粗粮凤梨炒饭做法？

一、粗粮凤梨炒饭做法？

食材清单

黑米 10g 、 小米 10g 、 玉米碴 10g 、 麦仁 10g 、 大米 160g 、 凤梨 1个 、 胡萝卜 50g 、 青椒 50g 、 洋葱 100g 、 火腿肉 100g 、 食用油 适量 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1

准备做粗粮饭的食材，根据喜好添加，粗粮和大米的比例为1:4。粗粮比例不宜过高，一来口感不好，而来不易消化。

步骤2

粗粮饭食材和水的比例为1:1.4煮成粗粮饭。由于粗粮吸水性好，用水量比平时煮米饭稍多一点即可。

步骤3

准备制作炒饭的食材，洗净备用。

步骤4

凤梨竖切去四分之一。

步骤5

凤梨皮留出厚度约2厘米，用刀和勺子把内部掏空，取出凤梨肉，制成凤梨碗。

步骤6

取出的凤梨肉、洋葱、青椒、胡萝卜、火腿肉切成丁。

步骤7

开小火，锅内倒入少许油，加入胡萝卜丁翻炒。胡萝卜是比较硬的食材需要多炒一会儿

步骤8

加入洋葱丁、青椒丁、火腿肉丁继续翻炒。

步骤9

加热一段时间以后小火即可达到大火效果，此时倒入粗粮饭压拌翻炒均匀，加入少许盐调味。

步骤10

关火，加入凤梨丁翻拌均匀，准备装盘。

最后一步

把炒饭盛入刚才制作的凤梨碗，即可享用。

二、凤梨炒饭的家常做法儿童？

食材清单

黑米 10g 、 小米 10g 、 玉米碴 10g 、 麦仁 10g 、 大米 160g 、 凤梨 1个 、 胡萝卜 50g 、 青椒 50g 、 洋葱 100g 、 火腿肉 100g 、 食用油 适量 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1

