒粉还有十三香。喜欢辣的话，可以多放辣椒粉，我个人是会选择多放一些的。最后只要把青椒丝放下去，还有在起锅的时候放香菜就可以盛起来了。

素菜完成，那就再来做一道热辣无比的香辣脆鸡骨吧！这道菜，我是经常吃的，其实我以前不怎么吃鸡肉，总觉得有一股怪味。但是这道菜，真的让我开始接触鸡肉这种东西。大家先准备一些脆鸡骨，还有干辣椒、花椒、芝麻，葱姜蒜这些东西也是要备着的，至于调味的料，大家可以准备一些白酒，提味和去腥非常不错。

我们先腌制脆鸡骨，往里面加入一些糖和盐，还有就是白酒，然后再放入葱姜，拌匀来然后腌制三十分钟。我们把干辣椒洗一下弄成小段，姜切成片，蒜则切粒。我们在锅里烧热一些油，七分热的时候，把腌制好的鸡脆骨放进去，火可以适中偏大，直到煎出了油脂。然后就着这些油脂，大家就把蒜和葱以及干辣椒放下去。等到它们变成白色之后，就可以把里面多余的油分给倒掉，要不然吃起来会比较油口。然后再往里面放入花椒，加入一勺生抽，然后再滴入一些白酒，可以提香。等到锅里的颜色变成了偏金黄之后就可以起锅装盘了。

这两道菜，都是非常辣的，对于下饭那是完全没话说的。大家记得做了这两道菜的时候，也多备上一些饭，否则吃不够的哦！

八、鸡脆骨多种做法？

做法1：香辣鸡脆骨

准备食材如下：鸡脆骨600克，干辣椒20克，花椒5克，熟白芝麻10克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，姜1块，蒜3瓣

具体做法如下：先腌制鸡脆骨，加1茶匙盐，加1茶匙糖，加1汤匙料酒，姜一半切碎拌匀，腌制1小时，期间准备配料，干辣椒剪段，剩余的姜切片，蒜头拍松，鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂，鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒，炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，倒出锅里的大部分油不要，锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒炒香，加入2汤匙生抽，加入1汤匙老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄，加入熟白芝麻炒匀即可！

做法2：香脆鸡脆骨

准备食材如下：鸡脆骨300克，油1小勺，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，糖1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，料酒1汤匙

具体做法如下：新鲜的鸡脆骨洗净沥干水份放入酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、料酒，搅拌匀使鸡脆骨均匀裹上调味料盖上保鲜膜腌制一小时，腌制入味的鸡脆骨看起来味道都深入进去了，锅中倒入适量油加热至7-8成热，放入鸡脆骨大火炸至金黄色即可捞出，炸好的鸡脆骨装入盘中即可开吃！

做法3：辣炒鸡脆骨

准备食材如下：鸡脆骨250克，青红椒各1个，洋葱半个，香菜适量，郫县豆瓣酱1汤匙，油适量，糖1茶匙

具体做法如下：先将鸡脆骨解冻洗净备用，香菜切段，洋葱切块备用，锅中倒入适量植物油，加热，油温6成热将淋干水的鸡脆骨下入锅中炸至金黄色盛出，重新起锅放少许油并放入适量郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入适量糖，味精，少许耗油，少许鸡粉翻炒几下，放入洋葱翻炒出香味，放入炸好的鸡脆骨，翻炒均匀，最后出锅前放入切好的香菜，就完成了！

做法4：孜然鸡脆骨

准备食材如下：鸡脆骨200克，孜然适量，料酒2汤匙，油适量，蜂蜜适量，蚝油1汤匙

具体做法如下：把鸡脆骨在水里浸泡半个小时，准备一锅热水，倒入鸡脆骨，加入适量的料酒，煮三至五分钟左右取出沥干水分，把脆骨放进碗里，加入蚝油、蜂蜜拌好后腌上二个小时左右，烤盘上垫上铝纸，把脆骨串起来，撒上孜然粉，烤箱预热200度，烤五分钟左右取出，翻个面再撒点孜然粉，再烤五分钟左右即可！

九、鸡脆骨广东做法？

红绿美人椒切小丁，鸡脆骨入油锅煎成两面金黄，加美人椒丁后，加生抽，料酒，蚝油，糖调味，加老抽调色。大火快炒，出锅前再加些孜然，配啤酒更香。

十、焖鸡脆骨做法？

当鸡脆骨焯水待用，底锅烧油加入葱姜进行炒制，放入高汤，加入鸡脆骨进行焖制即可