准备做粗粮饭的食材，根据喜好添加，粗粮和大米的比例为1:4。粗粮比例不宜过高，一来口感不好，而来不易消化。

步骤2

粗粮饭食材和水的比例为1:1.4煮成粗粮饭。由于粗粮吸水性好，用水量比平时煮米饭稍多一点即可。

步骤3

准备制作炒饭的食材，洗净备用。

步骤4

凤梨竖切去四分之一。

步骤5

凤梨皮留出厚度约2厘米，用刀和勺子把内部掏空，取出凤梨肉，制成凤梨碗。

步骤6

取出的凤梨肉、洋葱、青椒、胡萝卜、火腿肉切成丁。

步骤7

开小火，锅内倒入少许油，加入胡萝卜丁翻炒。胡萝卜是比较硬的食材需要多炒一会儿

步骤8

加入洋葱丁、青椒丁、火腿肉丁继续翻炒。

步骤9

加热一段时间以后小火即可达到大火效果，此时倒入粗粮饭压拌翻炒均匀，加入少许盐调味。

步骤10

关火，加入凤梨丁翻拌均匀，准备装盘。

最后一步

把炒饭盛入刚才制作的凤梨碗，即可享用。

三、炒饭汁的做法大全？

锅中倒100g的油，先用小火把姜片（1块）煎出香味，然后捞出备用。

先调大火，把250克鸡肉倒入锅中，煸炒一下。

煎至两面金黄，捞出备用

再将250克五花肉倒入锅中，也是大火煎至两面金黄。

随后倒入焯过水的6只鲍鱼和炒完的姜片和刚刚炒完的鸡肉，一起翻炒到散发出迷人的香味~（大约2分钟左右）

在锅中加入2.5斤的开水和3粒冰糖

大火烧开后，转中火加盖煲至少1小时。煲半小时先加2调羹老抽上色。煲的时候越久，汤汁也越浓郁！

如果觉得鲍汁还不够稠，可以再转大火收一下汁。

加入1/5茶匙盐，2.5茶匙蚝油，1茶匙生抽，1/2茶匙老抽调味，小火焖10分钟，把鲜味焖入鲍鱼里。

将煮烂的鲍鱼捞起，再把鲍汁过滤一下。

简单地炒一下饭。大火将饭炒香，加入鲍汁1火锅勺（30g），再加入1茶匙的老抽上色。

最后撒上一把葱花，加入煮好的鲍鱼，简单翻炒一下就可以出锅了

四、葫芦炒饭的做法大全？

原料：剩饭1碗、西葫芦半个、海鲜酱1勺、盐适量。

做法步骤：

第1步、食材：剩饭。

第2步、西葫芦。

第3步、海鲜酱。

第4步、将西葫芦清洗一下放在案板上切成小块。

第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。

第6步、接着，合入剩饭翻炒翻炒至西葫芦断生。

第7步、然后，调入海鲜酱，加适量的盐。

第8步、调味炒匀，即可。

五、布袋炒饭的做法大全？

材料：鸡蛋一个、玉米淀粉少量、米粉适量、玉米适量、红萝卜小段、黄瓜小段、西兰花一朵、肉25克

做法：

步骤1

、玉米一粒粒剥下后煮熟，担心不消化就剥去外衣，红萝卜青瓜切碎，西兰花焯水一分钟，肉剁肉泥（我用拉蒜器弄泥，特别方便）

步骤 2把肉快速炒散，加入玉米粒红萝卜碎青瓜碎炒熟，放入米饭和西兰花碎炒均匀备用（米饭提前蒸熟）

步骤 3鸡蛋打入淀粉水（淀粉用少量水化开）搅拌均匀，不粘锅加7分热刷油，倒入一勺蛋液摊成饼，一个鸡蛋我只做了4个皮，所有蛋皮弄熟放入盘里

步骤 4鸡蛋皮中间放入米饭，不用太多不然不好包

步骤 5像包子一样弄出褶皱，用葱或者香菜梗扎起来（葱和香菜梗焯水变软就捞出来）

六、婆婆炒饭的做法大全？

主料

黄花菜适量，鸡蛋适量，米饭适量

辅料

洋葱适量，胡萝卜适量，生抽适量

1. 鸡蛋打散。

2. 胡萝卜切小粒。

3. 洋葱切小粒。

4. 黄花菜灼水后切碎。

5. 锅子烧热放入胡萝卜。

6. 加入蛋液。

7. 放入黄花菜。

8. 放入米饭。

9. 加入洋葱翻炒。

10. 调味即可。

七、辣酱炒饭做法大全？

主料：柿子椒1个，米饭1碗，猪肉1小块，辣酱1-2大匙

辅料：葱3根，食盐适量，植物油1大匙

做法：

1.青椒洗净切小块，小葱洗净切葱花

2.猪肉切小丁，用１大勺辣酱拌匀

3.锅里下植物油１大勺，油热，先下１/３的青椒块下去略炒，然后下猪肉丁划散，变色

4.将剩下的青椒下锅，翻炒至熟，把米饭放下去，改小火，翻炒均匀，喜欢辣酱的就再放１大勺辣酱，觉得够味的，可以加适量盐就行了

5.出锅前，把葱花加进去就行了

八、柿子炒饭做法大全？

西红柿1个，隔夜米饭1碗，香菇4个（泡发好的）葱花15g，盐3g，花生油150ml

做法：西红柿洗干净（西红柿放入密封器物中，放到冰箱冷冻至微冻）用厨房纸擦干（这样西红柿切不出汤）放到菜板切成小丁。香菇挤干水分放到菜板切成小丁，备用

锅起热放入油油温升高三成热时放入葱花，西红柿丁，香菇丁煸炒至香味倒入米饭，加入盐，继续煸炒至米饭吸收汤汁收干。关火出锅

九、潮汕炒饭做法大全？

用料

萝卜 1根

盐 适量

猪肉碎 150克  

香菇 5个  

小虾米 50克  

蒜苗 2条  

白萝卜丝炒饭的做法步骤

步骤1

干香菇提前泡发，把材料都切碎装盘备用

步骤 2

白萝卜削皮，用工具搓成丝，倒点水分。待会炒的时候还会出水。

步骤 3

慢火煸炒虾米，香菇，蒜苗，转大火倒入瘦肉和萝卜丝炒均匀。看到萝卜丝变软后小火收水，倒入煮好的米饭，搅拌均匀即可盛出。

十、哈尔滨炒饭做法大全？

1、原料

蒸熟的东北大米饭1千克，五花肉50克。

2、调料

色拉油20克，葱花8克，食盐4克，海鲜酱油15克。

使用的大米为东北大米，也可用其他地区大米代替，但在蒸制加工过程中要保持米饭松散的口感。

酱油是为了提升鲜味，这里用的是海鲜酱油，实际制作时可以用其他酱油代替。

制作方法

1、五花肉切成均匀的丁。

2、炒锅放入色拉油烧热，放入五花肉丁煸炒至金黄色。

3、加入蒸熟的米饭小火翻炒一会儿。

4、加入酱油和其他调料，炒至米粒松散即可。